Pobierz dokument

Acrylmed
dr Ludwika Własińska
dr Piotr Mikołajewicz
JAKOŚĆ ŚRODKÓW CHEMICZNYCH STOSOWANYCH W PRODUKCJI CUKRU W ASPEKCIE
SPEŁNIANIA WYMAGAŃ UNIJNYCH – aktualizacja.
Nasze uczestnictwo w Unii Europejskiej poza zapewne wieloma korzyściami przyniosło też wiele niepewności głównie w aspekcie naszych nowych obowiązków prawnych. Ciągle czekamy na nasze wewnętrzne rozporządzenie, ciągle mamy wątpliwości czy Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego są
dla nas wiążące. Trudno nadążyć za naszymi rozporządzeniami, a jeszcze trzeba respektować Rozporządzenia WE.
W dzisiejszym referacie chciałam Państwu przedstawić stan prawny substancji chemicznych stosowanych w procesach technologicznych produkcji cukru takich jak: środki przeciwinkrustacyjne, przeciwpienne, obniżające lepkość cukrzycy, dezynfekcyjne, flokulanty, substancje obniżające zabarwienie
cukru, itp.
Ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego reguluje:
Rozporządzenie (WE) Nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności.
Art. 14 pkt 9
Z braku szczegółowych przepisów wspólnotowych, żywność jest uważana za bezpieczną, jeżeli jest
zgodna ze szczegółowymi przepisami krajowego prawa żywnościowego Państwa Członkowskiego, na
którego terytorium jest ona wprowadzana do obrotu, jeżeli takie przepisy były sporządzone i stosowane bez uszczerbku dla postanowień Traktatu, w szczególności jego art. 28 i 30.
Art. 28
Należy ustanowić panel d/s dodatków do żywności, przypraw, pomocy przetwórczych i materiałów
pozostających w kontakcie z żywnością.
Podstawowymi aktami prawnymi w obszarze środków chemicznych stosowanych w produkcji cukru
są:
- Ustawa z dnia 11 stycznia 2001 r. „O substancjach i preparatach chemicznych” Dz. U. 2001 r. nr 11,
poz. 84 ze zmianami.
- Ustawa z dnia 13 września 2002 r. „O produktach biobójczych (tekst jednolity)” Dz. U. 2007 r. nr 39
poz. 252
- Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. „O bezpieczeństwie żywności i żywienia”. Dz. U. 2006 r. nr 171
poz. 1225
Stosowane w procesie produkcji cukru środki przeciwinkrustacyjne, środki przeciwpienne, obniżające
lepkość cukrzycy, dezynfekcyjne, flokulanty, substancje obniżające zabarwienie cukru zaliczają się w
świetle Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. „O bezpieczeństwie żywności i żywienia”, do dozwolonych
substancji dodatkowych oraz do substancji pomagających w przetwarzaniu.
Definicje tych substancji zawarte są w poniżej wymienionych artykułach w/w ustawy:
Art. 3. 1. pkt 36
substancja dodatkowa - substancję, która nie jest zwyczajowo odrębnie spożywana jako żywność,
niebędącą typowym składnikiem żywności, niezależnie od tego, czy posiada wartość odżywczą, czy
nie, której celowe użycie technologiczne w procesie produkcji, przetwarzania, przygotowywania, pakowania, przewozu i przechowywania żywności spowoduje lub może spowodować, że substancja ta
stanie się bezpośrednio lub pośrednio składnikiem środka spożywczego albo półproduktów będących
jego komponentami;
1
Acrylmed
Art. 3.1. pkt 37
substancja pomagająca w przetwarzaniu - substancję, która sama nie jest spożywana jako składnik
żywności, a jest celowo stosowana w przetwarzaniu surowców, środków spożywczych lub ich składników dla osiągnięcia zamierzonego celu technologicznego w procesie produkcji, która może spowodować niezamierzone, lecz technicznie nieuniknione wystąpienie jej pozostałości lub jej pochodnych w
produkcie końcowym, w ilości, która nie zagraża zdrowiu oraz nie spełnia funkcji technologicznej w
gotowym produkcie;
Uregulowania dotyczące substancji dodatkowych i substancji pomagających w przetwarzaniu zawarte
są w poniżej wymienionych Rozporządzeniach:
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 23 kwietnia 2004 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych i substancji pomagających w przetwarzaniu Dz.U. z 2004 r. nr 94 poz. 933
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 20 kwietnia 2005 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie
dozwolonych substancji dodatkowych i substancji pomagających w przetwarzaniu Dz.U. z 2005 r. nr
