CATERING WIELKANOCNY – 2015 r.

CATERING WIELKANOCNY – 2015 r.
GOTOWE ZESTAWY na zimno
(Platery jednorazowe/ lub/ platery alumioniowe – do zwrotu/ lub/ lustra – do zwrotu)
MIĘSO:
1 zestaw – 100 zł
Szynka z jajkiem i szparagami – 8 porcji
Galarciki drobiowe z groszkiem i marchewką – 8 porcji
Wielkanocna roladka z indyka – 10 porcji
2 zestaw – 110 zł
Szynka z sałatką jarzynową – 10 porcji
Indyk z farszem jajecznym – 10 porcji
Faszerowana roladka z karkówki – 8 porcji
3 zestaw – 120 zł
Pasztet wiejski z żurawiną – 10 porcji
Wielkanocna roladka z indyka – 10 porcji
Jajka z farszem pieczarkowym – 8 porcji
4 zestaw – 130 zł
Karkówka peklowana – 12 porcji
Galantyna z kurczaka z boczkiem i cebulką – 12 porcji
5 zestaw – 140 zł
Indyk z brzoskwinią i rodzynkami – 8 porcji
Roladka drobiowa ze szpinakiem i pieczarkami – 8 porcji
Polędwiczka wieprzowa z boczkiem i papryką – 8 porcji
6 zestaw – 150 zł
Roladka drobiowa po cygańsku z papryką – 7 porcji
Polędwiczka wieprzowa z suszonymi pomidorami – 7 porcji
Polędwiczka wieprzowa z borowikami i szpinakiem – 7 porcji
Hotel Restauracja Alexandra, ul. Radosna 6, 62-010 Pobiedziska, Tel. 61 81 52 280, kom. 604 28 48 96
www.hotelalexandra.pl, [email protected]
RYBY:
1 zestaw – 90 zł
Jajeczna awanturka z wędzonym łososiem – 10 porcji
Łosoś w galarecie opleciony bekonem – 5 porcji
2 zestaw – 90 zł
Pstrąg w galarecie – 6 porcji
Łosoś w galarecie – 4 porcje
3 zestaw – 90 zł
Tilapia w galarecie z limonką – 8 porcji
Pstrąg w galarecie – 6 porcji
4 zestaw – 110 zł
Tatar z łososia wędzonego z kaparami – 5 porcji
Roladka z łososia w cieście szpinakowym – 5 porcji
Tortilla z łososiem wędzonym i rucolą – 8 porcji
5 zestaw – 110 zł
Łosoś wędzony z musem chrzanowym i szpinakiem – 10 porcji
Tatar z łososia wędzonego z kaparami – 5 porcji
6 zestaw – 110 zł
Terina z łososia z paluszkiem krabowym – 12 porcji
Jajka z kremem z sardynek – 12 porcji
7 zestaw – 130 zł
Łosoś w galarecie – 6 porcji
Sandacz w galarecie – 5 porcji
Hotel Restauracja Alexandra, ul. Radosna 6, 62-010 Pobiedziska, Tel. 61 81 52 280, kom. 604 28 48 96
www.hotelalexandra.pl, [email protected]
Zupy: (ok. 250 ml/por; zamówienie: minimum 6 porcji):
Rosół domowy z makaronem – 5 zł/por
Aromatyczny barszcz czerwony – 4 zł/por
Aksamitny krem porowy – 8 zł/por
Aksamitny krem z borowików – 8 zł/por
Krem z pieczonych buraków – 7 zł/por
Żurek świąteczny z bekonem i kiełbasą – 8 zł/por
Barszcz biały z kiełbasą - 8 zł/por
Dania Główne – na ciepło (por. ok. 160 g; zamówienie: min. 6 porcji z 1 rodzaju)
Dania z drobiu:
De volaille z masełkiem i pietruszką – 10 zł/por
Panierowany filet z kurczaka – 10 zł/por
Imperial z serem i szynką – 12 zł/por
Roladka drobiowa z mozzarellą, pomidorami i nutą świeżej bazylii – 12 zł/por
Roladka drobiowa ze szpinakiem i pieczarkami – 12 zł/por
Roladka drobiowa z porą i cebulką w sosie porowym – 13 zł/por
Roladka drobiowa z boczkiem i papryką w sosie węgierskim – 14 zł/por
Pieczony indyk w ziołach – 14 zł/por
Udziec z indyka z warzywami – 14 zł/por
Roladka drobiowa ze szpinakiem i brokułami w sosie carbonara – 15 zł/por
Strogonow drobiowy z kluseczkami półfrancuskimi - 16 zł/por
Dania z wieprzowiny:
Tradycyjny kotlet schabowy – 10 zł/por
Roladka ze schabu z pieczarkami, cebulką i serem - 12 zł/por
Pieczeń z karkówki w ciemnym sosie własnym – 10 zł/por
Grillowana karkówka z sosem czosnkowym – 12 zł/por
Roladka z polędwiczki wieprzowej ze szpinakiem, opleciona bekonem - 15 zł/por
Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym – 15 zł/por
Roladka z polędwiczki wieprzowej z mozzarellą i pomidorami w sosie z suszonych
pomidorów – 16 zł/por
Golonka po bawarsku (z kością) pieczona w piwie z warzywami – 450 g – 18 zł
Golonka gotowana – ok.250-350 g – 14-16 zł/por
Hotel Restauracja Alexandra, ul. Radosna 6, 62-010 Pobiedziska, Tel. 61 81 52 280, kom. 604 28 48 96
www.hotelalexandra.pl, [email protected]
Dania z wołowiny:
Staropolski zraz wołowy – 18 zł/por
Strogonow wołowy z kluseczkami półfrancuskimi - 22 zł/por
Inne:
Bigos wielkanocny – 8 zł/por (ok. 250 g)
Gołąbki faszerowane dzikim ryżem i cielęciną w sosie pomidorowym – 15 zł/por
Faszerowana roladka cielęca – 18 zł/por
Cielęcina w sosie z suszonych pomidorów – 18 zł/por
Duszona pierś z kaczki w sosie porzeczkowym – 17 zł/por
Faszerowana roladka kacza – 17 zł/por
Udko kacze faszerowane borowikami - 250-300 g – 18 zł/por
Ryby:
Morszczuk w sosie pomidorowym – 170 g – 13 zł/por
Morszczuk w sosie porowo-serowym – 170 g – 15 zł/por
Tilapia w sosie kaparowym lub koperkowym – 220 g – 15 zł/por
Łosoś gotowany z warzywami – 170 g – 17 zł/por
Łosoś z pieca na szpinaku - 170 g - 18 zł/por
Tilapia w sosie z suszonych pomidorów – 220 g – 18 zł/por
Hotel Restauracja Alexandra, ul. Radosna 6, 62-010 Pobiedziska, Tel. 61 81 52 280, kom. 604 28 48 96
www.hotelalexandra.pl, [email protected]
Przystawki i przekąski na zimno (zamówienie - minimum 10 porcji z 1 rodzaju):
Szynka z sałatką jarzynową – 4 zł/szt.
