Tęczowy tort z galaretek

Tęczowy tort z galaretek
Autor: WINIARY
Zespół doświadczonych kucharzy i
dietetyków dba o jakość naszych
przepisów. Winiary.pl to znak smaku i
jakości.
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
12
Składniki:
2 Biszkoptowe blaty (na tortownice 22 cm)
Nagrodzony przepis w konkursie „Owocowy sezon z galaretkami WINIARY”
autorstwa "Czekoladą utkane" ­ www.czekolada­utkane.pl Tęczowy tort z galaretek wygląda bajecznie i na pewno spodoba się nie tylko
najmłodszym na urodziny! Galaretki: pomarańczowa, truskawkowa, jagodowa,
agrestowa i cytrynowa tworzą cudowny kalejdoskop smaków i kolorów, który
wspaniale wygląda między kolejnymi warstwami biszkoptu. Tę słodką kompozycję
pokrywa rozpływający się w ustach krem ze śmietanki i mascarpone. Na wierzch
tęczowego tortu z galaretkami wysyp ulubione owoce i częstuj szczęściarzy!
jajka 2
mąka pszenna tortowa (czubate łyżki) 2
cukier 2
mąka ziemniaczana 1
Oraz
Galaretka o smaku jagodowym WINIARY 1
Galaretka o smaku agrestowym WINIARY 1
Galaretka o smaku cytrynowym WINIARY 1
Galaretka o smaku pomarańczowym WINIARY 1
Galaretka o smaku truskawkowym WINIARY 1
Smacznego!
śmietanka 36% 200
mascarpone 2
Notatnik
cukier puder 1
borówki 125
czereśnie 125
truskawki 200
Sposób przygotowania:
Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiej i wymieszaj,
odstaw.
Białka oddziel od żółtek, a następnie ubij je na
sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj cukier i
miksuj do momentu, aż piana będzie lśniąca.
Wlewaj następnie partiami żółtka, miksując po
każdym przez ok. 30 sekund. Na koniec dodawaj
stopniowo wymieszane wcześnie mąki – mieszaj
całość delikatnie już łyżką.
Przelej masę do dwóch tortownic o średnicy 22 cm,
wyłożonych na dnie papierem do pieczenia (staraj się
równo rozłożyć masę).
Włóż tortownice od razu do piekarnika, nagrzanego
do 160oC na ok. 15 minut,odstaw do ostygnięcia.
Analogicznie postępuj w przypadku kolejnych 4
blatów.
Fioletową (albo niebieską) galaretkę rozpuść w 250
ml gorącej wody (kolejne kolory też w takiej samej
ilości wody), odstaw do ostygnięcia, po czym włóż do
lodówki.
Gdy galaretka będzie już tężeć (nie może być
całkowicie płynna, bo wsiąknie w biszkopt), wylej ją
na pierwszy blat, umieszczony w tortownicy, po czym
przykryj galaretkę kolejnym biszkoptowym krążkiem.
Wstaw do lodówki, by galaretka całkowicie stężała.
Analogicznie postępuj z kolejnymi kolorami. Na
koniec włóż tort do lodówki do całkowitego stężenia.
Śmietankę i mascarpone umieść w jednej misce ­
zmiksuj do momentu uzyskania gładkiego, gęstego
kremu. Pod koniec dodaj łyżkę cukru pudru.
Tort wyciągnij z tortownicy i pokryj z każdej strony
kremem. Włóż do lodówki, by krem stężał. Przed
podaniem ozdób tort owocami.