79 poz. 693
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 23 grudnia 2002 r. w sprawie specyfikacji, kryteriów czystości, wymagań dotyczących pobierania próbek i metod analitycznych stosowanych w trakcie urzędowej
kontroli żywności do oznaczania parametrów właściwych dla poszczególnych dozwolonych substancji
dodatkowych, poszczególnych substancji pomagających w przetwarzaniu oraz zawartości zanieczyszczeń Dz. U. z 2003 r. nr 59 poz. 530
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 23 kwietnia 2004 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie
specyfikacji, kryteriów czystości, wymagań dotyczących pobierania próbek i metod analitycznych stosowanych w trakcie urzędowej kontroli żywności do oznaczania parametrów właściwych dla poszczególnych dozwolonych substancji dodatkowych, poszczególnych substancji pomagających w przetwarzaniu oraz zawartości zanieczyszczeń Dz. U. z 2004 r. nr 94 poz. 934
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 30 marca 2005 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie
specyfikacji, kryteriów czystości, wymagań dotyczących pobierania próbek i metod analitycznych stosowanych w trakcie urzędowej kontroli żywności do oznaczania parametrów właściwych dla poszczególnych dozwolonych substancji dodatkowych, poszczególnych substancji pomagających w przetwarzaniu oraz zawartości zanieczyszczeń Dz. U. z 2005 r. nr 58 poz. 511
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 23 kwietnia 2004 r. (Dz. U. z 2004 r. nr 94 poz. 933) zawiera regulacje prawne dotyczące dozwolonych substancji dodatkowych i substancji pomagających w przetwarzaniu i tak:
§ 2.1. Dozwolone substancje dodatkowe, ich funkcje technologiczne oraz substancje pomagające w
przetwarzaniu określa załącznik nr 1 do rozporządzenia.
§ 4. Dozwolone substancje dodatkowe stosuje się zgodnie z ich funkcjami technologicznymi, w dawkach i na warunkach określonych w załącznikach nr 1-3 do rozporządzenia.
§ 5. Dawki określone w rozdziałach 1 i 2 załącznika nr 2 do rozporządzenia oraz w załączniku nr 3 do
rozporządzenia stanowią maksymalne dopuszczalne ilości dozwolonych substancji dodatkowych w
gotowych do spożycia środkach spożywczych przygotowanych według instrukcji producenta, natomiast dawki określone w rozdziale 3 załącznika nr 2 do rozporządzenia stanowią maksymalne dopuszczalne ilości dozwolonych substancji dodatkowych w środkach spożywczych wprowadzanych do
obrotu chyba, że przepisy załącznika stanowią inaczej.
§ 6. Substancje pomagające w przetwarzaniu stosuje się zgodnie z ich funkcjami technologicznymi,
na warunkach określonych w załączniku nr 4 do rozporządzenia.
2
Acrylmed
§ 7.1. Dozwolone substancje dodatkowe, dla których nie ustalono dopuszczalnych dawek, co wyrażono znakiem „-„ lub określeniem quantum satis, stosuje się w dawce najniższej, niezbędnej do osiągnięcia zamierzonego efektu technologicznego, zgodnie z dobrą praktyką produkcyjną.
§ 9.1. Dozwolonych substancji dodatkowych, z wyjątkami określonymi w załączniku nr 2 do rozporządzenia, nie stosuje się do:
10. Cukru (cukru białego), cukru ekstra białego (cukru rafinowanego), cukru przemysłowego, płynnego
cukru (roztworu cukru), pełnego cukru inwertowanego (roztworu cukru inwertowanego), syropu cukru
inwertowanego, syropu glukozowego, syropu glukozowego w proszku, jednowodnej glukozy (jednowodnej dekstrozy), bezwodnej glukozy (bezwodnej dekstrozy).
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 23 kwietnia 2004 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych i substancji pomagających w przetwarzaniu Dz. U. z 2004 r. nr 94 poz. 933 zawiera następujące załączniki:
Załącznik nr 1. Dozwolone substancje dodatkowe, ich funkcje technologiczne oraz substancje wspomagające w przetwarzaniu
Załącznik nr 2. Warunki stosowania dozwolonych substancji dodatkowych
Rozdział 1. Barwniki
Rozdział 2. Substancje słodzące
Rozdział 3. Dozwolone substancje dodatkowe inne niż barwniki i substancje słodzące
Rozdział 4. Zakres informacji podawanych na opakowaniach dozwolonych substancji dodatkowych nie
przeznaczonych bezpośrednio dla konsumenta.
