Usta Adama

Usta Adama – ciasto
Normatyw surowcowy: 30 dag okrągłych biszkoptów, powidła śliwkowe, CIASTO: 1 margaryna, ½ szklanki cukru, 3
łyżki kakao, 5 łyżek wody, 6 jajek, 1,5 szklanki mąki, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, KREM: 1 budyń, ½ litra mleka, 6
łyżek cukru, 3 żółtka, łyżka mąki, kostka margaryny. POLEWA: ½ margaryny, 5 łyżek cukru pudru, 3 łyżki kakao, 5
łyżek kwaśnej śmietany, 1 łyżka żelatyny
Sposób wykonania: Biszkopty smarujemy powidłami, łączymy ze sobą i układamy rzędami na blasze. Margarynę,
cukier, kakao i wodę gotujemy 5 minut. Studzimy i dodajemy jajko, 5 żółtek, mąkę i proszek do pieczenia. Białka
ubijamy i mieszamy z ciastem. Zalewamy biszkopty i pieczemy w temp. 180 C przez 30 minut.
KREM: budyń , cukier, żółtka i mąkę rozcieramy w garnku i zalewamy wrzącym mlekiem. Gotujemy aż zgęstnieje.
Zimny ucieramy z margaryną.
POLEWA: margarynę, cukier, kakao, śmietanę zagotowujemy. Żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżkach gorącej wody i
dodajemy do polewy. Mieszamy. Ostudzone ciasto smarujemy kremem i polewamy chłodną polewą.