Menu – Andrzejki 2011

MENU - ANDRZEJKI 2011
Przystawka oczekująca
Terrina z kurczaka z musem szpinakowym aromatyzowana świeżą bazylią
Bufet przekąskowy
Befsztyk tatarski z borowikami i korniszonami
Pucharek krewetek w sosie koniakowym z nutą wytrawnego Martini
Mus z wątróbek drobiowych z koniakiem z nitkami papryczki jalapeno
Tajemnicze listki łososia norweskiego w kolorowym pieprzu
i sałatkę z karczochów z bazylią
Matjas marynowany w przyprawach korzennych z czatnejem z mango
z dodatkiem ostrych papryczek jalapeno
Półmisek mięs pieczonych, wędlin tradycyjnych i polskich pasztetów z piklami
Dodatki: greckie tzatzyki, salsa chederowa, sos żurawinowy, sos chrzanowy
Marynaty: pieczarki, śliwki, jarzyny ( cebulki koktajlowe, papryka,
mini kolby kukurydzy)
Bufet sałatkowy
Grillowane warzywa z pomidorami i mozarellą z nutą sosu pesto
Sałatka jajeczna z ziołami, zielonym groszkiem i pomidorami
Sałatka meksykańska z czerwoną fasolą i salsą pomidorową ze świeżą kolendrą
Zupy
Zupa cebulowa z parmezanem i grzankami z francuskiej bagietki
Barszcz czerwony z mini pasztecikiem
Bufet gorący
Polędwiczki wieprzowe faszerowane jabłkami i śliwkami na sosie z czerwonego wina
Plastry pieczonej szynki w sosie miodowo – rozmarynowym
Marynowane piersi z indyka w chrupiącym cieście z serem parmezan
i sosem arabiata z tymiankiem
Mini pierożki z serem mozarella z suszonymi pomidorami i sałatą Rukola
Kluseczki śląskie z majerankiem i wędzonym boczkiem
Grillowane ziemniaki z rozmarynem z masłem czosnkowym
Duszone warzywa z ziołami, białym winem i serem feta
1
Stacja meksykańska (od 22:00 do 24:00)
Fajitas z kurczakiem
Buritos z wołowiną
Dodatki: salsa pomidorowa, salsa chederowa, salsa czosnkowo - jogurtowa
Bufet deserowy
Owoce filetowane ze świeżą miętą
Ciasto orzechowe
Torcik czarny las
Torcik gruszkowy
OPEN BAR
Prezentacja Wina
białego i czerwonego połączona z degustacją
Chile – Maipo Valley
Alkohole
Wódka Wyborowa
Piwo Beczkowe – TYSKIE
Drinki
Mojito Bacardi
Martini Cocktail
Manhatan
Napoje gorące i zimne
Kawa Giuljano
Herbata Dilmah
Soki owocowe
Napoje gazowane
Woda mineralna
2