Dieta przy dnie moczanowej powinna być z ograniczeniem mięsa

Dieta przy dnie moczanowej powinna być z ograniczeniem mięsa, tłuszczu i
wyeliminowaniem podrobów: wątróbki, nerek oraz móżdżku, jako pokarmów
szczególnie bogatych w puryny. Z diety należy wykluczyć pokarmy bogate w związki
purynowe (wątroba, mózg, nerki, serca), wywary, sosy mięsne, zupy na wywarach
mięsnych, galarety mięsne, sardynki, śledzie, suche strączkowe (groch, fasola,
soczewica, bób) oraz używki (kawa, herbata, kakao, cola ze względu na kofeinę która
zwiększa stężenie kwasu moczowego we krwi).
Zalecenia do powieszenia na lodówce
1. Posiłki należy spożywać regularnie – ostatni na 3-4 godziny przed snem, ponieważ
w nocy podczas snu zwiększa się ilość zatrzymywanego w ustroju kwasu moczowego.
2. Posiłki powinny być gotowane w wodzie lub na parze, rzadziej pieczone i smażone.
3. Mięso najlepiej w postaci gotowane w dużej ilości wody. Dlatego polecane są
potrawy typu risotto, gołąbki
4. ograniczenie picia alkoholu (zwłaszcza piwa)
5. Może wypić jedną filiżankę kawy dziennie, najlepiej rozpuszczalnej
Produkty zabronione: mięso, wędliny (wołowina, mostek, parówki, kaszanka,
kiełbasy), ryby (lin, flądra), warzywa (dynia, fasolka szparagowa zielona, jarmuż,
kapusta czerwona, włoska),suche nasiona strączkowe, szczaw, szpinak owoce (banan,
melon) produkty niebezpieczne/można je spożywać sporadycznie, nigdy w trakcie
napadu dny: ryby (dorsz, karp, łosoś, pstrąg, makrela, sandacz, sardynka, sola,
szczupak, szproty, śledź); skorupiaki (krewetki); niektóre mięsa(cielęcina, jagnięcina,
wołowina, karkówka, wieprzowina, szynka, drób, dziczyzna-gęś, zając) podroby; część
warzyw (brokuły, brukselka, groszek zielony, kalafior, kukurydza, papryka, szpinak,
por); grzyby (boczniaki, borowiki, pieczarki).
Produkty wskazane: Małą produkcje kwasu moczowego powoduje spożycie
następujących pokarmów: nabiał (mleko, sery białe, żółte pleśniowe, kefir), zboża
(makaron, pieczywo), śmietana, masło, pozostałe warzywa i owoce, ziarna i orzechy
oraz kurki, te grzyby nie zawierają puryn.