Szynka z jajkiem i szparagami – 4,5 zł/szt.
Galarciki drobiowe z groszkiem i marchewką – 5 zł/szt.
Jajka faszerowane różnymi pastami – 3,5 zł/szt.
Jajka faszerowane pieczarkami – 3,5 zł/szt.
Jajka z szynką i chrzanem – 4 zł/szt.
Jajka z kremem z sardynek – 4,5 zł/szt.
Jajka faszerowane pastą z pstrąga – 4,5 zł/szt.
Jajeczna awanturka z wędzonym łososiem – 5 zł/szt.
Polędwiczka wieprzowa a’la dijon – 5 zł/szt.
Roladka z tortilli z kurczakiem i kukurydzą – 5 zł/szt.
Pasztet wiejski z wiśniami – 60 g – 6 zł
Galantyna z kurczaka ze szpinakiem i pieczarkami - 60 g - 6 zł
Galantyna z kurczaka z boczkiem i cebulką – 60 g – 7 zł
Indyk z farszem jajecznym – 60 g – 7 zł
Wielkanocna roladka z indyka – 60 g – 7 zł
Karkówka peklowana – 60 g – 7 zł
Faszerowana roladka z karkówki – 60 g – 7 zł
Roladka drobiowa z kurkami – 60 g – 7,5 zł
Roladka drobiowa po cygańsku z papryką – 7,5 zł
Roladka drobiowa z borowikami – 60 g - 8 zł
Polędwiczka wieprzowa w kolorowym pieprzu – 60 g – 8 zł
Polędwiczka wieprzowa z suszonymi pomidorami – 60 g – 8 zł
Polędwiczka wieprzowa z borowikami i szpinakiem – 60 g – 8 zł
Polędwiczka wieprzowa po cygańsku z papryką – 60 g – 8 zł
Polędwiczka wieprzowa w cieście naleśnikowym - 70 g - 8 zł
Ryby:
Roladka z tortilli z łososiem wędzonym – 5 zł
Śledzie pod pierzynką z jabłkiem i cebulką w jogurcie – 150 g – 7 zł
Ryba po grecku – 7 zł
Roladka ze szpinakiem i łososiem wędzonym 650 g – 8 zł
Łosoś wędzony z serkiem w naleśnikowej obręczy 50 g – 8 zł
Ryba po grecku – 80 g – 9 zł
Łosoś wędzony z musem chrzanowym – 80 g – 12 zł
Tatar z łososia wędzonego z kaparami – 80 g – 12 zł
Łosoś w galarecie – 80 g – 12 zł
Hotel Restauracja Alexandra, ul. Radosna 6, 62-010 Pobiedziska, Tel. 61 81 52 280, kom. 604 28 48 96
www.hotelalexandra.pl, [email protected]
Sałaty (ok. 250 g.; zamówienie min. 6 porcji):
Sałatka jarzynowa – 6 zł
Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką w sosie jogurtowo-czosnkowym – 8 zł
Sałatka z jajkiem i rzodkiewką w sosie curry – 8 zł
Sałatka z tortellini w sosie ziołowo-czosnkowym – 8 zł
Sałatka z brokuł i jajka w sosie czosnkowym – 8 zł
Sałatka włoska z makaronem – 9 zł
Sałatka ziemniaczana z boczkiem i ogórkiem – 9 zł
Sałatka z paluszkiem krabowym – 9 zł
Sałatka z makaronem penne i czerwoną fasolą - 9 zł
Podane gramatury są orientacyjne
ZAMÓWIENIA
Tel. 61-8152-280, 604-28-48-96
Mail: [email protected]
Hotel Restauracja Alexandra, ul. Radosna 6, 62-010 Pobiedziska
Hotel Restauracja Alexandra, ul. Radosna 6, 62-010 Pobiedziska, Tel. 61 81 52 280, kom. 604 28 48 96
www.hotelalexandra.pl, [email protected]