Załącznik nr 4. Warunki stosowania substancji pomagających w przetwarzaniu
Rozdział. 1. Rozpuszczalniki
Rozdział 2. Uwagi końcowe
Większość środków chemicznych stosowanych w produkcji cukru nie znajduje się w załączniku nr 1,
czy zatem nie można ich stosować?
Można stosować korzystając z zapisu w w/w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia Załącznik 4 Rozdział 2
§ 14. Substancje pomagające w przetwarzaniu inne niż określone w niniejszym załączniku można
stosować w produkcji żywności, gdy ich użycie jest technologicznie uzasadnione, pod warunkiem, że
nie spowoduje ono zagrożenia dla zdrowia lub życia człowieka.
W tym momencie pozostawiona jest pewna dowolność i przesunięcie odpowiedzialności na stosującego środki i producenta środków. To producent powinien dostarczyć maksimum informacji o swoim
produkcie, by stosujący mógł podjąć decyzję o jego bezpiecznym stosowaniu.
Mając już jasność, że dany środek może być zastosowany w produkcji cukru z tytułu spełnienia §14
Zał. nr 4 Rozdział 2 Rozporządzenia Ministra Zdrowia z 23.04.2004 r. ze zmianami, pozostaje pytanie
jakie warunki powinny być spełnione, by dany produkt spełniał wymagania prawne (w tym UE).
Należy w tym miejscu wrócić do aktów prawnych, jakim powinny odpowiadać stosowane środki chemiczne.
3
Acrylmed
Jeśli preparaty zaliczają się do niebezpiecznych w rozumieniu ustawy z dnia 11.01.2001 r.
„O substancjach i preparatach chemicznych” (Dz. U. nr 11 poz. 84 z 2001 r.) tzn. są to:
substancje i preparaty o właściwościach wybuchowych,
substancje i preparaty o właściwościach utleniających,
substancje i preparaty skrajnie łatwopalne,
substancje i preparaty wysoce łatwopalne,
substancje i preparaty łatwopalne,
substancje i preparaty bardzo toksyczne,
substancje i preparaty toksyczne,
substancje i preparaty szkodliwe,
substancje i preparaty żrące,
substancje i preparaty drażniące,
substancje i preparaty uczulające,
substancje i preparaty rakotwórcze,
substancje i preparaty mutagenne,
substancje i preparaty działające szkodliwie na rozrodczość,
substancje i preparaty niebezpieczne dla środowiska
wówczas:
wymagają zgłoszenia do obrotu do Inspektora ds. Substancji i Preparatów Chemicznych
wymagają posiadania karty charakterystyki preparatu niebezpiecznego.
W pkt 2.1 karty charakterystyki powinny być wymienione substancje zaliczane do niebezpiecznych
wymienione w załączniku do Dz. U. nr 201 poz. 1674 z dnia 14 października 2005 r. „Wykaz substancji niebezpiecznych wraz z ich klasyfikacją i oznakowaniem”.
W karcie charakterystyki powinien być podany numer zgłoszenia do obrotu do Inspektora ds. Substancji i Preparatów Chemicznych.
Do produktów niebezpiecznych stosowanych w produkcji cukru zaliczają się np.: preparaty dezynfekcyjne, kwasy, środki wybielające.
Jeśli stosowane preparaty zaliczają się do preparatów biobójczych to podlegają wymaganiom
Ustawy z dnia 13 września 2002 r. „O produktach biobójczych (tekst jednolity)” Dz. U. 2007 r. nr
39 poz. 252.
Zgodnie z wymogami Dyrektywy Unijnej 98/8 WE i Rozporządzenia Komisji (WE) Nr 2032/2003 skonsolidowanego z Rozporządzeniem Komisji WE nr 1048/2005 oraz Rozporządzenia Ministra Zdrowia z
17 stycznia 2003 r. w sprawie kategorii i grup produktów biobójczych według ich przeznaczenia Dz. U.
z 2003 r. nr 16 poz. 150 ustalone zostały listy zidentyfikowanych i notyfikowanych substancji czynnych, które zamieszczono w załącznikach I, II, III i VII.
