pracownia biologiczna - Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy

PRACOWNIA BIOLOGICZNA
CENTRUM NOWOCZESNOŚCI MŁYN WIEDZY
Oferta szkolna od 3 marca do 26 czerwca 2015
W każdym tygodniu realizujemy jeden temat.
Katalaza - enzym na stres
Kto nie słyszał o wolnych rodnikach? Są one odpowiedzialne za uszkodzenia występujących w organizmie biocząsteczek - m.in. białek, tłuszczów,
a także - doprowadzają do mutacji - DNA komórek. Powstają w wielu procesach fizjologicznych komórek. Jednym z najbardziej niebezpiecznych
wolnych rodników jest nadtlenek wodoru - H2O2.
U roślin może on powstawać w odpowiedzi na różne czynniki stresowe takie jak deficyt wody, stres osmotyczny, stres solny, deficyt niektórych
soli mineralnych. Do walki z wolnymi rodnikami skierowanych jest szereg tzw. przeciwutleniaczy i enzymów. Jednym z takich enzymów jest
katalaza, występująca w komórkach ludzkich, roślinnych oraz komórkach grzybów i bakterii tlenowych. Katalizuje ona reakcję redukcji nadtlenku
wodoru, prowadzącą do powstania tlenu cząsteczkowego i wody. W laboratorium sprawdzimy zawartość katalazy, m. in. w warzywach
i owocach. Uczniowie eksperymentalnie sprawdzą specyfikę działania enzymów, tym bardziej, że reakcja katalazy z wodą utlenioną jest bardzo
ciekawa dla uczniów. Po przeprowadzeniu tego eksperymentu, nie będzie dla nikogo tajemnicą, że odkażaniu skaleczonej rany wodą utlenioną
towarzyszą zawsze pęcherzyki gazu.
Jak zrobić idealne ciasto drożdżowe?
Drożdże nigdy nie tworzą pięknych owocników, które tak chętnie zbieramy jesienią. Są to pojedyncze komórki, które dzieląc się tworzą pączki.
Najbardziej pożądaną przez człowieka cechą tych grzybów jest zdolność do fermentacji i produkcji dwutlenku węgla. Proces ten odpowiada
między innymi za „rośnięcie ciasta”, gdyż zatrzymany w cieście gaz pozostawia charakterystyczne dziurki. Spróbujemy więc doświadczalnie
określić, co tak na naprawdę wpływa na wzrost ciasta drożdżowego? Czy możliwe jest, że ciasto szybciej urośnie gdy dodamy do niego więcej
drożdży lub cukru, a może potrzeba więcej mąki? Wykonamy również preparaty mikroskopowe szczepu Saccharomyces cerevisiae i ocenimy ich
żywotność i zawartość glikogenu w komórkach. Uzyskaną wiedzę na temat aktywności drożdży połączymy z praktycznym poradnikiem na temat
wypieku drożdżówek.
Kiełki na zdrowie
Żadne owoce i warzywa nie mają w sobie tyle wartości odżywczych, co świeżo skiełkowane nasiona, które każdy może wyhodować sobie sam
w domu. Kiełki zawierają całą masę witamin, m.in. A, B, C, E i H a także minerały: wapń, żelazo, siarkę, magnez, potas, cynk czy selen. Cudowne
właściwości zdrowotne kiełków znane są już od 5 tysięcy lat. Dzięki swoim leczniczym właściwościom szybko zadomowiły się w kuchni Dalekiego
Wschodu. Powolne kiełkowanie roślin może powodować u wielu osób utratę cierpliwości do spożywania kiełków. Dlatego warto wiedzieć,
że niektóre substancje chemiczne wydzielane przez rośliny, mogą pobudzać lub hamować kiełkowanie, wzrost i rozwój roślin. Zjawisko to
nazywa się allelopatią. W trakcie zajęć ocenimy jaki wpływ na rozwój ziarniaków pszenicy mogą mieć np. ziołowa herbatka czy goździki.
Ciekawym doświadczeniem może również okazać się obserwacja mikroskopowa dzielących się komórek stożka wzrostu lub cienkościennych
włośników korzenia.
Zjedz bakterie - jogurt pod mikroskopem
Warsztaty „Zjedz bakterie” to okazja aby samodzielnie sprawdzić tezę, czy każdy jogurty, kefir lub sok z kiszonej kapusty rzeczywiście zawiera
bakterie? Będziemy testować różne produkty oceniając formy morfologiczne oraz liczebność drobnoustrojów. W ramach zajęć uczniowie
samodzielnie wykonają barwienie bakterii a przygotowane w ten sposób preparaty umożliwią obserwację drobnoustrojów pod mikroskopem.
Badanie mikroflory jogurtu czy soku z ogórków kiszonych będzie okazją do zaprezentowania roli bakterii w produkcji żywności i ich znaczenia
dla naszego zdrowia.
