Pobierz aktualne menu
Transkrypt
Pobierz aktualne menu
Przystawki Kiszonki/Dynia/Olej 18,- Naturalnie kiszone warzywa z naszego pola, prażone pestki i olej z dyni, jarmuż. Troć/Szalotka /Ocet Go 22,- Marynowana w soli morskiej troć bałtycka, marynowana szalotka, ocet jabłkowy. Kaczka/Żurawina/Malina 24,- Solona i wędzona bukiem i śliwką kacza pierś, chutney z suszonej żurawiny, ocet malinowy. Kogut/Kluski/Pietruszka G 16,- Bulion z wiejskiego młodego koguta, uszka z mięsem koguta i ziołowe kluski, olej pietruszkowy. Warzywa/Żółtko/Ser B/J/O 16,- Krem z białych warzyw, konfitowane żółtko, lokalny dojrzewający krowi ser, puder z naszych orzechów włoskich. Dania Główne Wołowina/Seler/Burak (klasyk) Sr/B 39,- Powoli duszone w czerwonym winie policzki wołowe, puree z selera, marynowany w occie malinowym burak z naszych upraw. Baran/Groch/Kapusta B 45,- Baranina z beskidzkiego wypasu, krem z grochu, kiszona kapusta, ciemny sos na baraninie. Królik/Kasza/Marchew 49,- Duszony skok z wiejskiego królika, smażona kasza jaglana, puree z marchwi, sos tyminkowy. Sum/Por/Ogórek B/R 42,- Smażony na maśle lokalnie hodowany sum, pieczony por, puree ziemniaczane, sos z naszych kiszonych ogórków. Wieprzowina/Ziemniak/Musztarda Go 37,- Schab i karczek wiejskiej świni przygotowany w niskiej temperaturze, włoska i czerwona kapusta, ziemniak, sos musztardowy. Owczy ser/Seler/Cebula (klasyk) Sr/B/G/J Nadziewane pieczonym selerem z naszego pola pierogi, kremowy sos z owczego sera, chutney i olej cebulowy. 32,- Desery Czekolada/Jogurt/Orzechy (klasyk) G/B/O/J 22,- Gorąca czekoladowa lawa, granita z naturalnego jogurtu, puder z pieczonych orzechów. Susz/Pigwa/Beza J/G 19,- Galaretka z suszu, krem z pigwy, mrożona beza, płatki owsiane. Gruszka/Ser/Kakao B/G 18,- Duszona w winie i anyżu gruszka z naszego sadu, lokalny twaróg, kakaowa kruszonka. Sery (Cena dnia) Selekcja polskich serów zagrodowych (proszę pytać obsługę o dostępność każdego dnia) Menu degustacyjne (Skomponuj swoje menu*) 3 dania/przystawka/danie główne/deser 49,-/os 5 dań/dwie przystawki/dwa dania główne/deser 79,-/os 7 dań/trzy przystawki/dwa dania główne/dwa desery 99,-/os *Menu degustacyjne to mniejsze porcje regularnych dań, zamawiane przez cały stolik. Dopłata do czekolady w menu degustacyjnym 9,-/osobę (cała porcja deseru). Dopłata do serów w menu degustacyjnym (cena dnia). ** Pracujemy na świeżych i naturalnych produktach, w przypadku ich braku zastrzegamy sobie możliwość ich zastąpienia, o czym poinformujemy Państwa niezwłocznie. Lista alergenów G B J R S O Oz - gluten białka mleka krowiego jaja ryby skorupiaki orzechy orzechy ziemne Se Ds Go Ł Sr M So - sezam dwutlenek węgla i siarczyny gorczyca łubin seler mięczaki soja Istnieje możliwość wykluczenia niektórych alergenów.