Królewski Tort Urodzinowy - Cukier

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Królewski Tort Urodzinowy
Stoisz
otoczona
przez
współbiesiadników i myślisz, że
piosenka „Sto lat” nigdy wcześniej Ci
się tak nie dłużyła. Szybko
zdmuchujesz świeczki, bo wiesz, że już
tylko chwila dzieli Cię od niebiańsko
słodkiej, śmietankowo-truskawkowej
uczty, godnej koronowanych głów.
Składniki
Przygotowanie
0,5 szklanki cukru Cukier Królewski
Etap 1
0,5 szklanki mąki pszennej
Białka ubić na sztywną pianę. Nadal ubijając stopniowo dodawać cukier, a następnie
żółtka.
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Etap 2
Cukier wanilinowy
Połączyć proszek do pieczenia, mąkę pszenną i ziemniaczaną. Dodawać je porcjami do
masy jajecznej delikatnie mieszając. Włożyć do tortownicy (wysmarowanej masłem lub
margaryną i obsypanej mąką). Piec ok. 20 min. w piekarniku nagrzanym do 160ºC.
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Etap 3
2 szklanki śmietany kremówki (36%)
Śmietanę ubić z cukrem pudrem (część pozostawić do udekorowania tortu), połączyć
z serkami, zmiksowanymi truskawkami oraz z tężejącą galaretką.
50 dag truskawek (zmiksować zostawiając
kilka do dekoracji)
Etap 4
4 jaja
Masę wyłożyć na ostudzony biszkopt (biszkopt można nasączyć ponczem: pół szklanki
wody, łyżeczka cukru, łyżeczka soku z cytryny). Wierzch i brzegi udekorować bitą
śmietaną oraz truskawkami. Dolną krawędź obsypać pokruszonymi pistacjami.