Substancje wymienione w:
- w załącznikach nr III lub VII i w załączniku nr II, ale w innych grupach niż te, dla których przeprowadzono notyfikację: mogły być wprowadzone do obrotu tylko do 31.08.2006 r. Z dniem 01.09.2006 r. nie
mogą być wprowadzane do obrotu, a pozwolenia zezwalające na obrót tymi substancjami z dniem
01.09.2006 r. straciły moc.
- w załączniku nr II: mogą znajdować się na rynku przez cały czas trwania okresu przejściowego na
zasadach obowiązujących w państwach członkowskich UE, czyli do 14.05.2010 r., wówczas wymagają dopuszczenia do obrotu wydanego przez Ministra Zdrowia (Dz. U. 2007 r. nr 39 poz. 252).
Preparaty przywożone z zagranicy przeznaczone do kontaktu z żywnością podlegają granicznej kontroli sanitarnej - art. 79 pkt. 1 i 2 Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia, a wykaz towarów,
które podlegają granicznej kontroli sanitarnej zawarty jest w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z 24
stycznia 2007 r. Dz. U. z 2007 r. Nr 20 poz. 122.
4
Acrylmed
W/w wykaz zawiera wiele produktów i substancji wymienionych z nazwy, a w przypadku innych substancji stosuje się objaśnienie:
* Graniczną kontrolą sanitarną objęte są również środki spożywcze, w tym substancje i preparaty
aromatyczne, substancje dodatkowe i substancje pomagające w przetwarzaniu, oraz materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością, niewymienione ani niewłączone gdzie indziej w wykazie.
d)
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Pozostaje jednocześnie problem maksymalnych poziomów zanieczyszczeń chemicznych i biologicznych, które mogą znajdować się w substancjach dodatkowych i substancjach pomagających w przetwarzaniu.
Do momentu przystąpienia do Unii problem ten regulowało Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia
13 stycznia 2003 r. Dz. U. nr 37 poz. 326 w sprawie maksymalnych poziomów zanieczyszczeń chemicznych i biologicznych, które mogą znajdować się w żywności, składnikach żywności, dozwolonych
substancjach dodatkowych, substancjach pomagających w przetwarzaniu albo na powierzchni żywności.
Substancje dodatkowe – w tym preparaty enzymatyczne i szczepionki (kultury bakteryjne) przeznaczone do przetwórstwa spożywczego.
Pb
Cd
Hg
As
mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
O zawartości w środku
W kompleksie miedziowym
1
5,0
0,1
0,03
spożywczym nieprze3,0
chlorofilu zawartość miedzi
kraczającej 1,0 g/kg
zjonizowanej – do 200 mg/kg
O zawartości w środku
2
spożywczym przekra1,0
0,3
0,1
1,0
czającej 1,0 g/kg
Barwniki organiczne
* Cr – 2,0
3
5,0
0,1
0,05
syntetyczne
* Cu – 30,0
W/w Rozporządzenie straciło swoją moc. Dla wielu prostych substancji wymienionych z nazwy stosowanych w procesie produkcji cukru jak soda, kwas siarkowy, węglan wapnia, dwutlenek siarki, itp. w
załączniku nr 2 poz. III (Dz. U. z 2004 r. nr 94 poz. 934) są podane wymagania odnośnie zawartości
metali ciężkich i czystości.
Jednak większość substancji pomagających w przetwarzaniu nie jest wymieniona z nazwy i wówczas
można je stosować na podstawie zał. nr 4 Rozdział 2 §14 Rozporządzenia Ministra Zdrowia z
23.04.2004 r. Niestety nie ma dla tych substancji kryteriów co do zawartości metali ciężkich, tak jak to
było w nieaktualnym Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z 13.01.2003 r. Dz. U. z 2003 r. nr 37 poz. 326.
W takim przypadku do uregulowania prawnego w/w problemu proponujemy stosowanie się do cytowanego powyżej (tabelka) przepisu.
