Jesteś tutaj: Aktualności > NIECH CIĘ ZAKOLE ! 11 kwietnia 2014r

Jesteś tutaj: Aktualności >
NIECH CIĘ ZAKOLE !
16 kwiecień 2014 14:26
NIECH CIĘ ZAKOLE !
11 kwietnia 2014r. odbyła się konferencja pn. Zintegrowany produkt
turystyczno-kulinarny „Szlaku Tradycji i Smaku” NIECH CIĘ ZAKOLE ! W
Złejwsi Małej spotkali się przedstawiciele Zakola Dolnej Wisły, Ziemii
Gotyku oraz mieszkańcy gminy Złejwsi Wielkiej. Spotkali się przede
wszystkim ci, których łączy wspólna idea tworzenia zintegrowanego
produktu turystyczno-kulinarnego.
Konferencję rozpoczęt od przeglądu produktów wytwarzanych w
Dolinie Dolne Wisły czyli prezentacją w formie śniadania. Każdy mógł
sam przekonać się o walorach smakowych dobrodziejstw z naszego
http://www.pruszcz.pl/blog/1_221-niech_cie_zakole_.html
Strona 1/4
własnego podwórka.
Po śniadaniu Krzysztof Nowacki przedstawił Zakole Dolnej Wisły w
aspekcie krajoznawczo – turystycznym. Omówił potencjał Szlaku
Tradycji i Smaku jakim są wytwórcy, produkty, rękodzieło, folklor,
agroturystyka, gastronomia, usługi atrakcyjne turystycznie oraz
wydarzenia. Mariola Epa-Pikuła dokonała podobnej prezentacji Ziemii
Gotyku . Natępnie Wójt Złejwsi Wilekiej Jan Surdyka scharakteryzował
swoją
gminę, plany i możliwości rozwoju ze szczególnym
uwzględnieniem aspektu krajoznawczo – turystycznego. Potencjał
gminy wg w/wym. kryteriów
oraz oczekiwania związane z
przystąpieniem do LGD Zakole Dolnej Wisły.
W programie konferencji nie mogło też zabraknąć przykładów dobrych
praktyk, tak więc Pani Anna Dybowska z KSOW omówiła zintegrowany
produkt turystyczny na przykładzie podróży studyjnych do Alzacji i
Katalonii. Zobrazowała też Regionalną Sieć „Dziedzictwo Kulinarne –
Kujawy i Pomorze” .
Całość dopełnił Piotr Lenart omawiając markę lokalną jako jeden z
filarów zintegrowanego szlaku turystyczno – kulinarnego. Ocenił
potencjał Doliny Dolnej Wisły w aspekcie stworzenia wspólnej marki
dla obszaru Zakola i Ziemi Gotyku. Omówił zasadność i perspektywy
utworzenia tematycznych szlaków kulinarnych .
Podczas konferencji rozważano możliwości komercjalizacji produktu
lokalnego przez zakłady przetwórstwa z Doliny Dolnej Wisły i ich
uczestnictwa w organizowanych wydarzeniach ( „UNAMEL” z gminy
Unisław; „MARWIT” z gm. Zławieś Wielka; piekarnie z Toporzyska i
Czarża, Kajmak – Łysomice; Malinowy Chruśniak z Fordonu – sery i
produkty
ekologiczne,
restauracja
„Ostromecka”
–
potrawy
regionalne.)
http://www.pruszcz.pl/blog/1_221-niech_cie_zakole_.html
Strona 2/4
W trakcie spotkania zostały też wręczone nagrody dla
zwycięzców VI edycji konkursu na Markę Lokalną Zakola Dolnej
Wisły. Jury w składzie Grażyna Szelągowska, Magdalena Komoń i
Marek Szczygielski ocenili dzień wcześniej 39 potraw zgłoszonych w
czterech kategoriach.
- Przetwory z warzyw i owoców
Zwyciężył Królewski dżem wykwintny
Królewskie) .
- Wojciech Fałczyk
( Kijewo
- Potrawa- danie obiadowe w Wielkim Poście
Klopsik gryczany - Beata Tomaszewska ( Dąbrowa Chełmińska).
- Potrawa- danie główne na Wielkanocnym Stole
Smalec z jabłkiem i cebulą
Chełmińska).
- Małgorzata Gandziorowska ( Dąbrowa
- Wypieki na święta Wielkanocne
Sernik Matuli Wioleta Warzocha (Zławieś Wielka).
Na zakończenie zaprosiliśmy uczestników na obiad świąteczny
przygotowany
z produktów Doliny Dolnej Wisły. Potrawy zostały
wykonane dzień wcześniej na szkoleniu personelu miejscowej
gastronomii w kreowaniu potraw pretendujących do miana lokalnej
marki kulinarnej. Gości uraczono
między innymi czerniną oraz
królikiem unisławskim.
Organizatorzy wyrażają nadzieję, że tematy poruszone podczas
spotkania uświadomiły wyjątkowość kulinarną regionu i zaowocują
włączeniem miejscowych przedsiębiorców branży rolno-spożywczej do
http://www.pruszcz.pl/blog/1_221-niech_cie_zakole_.html
Strona 3/4
działań na rzecz lokalnej marki kulinarnej.
(AM)
FOTORELACJA
drukuj
Wróć
http://www.pruszcz.pl/blog/1_221-niech_cie_zakole_.html
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Strona 4/4