Dieta w nadkwasocie żołądka Czujesz pieczenie w przełyku, ból

Dieta w nadkwasocie żołądka
Czujesz pieczenie w przełyku, ból brzucha, zgagę, nudności? To mogą być objawy nadkwasoty żołądka. W prosty
sposób możesz pozbyć się tych dolegliwości. Sprawdź, co możesz jeść, a czego nie.
Żołądek zdrowej osoby pokryty jest grubą warstwą śluzu, która neutralizuje działanie kwasów. Czasem jednak ta
naturalna bariera jest uszkodzona. Wiąże się to z przykrymi dolegliwościami, które powoduje i zaostrza nieprawidłowa
dieta.
W nadkwasocie pewne produkty są zakazane, a inne zalecane, kluczowe są także zdrowe nawyki żywieniowe.
O nadkwasocie żołądka mówimy, gdy organizm zmaga się z nadprodukcją kwasu żołądkowego, któremu towarzyszą
charakterystyczne objawy, takie jak nawracająca zgaga, uczucie palenia w gardle, bóle brzucha, nudności oraz
wymioty. To wyjątkowe nieprzyjemne schorzenie układu pokarmowego, powodujące duży dyskomfort.
Zmiana jadłospisu
Ponieważ wywołuje je nieprawidłowa dieta albo spożywanie bardzo obfitych posiłków i przejadanie się, zmiana
jadłospisu jest podstawą leczenia. Szkodzą nam szczególnie niewłaściwe połączenia żywieniowe.
Niewskazane jest łączenie np. słodyczy z tłuszczami zwierzęcymi, produktów zbożowych i cytrusów, nabiału i
niektórych warzyw itp. W nadkwasocie należy stosować dietę, która sprzyja zasadowemu środowisku w organizmie.
Niezmiernie ważne jest unikanie alkoholu – powoduje on wzmożoną produkcję kwasów żołądkowych, co w dalszej
perspektywie sprzyja powstawaniu choroby wrzodowej. W nadkwasocie należy unikać nikotyny, soli i cukru - ten
ostatni najlepiej zastąpić miodem.
To wywołuje zgagę
Produkty zalecane w nadkwasocie to: makarony, drobne kasze, ryż, tłuczone ziemniaki, sucharki, pszenne pieczywo
lub graham. Należy unikać pokarmów wywołujących zgagę takich jak czekolada, pomidory, mięta, orzeszki ziemne,
kawa (szczególnie na czczo), gazowane napoje, ostre przyprawy, tłuste jedzenie (smażone, fast foody).
Przewlekłą nadkwasotę leczy świeży sok z ziemniaków. Należy pić go dwa razy dziennie po dwie łyżki stołowe
przed jedzeniem.
Choć zgagę powoduje także spożywanie owoców cytrusowych, to przez popijanie soku cytrynowego z wodą
nadkwasota się neutralizuje. Cytrynę należy parzyć we wrzątku przez pięć minut – da nam wtedy znacznie więcej
soku. Przy nadkwasocie warto też pić pół szklanki soku ze świeżej kapusty tuż przed jedzeniem.
Alkalizowanie organizmu
Z pomocą zakwaszonemu organizmowi przyjdzie pełnowartościowe białko. Znajdziemy je w chudym mięsie (np.
drobiu), nabiale, rybach, jajkach. Białka możemy też szukać w mleku, twarogu, jogurtach, chudej szynce.
Sięgajmy po produkty alkalizujące (odkwaszające). Są to m.in. szpinak, brokuły, karczochy, czerwona kapusta,
marchewka, kalafior, bakłażan, ogórki, jarmuż, cebula, szparagi, sałata, seler, kiełki brukselki, wodorosty, czosnek.
Wśród owoców najlepsze będą: ananas, arbuz, papaja, mango, gruszki, jabłka, daktyle, figi, mandarynki, kiwi,
winogrona, borówki, limonka.
Dozwolone są galaretki czy kisiele, a owoce najlepiej podawać rozdrobnione, w formie przecierów czy koktajli.
Nie przejadać się
Należy jeść niewielkie porcje 5-6 razy dziennie, w równych odstępach. Przejadanie się prowadzi do rozciągnięcia
ścian żołądka, co z kolei pobudza produkcję kwasu solnego.
Dobrze, aby posiłki były rozdrobnione, dzięki czemu organizm szybciej je strawi i nie będą niepotrzebnie zalegać w
żołądku. Najlepiej podawać je przygotowane na parze, uduszone albo upieczone. Powinny być lekkostrawne.
Trzeba wypijać duże ilości płynów, zwłaszcza sporo niegazowanej wody mineralnej. Do picia odpowiednie będą
herbaty ziołowe, soki owocowe i warzywne.
Dobre oleje roślinne
Warto sięgać po oliwę z oliwek, w umiarkowanych ilościach, np. jako dodatek do sałatek, dań głównych itp. Włączmy
do diety olej rzepakowy, sojowy albo słonecznikowy – pamiętajmy, że tłuszcz jest niezbędny, by organizm przyswoił
niektóre witaminy.
Najlepszy będzie tłuszcz roślinny. Do posiłków dodawajmy zioła, np. bazylię, koperek, tymianek, pietruszkę, kurkumę.
Uważajmy jednak na ostre przyprawy, które mogłyby podrażnić wrażliwy żołądek. Warto sięgać po siemię lniane,
migdały czy pestki dyni, które są alkalizujące.
Zabronione są produkty z dużą ilością błonnika – groch, fasola, agrest, maliny. Unikajmy zdecydowanych smaków:
pikantnych, ostrych, kwaśnych, tłustych itp.