dziedzictwo kulinarne opolskie regulamin

DZIEDZICTWO KULINARNE OPOLSKIE
REGULAMIN
Wymagania członkowskie dla członków sieci Dziedzictwo Kulinarne Opolskie są zgodne
z kryteriami Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego.
1. OGÓLNE
INFORMACJE
Przyjęte przedsiębiorstwa* powinny aktywnie promować i rozwijać regionalną żywność oraz
być dobrymi ambasadorami Opolskiego oraz Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego w całej
Europie.
* Pojęcie „przedsiębiorstwo” rozumiane jest w sensie ogólnym włączywszy rolników oraz osoby prowadzące gospodarstwa rolne.
Preferowana jest żywność wysokiej jakości wytwarzana z troską o środowisko naturalne.
2. PRZEDSIĘBIORSTWA,
KTÓRE MOGĄ UBIEGAĆ SIĘ O CZŁONKOSTWO
O członkostwo w Regionalnej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Opolskiego, pod warunkiem
przestrzegania regulaminu i przepisów obowiązującego prawodawstwa, ubiegać się mogą
przedsiębiorcy z następujących branż:
• rolnicy, ogrodnicy, przedsiębiorstwa rybackie;
• przetwórcy żywności;
• restauracje, inne punkty gastronomiczne, obiekty usług hotelarskich;
• hurtownicy i sprzedawcy detaliczni;
Przyjęte przedsiębiorstwa powinny:
• działać w Województwie Opolskim oraz być zarejestrowane we właściwym urzędzie
na terenie Województwa Opolskiego;
• przestrzegać obowiązujących przepisów prawnych.
Wskazana jest stała współpraca pomiędzy członkami Sieci Dziedzictwa Kulinarnego
Opolskiego.
3. REGIONALNA WIĘŹ
Przyjęte przedsiębiorstwa muszą wykazać więź z regionem i pracować nad jego promocją.
Powinny używać w znaczącym stopniu produktów, które:
• pochodzą z Opolskiego lub/i
• stanowią część kulinarnego dziedzictwa Opolskiego.
4.
4.
•
ZOBOWIĄZANIA PRZYJĘTYCH PRZEDSIĘBIORSTW
ROLNICY, OGRODNICY, PRZEDSIĘBIORSTWA RYBACKIE:
Powinni sprzedawać produkty żywnościowe, które sami wyprodukowali lub, które zostały
wyprodukowane w Opolskim.
•
Powinni potrafić w szczegółach opisać klientom, jak wspomniane produkty zostały
wytworzone.
0. PRZETWÓRCY ŻYWNOŚCI:
• Surowce żywnościowe powinny w znaczącym stopniu być produkowane w Opolskim. Gdy
•
•
surowce do wytwarzania produktu nie występują lokanie, można je sprowadzać z innych
regionów.
Jeśli przetwórca wytwarza produkt który spełnia wyżej wymienione wymagania
i jednocześnie wytwarza produkt, który nie spełnia w/w wymagań, logo Dziedzictwa
Kulinarnego Opolskiego może być przyznane tym produktom, które spełniają wymagane
kryteria.
Powinni potrafić opisać w szczegółach klientom, jak wspomniane produkty zostały
wytworzone.
5. RESTAURACJE, INNE PUNKTY GASTRONOMICZNE, OBIEKTY USŁUG HOTELARSKICH
• Powinny używać w znaczącym stopniu składniki i surowce wytwarzane w Opolskim.
• Powinny potrafić opowiedzieć klientom skąd wspomniane surowce, składniki pochodzą.
• Powinny produkować potrawy, które mają historyczne powiązanie z Opolskiego oraz
•
•
•
wzbogacać ofertę kulinarną Opolszczyzny.
Pod warunkiem nienaruszania regionalnego wizerunku dania, gdy produktów do jego
przygotowania nie da się pozyskać lokalnie, produkty te można sprowadzać z innych
regionów.
Powinny zawsze serwować regionalne potrawy. Regionalne potrawy muszą być wyraźnie
zaznaczone z użyciem logo Dziedzictwa Kulinarnego Opolskie w menu.
Przyjęte przedsiębiorstwa mogą używać logo Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego
Opolskiego wyłącznie do promocji opolskich potraw regionalnych.
6. HURTOWNICY I SPRZEDAWCY DETALICZNI:
• Przedsiębiorstwa powinny promować produkty pochodzące z Opolskiego.
• Przyjęte przedsiębiorstwa mogą używać logo Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego
Opolskiego wyłącznie do
w punktach: 4.1, 4.2, 4.3.
promocji
produktów
spełniających
kryteria
określone
5. SZKOLENIA
Członkowie muszą wysłać przedstawiciela na przynajmniej jedno szkolenie o Europejskiej
Sieci Kulinarnego Dziedzictwa w ciągu pierwszego roku członkowstwa. Szkolenie będzie
zorganizowane przez Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego w Opolu we
współpracy z innymi instytucjami.
6. OPŁATY
Opłata członkowska za uczestnictwo w Regionalnej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Opolskiego
wynosi 200 PLN za rok kalendarzowy (w pierwszym roku członkowstwa) i 150 PLN (w latach
następnych płatna do ostatniego dnia stycznia). Opłata wnoszona jest
w terminie 30 dni kalendarzowych od dnia uzyskania członkowstwa, na specjalnie
wyznaczone do tego konto bankowe.
W przypadku nieuiszczenia opłaty w wymaganym terminie członkowstwo może zostać
zawieszone lub odebrane.
