docPobierz menu
download 
Reklamacja Transkrypt
Pobierz menu
MENU PRZYSTAWKI APPETIZERS Tuńczyk w algach morskich z mango, skropiony winegretem z marakui Tuna fish in seaweed with mango, sprinkled with vinaigrette of passion fruit 33 zł Sałatka z krewetek ze szparagami Shrimps salad with asparagus 33 zł Sakiewki carpaccio z musem ziołowym Carpaccio pouches with herbs mousse 32 zł Szparagi w sosie holenderskim Asparagus in hollandaise sauce 32 zł Foie gras na chlebie bananowym z sosem porto Foie gras on banana bread with porto sauce 48 zł Suggested service fee 10% ZUPY SOUPS Krem szpinakowy z grasicą cielęcą w brandy Spinach creamy soup with sweetbread prepared in brandy 26 zł Minestrone Minestrone soup 28 zł Bulion wołowy z makaronem Beef broth with noodles 18 zł Krem szaparagowy Asparagus creamy soup 28 zł Chłodnik z botwinki z jajkiem przepiórczym Cold beet soup with quail egg 28 zł Suggested service fee 10% PIERWSZE DANIA FIRST COURSES Tagliolini barwione sephią z małżami i szparagami Tagliolini tinted with sephia with mussels and asparagus 38 zł Papardelle z kaczką i orzeszkami piniowymi Papardelle with duck and pine nuts 29 zł Policzek cielęcy na szparagowym risotto Calf cheek on asparagus risotto 38 zł Torcik szpinakowy na fondue serowym z kurkami Spinach gateau served on cheese fondue with chanterelles 27 zł Suggested service fee 10% DANIA GŁÓWNE MAIN DISHES Polędwiczka wieprzowa na szparagowej polencie z musem marchewkowo-imbirowym Pork sirloin on asparagus polenta with carrot-ginger mousse 44 zł Królik w szynce parmeńskiej ze szparagami i gratin dauphinois Rabbit in parma ham with asparagus and gratin dauphinois 69 zł Duszona gicz cielęca z zapiekanką z kalafiora i bukietem świeżych warzyw Stewed veal shank with cauliflower casserole and fresh vegetables 58 zł Pieczona kaczka w sosie porzeczkowym na szpinaku z puree ziemniaczanym Roasted duck served on spinach with potato puree and blackcurrant sauce 59 zł Suggested service fee 10% Polędwica wołowa na musie z selera ze szparagami w szynce parmeńskej Beef tenderloin on celery mousse with asparagus in parma ham 69 zł Polędwica wołowa z pieczonymi ziemniakami i musem z czerwonych buraczków w sosie rozmarynowym Beef tenderloin with roasted potatoes and beetroot mousse in rosemary sauce 69 zł Pieczony łosoś w kryształkach soli z grzybami i cebulką karmelizowaną Roasted salmon in salt crystals with mushrooms and caramelized onions 49 zł Filet z okonia morskiego na szparagach z musem z zielonego groszku Sea bass fillet on asparagus with green peas mousse 54 zł Suggested service fee 10% DESERY DESSERTS Pianka pomarańczowa z truskawkami na zabaione Orange foam with strawberries on sabayon 28 zł Galaretka szampańska ze szparagami i truskawkami Champagne jelly with asparagus and strawberries 25 zł Sorbety Rubinstein Range of Rubinstein sorbets 22 zł Chrupiąca niespodzianka z zamrożonym Creme Brulée Crunchy surprise with frozen Creme Brulée 25 zł Suggested service fee 10% Bavarese jogurtowe w sosie z owoców leśnych z lodami ze świeżej mięty Joghurt bavarese in sauce of fruits of the forest with ice-cream made of fresh mint 28 zł Creme Brulée z cytryną i tymiankiem Creme Brulée with lemon and thyme 25 zł Krem cytrynowy w koszyczku migdałowym z sosem malinowym i świeżymi owocami Lemon cream in almonds basket with raspberry sauce and fresh fruits 28 zł Suggested service fee 10% SPECJALNE MENU ŻYDOWSKIE SPECIAL JEWISH MENU Kawior żydowski Jewish caviar 19 zł Rosół z farafelkami Broth with small grated noodles 18 zł Czulent Traditional Shabbat – dish made of beans, beef, potatoes and pearl barley 25 zł Baklawa z lodami waniliowymi i nutą żurawinową Baklava cake with vanilla ice-cream and cranberry sauce 18 zł Suggested service fee 10% MENU DEGUSTACYJNE TASTING MENU Foie gras z gruszką w sosie kawowym Foie gras with pear in coffee sauce Krem szparagowy z płatkami migdałów Asparagus creamy soup with almond flakes Pieczony sandacz z grzybami i chrupką ziemniaczaną Roasted zander with mushrooms and potato crisp Sorbet cytrynowy Lemon sorbet Polędwica wołowa na musie z selera z grillowaną młodą kapustą Beef tenderloin on celery mousse with grilled young cabbage Pierożek bananowy na sosie rumowym z lodami czekoladowymi Banana dumpling with rum sauce and chocolate ice-cream 140 zł Suggested service fee 10%
