CombiSlim

CombiSlim
PL
Gdzie wymiary są decydujące - CombiSlim będzie w sam raz
Piece najwyższej jakości na każdą potrzebę
Od ponad trzydziestu lat firma HOUNÖ konstruuje i produkuje wysokiej jakości piece
konwekcyjno parowe. Piece, w których wzornictwo, funkcjonalność i elastyczność pełnią
absolutnie kluczową rolę. Piece, w których każdego dnia możesz efektywnie przygotowywać
smaczne potrawy dzięki możliwości korzystania z szerokiej gamy dostępnych funkcji.
CombiSlim – zwarta jakość
Najnowsza linia pieców CombiSlim pokrywa zapotrzebowanie na wysokiej jakości piec
konwekcyjno parowy do lokali z przestrzenią niewystarczającą na zainstalowanie dużego
pieca. Mając tylko 51.5 cm szerokości, te profesjonalne piece pasują do każdej kuchni, a
wysoka jakość i wyjątkowy design czynią ich użytkowanie prawdziwą przyjemnością.
Restauracje
Bary i kawiarnie
Bary szybkiej obsługi
Pieczenie, gotowanie, grillowanie lub regeneracja w jednym, zwartym urządzeniu.
Nieodparta pokusa do filiżanki kawy.
Najszybsza droga obsłużenia wielu klientów.
Unikalny design i funkcjonalność
Piece CombiSlim wykonane są wyłącznie z najwyższej jakości materiałów. Od gładkich, łatwych w
utrzymaniu w czystości szklanych i wykonanych ze stali nierdzewnej powierzchni, po wytrzymałe
elementy wyposażenia wnętrza pieca. Twoja gwarancja solidnego i niezawodnego przez wiele lat
użytkowania pieca konwekcyjno parowego z niskim zużyciem energii.
Domy spokojnej starości Przedszkola
Stacje paliw
Zdrowe potrawy dla ludzi w podeszłym wieku.
Łatwa obsługa dla personelu o różnych kwalifikacjach.
Pożywne dania dla maluchów.
Minimum przestrzeni
Minimum zużycia
Maksimum wydajności
Podstawowa zaleta - swoboda wyboru
Demontowalna uszczelka drzwi
Opcjonalne zawieszenie drzwi
Uszczelka drzwi jest demonto-
Drzwi zawieszone są standardowo z
walna, w związku z czym łatwa w
lewej strony, ale można zmienić stronę
czyszczeniu i wymianie.
ich zawieszenia w trakcie eksploatacji.
Zintegrowana rynienka ociekowa
Dwustopniowe bezpieczeństwo
Rynienka ociekowa ze stali
Wszystkie piece posiadają
nierdzewnej odprowadza skropliny
dwustopniowy, bezpieczny system
do odpływu.
otwierania drzwi.
Model standardowy
Jeżeli wybierzesz model CombiSlim C, otrzymasz piec z
prostym cyfrowym wyświetlaczem i pokrętłem sterującym.
Zdolność zapamiętania do 10 programów 3 krokowych.
Standardowe wyposażenie: sonda rdzeniowa, prysznic
gastronomiczny i półautomatyczny program myjący.
Tryby pracy
Konwekcja
30-250°C
Tryb konwekcyjno parowy 1 i 2 30-250°C
Sonda rdzeniowa
Dwukierunkowy wentylator
Regeneracja
30-180°C
Wszystkie piece wyposażone
Wentylator obracający się w dwóch
Parowanie
30-120°C
są w sondę rdzeniową. Trzy
kierunkach na zmianę gwarantuje
Przegrzanie
punkty pomiarowe gwarantują
jednolite wyniki pieczenia
dokładny pomiar temperatury i
- 300°C
Wielostopniowy wentylator
perfekcyjne wyniki pieczenia.
Dziewięć prędkości obrotowych
wentylatora gwarantuje idealne
Model najwyższej klasy
dopasowanie do potrzeb.
minimalnych ilości wody i detergentów. Jako że mycie odbywa się w
zamkniętym obiegu i przy zamkniętej
komorze pieczenia, użytkownik nie
YEARS
RA
AR NT
Najdłuższy okres gwarancji na
4
rynku czyni Twoją inwestycję
bezpieczniejszą.
YEARS
ma bezpośredniego kontaktu z substancjami chemicznymi.
YEARS
WARRANTY
Jeżeli wybierzesz model CombiSlim CPE, otrzymasz piec z
intuicyjnym, elektronicznym panelem sterującym i czytelnym
ekranem TFT.
Y
wnętrze komory pieczenia przy użyciu
RA
AR NT
Y
gwarantuje perfekcyjnie czyste
W
Automatyczny program myjący
Czteroletnia gwarancja
W
CombiWash
YEARS
WARRANTY
Tryby pracy
Zdolność zapamiętania do 200 programów 10 krokowych.
