zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach

zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach

Thermomix TM5, TM31
ZIELONE SZPARAGI Z ŁOSOSIEM I
JAJKAMI W KOSZULKACH
CZAS
PRZYGOTOWANIA
20 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
45 min
łatwy
4 porcje
POZIOM CENOWY
średni
SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
· 50 g sera cheddar, pokrojonego
na kawałki
· 300 - 350 g zielonych szparagów
· 200 g filetów z łososia, świeżego,
pokrojonego w paski o dł. 4 cm
· sól, do przyprawienia ryby i jajek
· pieprz czarny, mielony, do
przyprawienia ryby i jajek
· sok z cytryny, do przyprawienia
ryby
· 4 jajka
· 500 g wody
· 200 g pomidorów, cherry,
przekrojonych na pół
· 130 g awokado, pokrojonego w 1
cm kostkę
· 100 g kiełków słonecznika
· 100 g granatu (opcjonalnie)
1 Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 6 s/obr. 5. Przełożyć do
innego naczynia, odstawić.
2 Szparagi oczyścić, odłamać zdrewniałe części łodyg (ok. 3 cm), następnie
pokroić na 5 cm kawałki, ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
Na wkładzie Varomy ułożyć łososia, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny,
odstawić.
3 Miarkę wyłożyć folią spożywczą, wbić do środka jajko, doprawić solą i
pieprzem, następnie zawiązać sakiewkę za pomocą nici. Czynność powtarzać
ze wszystkimi jajkami, następnie sakiewki ułożyć na wkładzie Varomy, odstawić.
4 Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na
parze 13 min/Varoma/obr. 2. Jeżeli po tym czasie jajka nie będą gotowe
(białka powinny być ścięte, natomiast żółtka półpłynne), należy gotować na
parze kolejne 2 min/Varoma/obr. 2. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
5 Na każdym z 4 półmisków ułożyć łososia, szparagi, pomidory, awokado i kiełki
słonecznika. Jajko wyjąć z folii i umieścić na powierzchni sałatki, całość
posypać wcześniej rozdrobnionym serem i udekorować nasionami granatu.
6 Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z wybranym sosem.
PRZYDATNE PRZYBORY
WSKAZÓWKA
· folia spożywcza
· Sos winegret można wykonać w urządzeniu Thermomix®, przepis dostępny jest
w książce "Kulinarne ABC" (TM5) na str. 79 lub w książce "Radość gotowania"
(TM31) na str. 78.
WARTOŚCI ODŻYWCZE
NA PORCJĘ
Wartość
energetyczna
Białko
Węglowodany
Tłuszcze
Cholesterol
Błonnik
1488 kJ / 355
kcal
CZĘŚCI THERMOMIXA
Varoma, kopystka, miarka
28 g
8g
25 g
244 mg
3g
Thermomix TM5, TM31 · Zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach
© Vorwerk International Strecker & Co.