Ciasto marchewkowe z kremem kokosowo-jaglanym

Ciasto marchewkowe z kremem
kokosowo-jaglanym
Zapraszam na szybkie w przygotowaniu, aromatyczne i wilgotne ciasto
marchewkowe. Krem na bazie kaszy jaglanej i mleka kokosowego jest
zdrowszą alternatywą dla kalorycznych mas, których podstawą często jest
masło oraz śmietana. Kaszę jaglaną wystarczy jedynie zblendować, przełożyć
nią ciasto, schłodzić i po kilku godzinach cieszyć się kokosowo korzennym
smakiem deseru.
Ciasto marchewkowe z kremem kokosowo-jaglanym
Ciasto marchewkowe z kremem kokosowo-jaglanym
Sposób przygotowania:
Marchew obrać, umyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Śliwki i orzechy drobno
pokroić. W małym garnku rozpuścić masło z miodem. Wszystkie składniki na ciasto
przełożyć do miski i dokładnie wymieszać łyżką. Ciasto przelać do formy wyłożonej
papierem do pieczenia (u mnie forma o średnicy 23cm). Piec w piekarniku nagrzanym
do 170 °C przez 40–45 min, do suchego patyczka.
Kaszę jaglaną wypłukać najpierw w letniej wodzie a następnie przelać wrzątkiem.
Ugotować w płynnej części mleka kokosowego oraz w zwykłym mleku, tak aby objętość
płynów wynosiła razem 2 szklanki. Zamiast krowiego można użyć dowolnego mleka
roślinnego. Podczas gotowania do kaszy dodać cukier oraz cukier waniliowy.
Ugotowaną, gorącą jeszcze kaszę zblendować ze stałą częścią mleka kokosowego, aż
do uzyskania gładkiej konsystencji kremu.
Upieczone i ostudzone ciasto wyjąć z formy i przeciąć wzdłuż na dwa równej grubości
płaty. Płaty przełożyć 2/3 kremu jaglanego, resztą posmarować wierzch ciasta. Ozdobić
dowolnymi orzechami. Ciasto chłodzić kilka godzin w lodówce, aż do zastygnięcia
kremu.
Ciasto marchewkowe z kremem kokosowo-jaglanym
Ciasto marchewkowe z kremem kokosowo-jaglanym
Author: Kozak Natalia
Link do artykułu: http://bonavita.pl/ciasto-marchewkowe-z-kremem-kokosowo-jaglanym