Konwekcja
30-250°C
CombiSmart
30-250°C
Standardowe wyposażenie: sonda rdzeniowa, prysznic
gastronomiczny i w pełni automatyczny program myjący
CombiWash z ramieniem myjącym.
Regeneracja
30-180°C
Parowanie
30-120°C
Wyposażony w funkcję rejestracji i zapisu danych HACCP, timer i
serwisowy system diagnostyczny.
DeltaT i Cook & Hold
Przegrzanie
- 300°C
Tryb rozrostu
30-40°C
Schładzanie komory
CombiSlim - zwarta konstrukcja o wielu możliwościach
Mięso i drób
Ryby i owoce morza Warzywa
Przygotowywanie ich w piecu gwarantuje
soczystość.
Przygotowywane są w sposób delikatny i
bezpieczny.
Funkcja parowania gwarantuje soczystość,
delikatność i zachowanie naturalnych kolorów.
Dostępne
pojemności Wymiar
23.06
1.06
1.10
Wymiar tacy
Liczba GN o głęb. 20/40 mm
Liczba GN o głęb. 65 mm
Liczba porcji
2/3 GN
6
4
40
1/1 GN
6
4
60
1/1 GN
10
6
90
Parametry techniczne
Napięcie
Moc
Prąd
Napięcie
Moc
Prąd
Podłączenie wody
Odpływ
Zakres temperatury
400V AC 2N + E 50/60 Hz 400V AC 2N + E 50/60 Hz 400V AC 3N + E 50/60 Hz
5,4 kW
6,9 kW
10,4 kW
11A
18A
16A
230V AC 1N / 3 + E 50/60 Hz230V AC 3 + E 50/60 Hz 230V AC 3 + E 50/60 Hz
2,7 kW / 5,4 kW
6,9 kW
10,4 kW
13A / 26A
32A
16A
3/4” zewnętrzne
3/4” zewnętrzne
3/4” zewnętrzne
Ø 40 mm zewnętrzne
Ø 40 mm zewnętrzne
Ø 40 mm zewnętrzne
30 - 250°C (przegrzanie do 300°C)
Wymiary i masy
Produkty panierowane Ciasta i desery
Pizza i przekąski
Panierowane produkty uzyskują chrupkość
na zewnątrz i soczystość wewnątrz.
Chrupiące ciasto z delikatnymi
dodatkami.
Dwukierunkowy wentylator gwarantuje
zawsze doskonałe wyniki pieczenia.
CombiSlim
• Wszystkie tryby pracy w jednym, zwartym urządzeniu
• Większa elastyczność dzięki CombiPlus-Slim (dwa zestawione piece)
• Brak potrzeby zapewnienia wentylacji mechanicznej - użyj SlimVent i ustaw gdziekolwiek
• CombiSlim 2/3 GN lub 1/1 GN - te same właściwości!
Szerokość
Wysokość
Głębokość
Masa
513 mm
688 mm
631 mm
55 kg
513 mm
688 mm
811 mm
65 kg
513 mm
888 mm
811 mm
79 kg
Znajdź inspirację
Odwiedź www.houno.com by sprawdzić, który piec spełnia Twoje wymagania.
Wśród najszerszej gamy pieców konwekcyjno parowych na świecie jest także ten dla Ciebie.
Twój specjalista od pieców
konwekcyjno parowych
Posiadając ponad 30 lat doświadczenia w produkcji innowacyjnych
rozwiązań w dziedzinie pieców, firma HOUNÖ może być uznana za
jednego z wiodących producentów pieców konwekcyjno parowych i
piekarniczych na świecie. Jako specjaliści spełniamy Twoje oczekiwania
pod względem wydajności, elastyczności i niezawodności.
HOUNÖ A/S
Alsvej 1
DK 8940 Randers
Danemark
Tel. +45 87 11 47 11
Z upływem lat HOUNÖ przekształcił się z małej duńskiej firmy w
wiodącego producenta pieców konwekcyjno parowych na rynku
międzynarodowym. Piece Visual Cooking są obecnie dostarczane
najbardziej wymagającym klientom na świecie przez szeroką sieć
partnerów handlowych i serwisowych.
Fax +45 87 11 47 10
[email protected]
www.houno.com
Firma HOUNÖ wchodzi w skład amerykańskiej grupy Middleby
Corporation, która zatrudniając przeszło 2000 pracowników jest
jednym ze światowych liderów w dziedzinie producentów wyposażenia
gastronomicznego. Dzięki temu firma HOUNÖ powiązana jest z 26
spółkami siostrzanymi.
Za marką CombiSlim stoi wysoko zmotywowany zespół HOUNÖ.
Wejdź na stronę www.houno.com i poczuj inspirację.