W obecnie obowiązującej ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. „O bezpieczeństwie żywności i żywienia”
Dz. U. 2006 r. nr 171 poz. 1225 w Rozdziale 2 Art. 9 i 10 znajduje się zapis:
Art. 9 Substancje dodatkowe mogą być stosowane w żywności, jeżeli:
1) przy dozwolonym poziomie, nie stanowią zagrożenia dla zdrowia lub życia człowieka;
2) ich stosowanie jest uzasadnione technologicznie, a cel ich stosowania nie może być osiągnięty w
inny sposób, praktycznie możliwy z punktu widzenia technologicznego i ekonomicznego;
3) ich użycie nie wprowadza konsumenta w błąd.
natomiast Art. 10 określa, że:
Art. 10. Minister właściwy do spraw zdrowia określi, w drodze rozporządzenia:
1) dopuszczalne cele stosowania w żywności substancji dodatkowych,
2) funkcje technologiczne substancji dodatkowych,
3) wykaz substancji dodatkowych (dozwolonych substancji dodatkowych), które mogą być wprowadzane do obrotu i stosowane w żywności zgodnie z ich funkcjami technologicznymi, oraz szczegółowe
5
Acrylmed
warunki ich stosowania, w tym rodzaj środków spożywczych, w których mogą być stosowane, oraz
dopuszczalne maksymalne poziomy,
4) szczegółowe wymagania w zakresie oznakowania substancji dodatkowych przeznaczonych i nieprzeznaczonych bezpośrednio dla konsumenta finalnego,
5) specyfikacje i kryteria czystości substancji dodatkowych,
6) wymagania dotyczące pobierania próbek i metod analitycznych stosowanych w trakcie urzędowych kontroli żywności do oznaczania parametrów właściwych dla substancji dodatkowych
- mając na względzie potrzebę zapewnienia bezpieczeństwa żywności oraz jednolite wymagania w
tym zakresie obowiązujące w Unii Europejskiej.
Do tej pory ukazały się 4 akty wykonawcze, ale żaden z nich nie reguluje spraw substancji dodatkowych.
Reasumując, w świetle obowiązujących przepisów w zakresie środków stosowanych w procesie produkcji cukru:
- zezwolenia GIS nie są obowiązujące (Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 17 grudnia 1971 r. straciło
moc wraz z Ustawą z dnia 25 listopada 1970 r., która straciła moc 31 grudnia 2002 r.
- atesty PZH nie są wymagalne.
Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. „O bezpieczeństwie żywności i żywienia”. Dz. U. 2006 r. nr 171 poz.
1225 w art. 6 stanowi jednak, że środki spożywcze nie mogą być szkodliwe dla zdrowia. Dla uzyskania pewności, że substancje dodawane do środków spożywczych nie stwarzają zagrożenia dla zdrowia człowieka, producent może zasięgnąć opinii stacji sanitarno – epidemiologicznej albo zwrócić się
o dokonanie oceny bezpieczeństwa tej substancji, w świetle obowiązujących przepisów, do Państwowego Zakładu Higieny.
Dopuszczalne dawki poszczególnych środków nie są określone, obowiązuje tutaj § 7.1 Rozporządzenia Ministra Zdrowia z 23.04.2004 r., a odnośnie ewentualnej pozostałości tych środków w cukrze
jako, że w § 9.1 napisano „Dozwolonych substancji dodatkowych, z wyjątkami określonymi w załączniku nr 2 do rozporządzenia, nie stosuje się do:
10. Cukru (cukru białego), cukru ekstra białego (cukru rafinowanego), cukru przemysłowego, płynnego
cukru (roztworu cukru), pełnego cukru inwertowanego (roztworu cukru inwertowanego), syropu cukru
inwertowanego, syropu glukozowego, syropu glukozowego w proszku, jednowodnej glukozy (jednowodnej dekstrozy), bezwodnej glukozy (bezwodnej dekstrozy).
Należy domniemywać, ze nie powinno być ich również w cukrze w wyniku stosowania tych
środków w procesie technologicznym.
Oczywiście należy określić co to oznacza „nie powinno być”, jaki to powinien być poziom – 1ppm;
0,1ppm; 0,5ppm itd. (?) i jaką metodą oznaczany. Ta sprawa pozostaje póki co otwarta.
Dla niektórych substancji wchodzących w skład środków przeciwinkrustacyjnych, przeciwpiennych itd.
są podane dopuszczalne pozostałości, ale w amerykańskim Food and Drug Administration.
Zapewne interesująca jest dla Cukrowni sprawa wciąż jeszcze powszechnie stosowanej formaliny.