PRACOWNIA BIOLOGICZNA
CENA
120 zł + 9 zł od osoby
UCZESTNICY
min. 20 osób; max. 36 osób; max. 3 bezpłatne dla opiekunów
CZAS TRWANIA
120 min.
GODZ. STARTU
wtorek-czwartek: godz. 10.00 (II piętro) piątek: godz. 11.00 (II piętro)
GR.WIEKOWE
wtorek i czwartek: gimnazjum
środa i piątek: szkoły ponadgimnazjalne
PRACOWNIA FIZYCZNA
CENTRUM NOWOCZESNOŚCI MŁYN WIEDZY
Oferta szkolna od 3 marca do 26 czerwca 2015
Ćwiczenia realizowane są równolegle (12 grup - 4 ćwiczenia, po 3 grupy uczniowskie na jedno ćwiczenie).
Wyznaczanie ciepła parowania wody i mocy małej żarówki
Potrzebujemy energii by żyć. Wykorzystujemy ją we wszystkich czynnościach życia codziennego – do podgrzewania wody, oświetlenia mieszkania, jazdy samochodem, użytkowania telefonu itd. Czy zastanawialiśmy się kiedyś jakich ilości energii te wszystkie czynności wymagają?
Podczas zajęć w pracowni fizycznej rozstrzygniemy ile energii potrzeba na odparowanie wody ze szklanki, a ile zużyje włączona przez cały dzień
mała żarówka. W tym celu wyznaczymy dwie wielkości fizyczne - ciepło parowania wody i moc żarówki oraz postaramy się zrozumieć ich sens.
Wyznaczanie składowej poziomej natężenia pola magnetycznego Ziemi
Wszyscy na pewno słyszeliśmy, że Ziemia posiada pole magnetyczne. Jak się okazuje, pole to odgrywa ogromną rolę w funkcjonowaniu życia
na naszej planecie. Wiele gatunków zwierząt używa pola magnetycznego Ziemi jako narzędzia nawigacji. Rozwój hormonu wzrostu u roślin jest
od tego pola również w znacznym stopniu uzależniony. Pole magnetyczne Ziemi tworzy wokół naszej planety obszar zwany magnetosferą,
która rozciąga się daleko w przestrzeń kosmiczną stanowiąc barierę dla naładowanych cząstek promieniowania kosmicznego. Dzięki polu
magnety-cznemu w okolicach biegunów magnetycznych można obserwować przepiękne zjawisko zwane zorzą polarną. Jak widać, wiele o tym
polu słyszymy, ale czy faktycznie ono istnieje, skoro go nie widzimy, ani nie czujemy? Na naszych zajęciach zapoznamy się z pojęciem pola
magnetycznego. Naszym głównym celem będzie doświadczalne wyznaczenie wartości ziemskiego pola magnetycznego w miejscu, w którym
się znajdujemy.
Wyznaczanie przyśpieszenia ziemskiego i badanie cech wahadła matematycznego
Przedmioty upuszczone w ziemskim polu grawitacyjnym doznają przyśpieszenia. Naszym zadaniem będzie wyznaczenie wartości tego
przyśpieszenia za pomocą wahadła matematycznego. Pomiarów będziemy dokonywali przy użyciu fotobramek. Oprócz tego zapoznamy się
z cechami wahadła matematycznego, między innymi uzyskamy odpowiedź na pytanie, od jakich parametrów zależy okres drgań takiego
wahadła.
Wyznaczanie średnic małych otworów kołowych i stałych siatek dyfrakcyjnych za pomocą zjawiska dyfrakcji światła
Promieniowanie elektromagnetyczne, którego część stanowi światło widzialne, jest głównym źródłem naszej wiedzy o Wszechświecie.
Chcielibyśmy więc jak najlepiej zrozumieć naturę światła, dlatego naukowcy od kilku wieków zgłębiają wiedzę na jego temat. Podczas zajęć
uczniowie przeprowadzą doświadczenie potwierdzające falową naturę światła. Postaramy się zrozumieć czym jest zjawisko dyfrakcji i w jaki
sposób ono powstaje, oraz jak możemy wykorzystywać je w praktyce. W naszych doświadczeniach wyznaczymy stałe siatek dyfrakcyjnych oraz
średnice małych otworów kołowych.
PRACOWNIA FIZYCZNA
CENA
120 zł + 9 zł od osoby
UCZESTNICY
min. 20 osób; max. 36 osób; max. 3 bezpłatne dla opiekunów
CZAS TRWANIA
120 min.
GODZ. STARTU
wtorek-czwartek: godz. 10.00 (IV piętro)
GR.WIEKOWE
wtorek i czwartek: gimnazjum
piątek: godz. 11.00 (IV piętro)
środa i piątek: szkoły ponadgimnazjalne