Barman-Barista

Kurs Barman-Barista
Jedni piją wyłącznie kawę rozpuszczalną, inni muszą koniecznie czuć drobinki zmielonej
kawy w naparze, jeszcze inni nie wyobrażają sobie dnia bez filiżanki kawy z ekspresu.
Każdy z nas jest inny, ma inne upodobania - jak sprostać tym wszystkim wymaganiom i jakie
warunki trzeba spełnić, aby otrzymać doskonałe espresso uczyli się uczniowie.
Dobra kawa poza idealnymi walorami smakowymi powinna także cieszyć oko, dlatego też
uczniowie trenowali wykonywanie artystycznych wzorów.
Na zajęciach z barmaństwa uczniowie krok po kroku poznawali zasady pracy za barem.
Poznali najważniejsze sprzęty potrzebne barmanowi do przygotowywania napojów.
Przyswoili wiedzę z zakresu towaroznawstwa alkoholi, a następnie ćwiczyli sporządzanie
napojów mieszanych alkoholowych i bezalkoholowych stosując różne sposoby miksowania.
Ćwiczyli garnirowanie napoi zgodnie z zasadą „dekoracja powinna zwrócić uwagę klienta,
oczarować go i zachęcić do skosztowania”.