W razie wykluczenia członka z Sieci Regionalnej opłata za dany rok nie podlega zwrotowi.
7. KORZYŚCI
WYNIKAJĄCE Z CZŁONKOSTWA
Członkowie sieci otrzymują następujące korzyści wynikające z otrzymania licencji Dziedzictwa
Kulinarnego Opolskiego:
• Licencję na używanie logo Dziedzictwo Kulinarne Opolskie.
• Informacje o przedsiębiorstwie członkowskim na stronie internetowej Samorządu
Województwa Opolskiego www.opolskie.pl, www.odnowawsi.eu oraz na stronie
internetowej Europejskiej Sieci Kulinarnego Dziedzictwa www.culinary-heritage.com.
• Możliwość posiadania linku na stronie internetowej Samorządu Województwa
Opolskiego www.odnowawsi.eu oraz na stronie internetowej Europejskiej Sieci
Kulinarnego www.culinary-heritage.com do własnej strony przedsiębiorstwa.
• Możliwość uczestnictwa w imprezach promocyjnych organizowanych przez Samorząd
Województwa Opolskiego.
• Możliwość zamieszczania bezpłatnych reklam w materiałach promocyjnych
wydawanych przez Samorząd Województwa Opolskiego.
• Oznakowanie przedsiębiorstw szyldem z logo Dziedzictwa Kulinarnego Opolskiego.
• Oznakowanie produktów z użyciem logo Dziedzictwa Kulinarnego Opolskiego.
8. UBIEGANIE
•
•
•
SIĘ O CZŁONKOSTWO
Wnioski przyjmowane są w kancelarii ogólnej Urzędu Marszałkowskiego Województwa
Opolskiego (ul. Piastowska 14, 45-082 Opole) lub w sekretariacie Departamentu
Rolnictwa i Rozwoju Wsi Urzędu Marszałkowskiego Województwa Opolskiego
(ul. Piastowska 17, 45-081 Opole).
Zespół ds. Dziedzictwa Kulinarnego przy Marszałku Województwa Opolskiego
weryfikuje wnioski pod względem formalnym i merytorycznym.
Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi przedkłada Zarządowi Województwa
Opolskiego listę rekomendowanych do realizacji wniosków.
9. KONTROLA
Właściciel licencji Dziedzictwo Kulinarne Opolskie zastrzega sobie prawo do kontroli
przedsiębiorstw członkowskich. Członek Sieci Regionalnej zobowiązany jest udostępnić
osobom kontrolującym z ramienia Urzędu Marszałkowskiego Województwa Opolskiego
wszelkich niezbędnych dokumentów w uprzednio ustalonym terminie.
W przypadku nieprzestrzegania postanowień regulaminu i przepisów obowiązujących
w prawodawstwie, właściciel licencji Dziedzictwa Kulinarnego Opolskiego zachowuje prawo
do wypowiedzenia przedsiębiorstwu członkostwa. Jeśli członkostwo przedsiębiorstwa jest
zawieszone, przedsiębiorstwo traci wszelkie prawa członkowskie na czas zawieszenia.
10. POSTANOWIENIA
KOŃCOWE
Logo Dziedzictwo Kulinarne Opolskie jest własnością Samorządu Województwa Opolskiego
i jeśli nie jest ono używane zgodnie z opisanymi tu wytycznymi, prawo do jego używania
zostanie odebrane. Samorząd Województwa Opolskiego przyznaje licencję na użytkowanie
logo Dziedzictwa Kulinarnego Opolskie na okres jednego roku z możliwością bezterminowego
przedłużenia. Zastrzega sobie również prawo do wprowadzenia składki członkowskiej.
Członkowie muszą umieścić logo Dziedzictwo Kulinarne Opolskie na głównym wejściu do ich
siedziby lub w innym miejscu, gdzie może ono być wyraźnie widziane. Członkowie
zobowiązują się używać logo Dziedzictwo Kulinarne Opolskie w swoich materiałach
reklamowych.
WNIOSEK O CZŁONKOSTWO W SIECI DZIEDZICTWO KULINARNE OPOLSKIE
Nazwa firmy/Imię Nazwisko
Forma prawna jednostki (spółka
cywilna, spółka prawa handlowego,
działalność gospodarcza wpisana do
Ewidencji Działalności Gospodarczej,
stowarzyszenie, fundacja, rolnik
indywidualny ect.)
Adres firmy
Telefon
E-mail
Adres strony internetowej
NIP
REGON
Nr KRS lub nr wpisu do Ewidencji
Działalności Gospodarczej (wraz
z dołączoną kopią). W przypadku
certyfikowanych produktów
ekologicznych, prosimy przesłać kopię
certyfikatu. W przypadku hoteli
prosimy przesłać kopię decyzji
o kategoryzacji.
Opis oferowanych produktów/potraw
(uwzględniając regionalną więź w tym
m.in. składniki produktu (wraz z ich
pochodzeniem), receptury
wytwarzania, uprawiane odmiany
roślin, hodowane rasy zwierząt ect.)
(jako załącznik do wniosku)*
Niniejszym ubiegam się o członkostwo w Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Opolskie
w kategorii (podkreślić):
•
rolnictwie, ogrodnicy, przedsiębiorstwa rybackie
•
przetwórcy żywności
•
restauracje, inne punkty gastronomiczne oraz obiekty usług hotelarskich
•
hurtownicy i sprzedawcy detaliczni
Oświadczam, iż przyjmuję na siebie zobowiązania wynikające z regulaminu Sieci
Dziedzictwa Kulinarnego Opolskie.
Data i Podpis:
...................................................