Formalina znajduje się w Załączniku do Dz. U. nr 201 poz. 1674 z dnia 14 października 2005 r. („Wykaz substancji niebezpiecznych wraz z ich klasyfikacją i oznakowaniem” i ma oznakowania:
T – produkt toksyczny
R 23/24/25 – działa toksycznie przez drogi oddechowe, w kontakcie ze skórą i po połknięciu
R 34 – powoduje oparzenia
R 40 – ograniczone dowody działania rakotwórczego
R 43 – może powodować uczulenie w kontakcie ze skórą
Ta sama formalina jednakże jest w Załączniku nr II do Dyrektywy Unijnej 98/8 WE i Rozporządzenia
Komisji (WE) Nr 2032/2003 skonsolidowanego z Rozporządzeniem Komisji WE nr 1048/2005 oraz
Rozporządzenia Ministra Zdrowia z 17 stycznia 2003 r. w sprawie kategorii i grup produktów biobójczych według ich przeznaczenia Dz. U. z 2003 r. nr 16 poz. 150, co oznacza, że może znajdować się
na rynku przez cały czas trwania okresu przejściowego na zasadach obowiązujących w państwach
członkowskich UE czyli do 14.05.2010 r.
6
Acrylmed
Informacje dotyczące uregulowań prawnych można znaleźć na stronach:
www.europa.eu.int/eur-lex
www.abc.com.pl
www.sejm.gov.pl
Szczególnie polecamy stronę www.abc.com.pl, gdzie można znaleźć pełne teksty ustaw, rozporządzeń i załączników.
Na zakończenie wymagań prawnych dotyczących środków chemicznych stosowanych w procesach
pokampanijnego czyszczenia aparatów wyparnych, należy podkreślić, że jako w większości są one
zaliczane do substancji niebezpiecznych podlegają wymaganiom Ustawy z dnia 11 stycznia 2001 r. „O
substancjach i preparatach chemicznych” Dz. U. 2001 r. nr 11, poz. 84 ze zmianami.
Proces i technologia czyszczenia podlega Rozporządzeniu o dozorze technicznym z dnia 9 lipca 2003
r. Zgodnie z Rozporządzeniem o dozorze technicznym z dnia 9 lipca 2003 r. w sprawie warunków
technicznych dozoru technicznego w zakresie eksploatacji niektórych urządzeń ciśnieniowych (Dz. U.
nr 135, poz. 1269) eksploatujący urządzenie (np. Cukrownia) występuje z wnioskiem do UDT w przypadku konieczności wykonania chemicznego czyszczenia (§ 23 pkt 1 podpunkt 8). UDT ustala zakres
badań i sposób postępowania (§ 23 pkt 2). Chemiczne czyszczenie urządzenia ciśnieniowego jest
określane jako „naprawa metodą chemicznego czyszczenia” (Dz. U. nr 135 poz. 1269 § 23 pkt 1 podpunkt 8).
W § 45 w/w Rozporządzenia podana jest metodologia postępowania przy chemicznym czyszczeniu
lub trawieniu kotłów, identyczny jest sposób postępowania przy chemicznym czyszczeniu innych
urządzeń podlegających UDT.
Zatem chemiczne czyszczenie lub trawienie może być wykonane:
− po uzyskaniu zgody organu właściwej jednostki dozoru technicznego,
− przez przedsiębiorcę uprawnionego do naprawy – w zakresie chemicznego czyszczenia lub trawienia kotłów,
− po uzgodnieniu technologii chemicznego czyszczenia lub trawienia kotłów z organem właściwej
jednostki dozoru technicznego.
7
Acrylmed
Stosowane środki pomagające w przetwarzaniu:
przeciwinkrustacyjne, przeciwpienne, obniżające lepkość cukrzycy, dezynfekcyjne, flokulanty, substancje obniżające zabarwienie cukru
Jeżeli są niebezpieczne –
patrz oznaczenia na etykiecie
T
C
F
Jeżeli są niebezpieczne i biobójcze (dezynfekcyjne)
O
N
Jeżeli są biobójcze (dezynfekcyjne)
Xi, Xn
Ustawa z 11 stycznia 2001 r. „O substancjach i preparatach chemicznych” Dz. U. nr 11 poz. 84 z 2001 r. ze zmianami
Karta Charakterystyki preparatu niebezpiecznego zgłoszona do Inspektora ds. Substancji i Preparatów Chemicznych w Łodzi
(nr zgłoszenia w pkt 16 Karty Charakterystyki)
Ustawa z dnia 13 września 2002 r. „O produktach biobójczych
(tekst jednolity)” Dz. U. 2007 r. nr 39 poz. 252
Dopuszczenie do obrotu wydane przez Ministra
Zdrowia
8