Menu w formie pdf

OSTRYGI / OYSTERS
serwowane na lodzie z cytryną / served on ice with lemon
zapiekana z sosem holenderskim i parmezanem +3zł / roasted with hollandaise sauce and parmesan +3zł
Creuses, Holland - 12 zł
Umami, Ireland - 21 zł
Tsarskaya, France - 18 zł
Gillardeau, France - 23 zł
La Perle Blanche, France - 21 zł
Limfjord, Denmark - 28 zł
ZAKĄSKI / APPETIZERS
Śledź bałtycki po gdyńsku 100g - 14 zł
pieczony i marynowany w domowej zalewie octowej / majonez chrzanowy z koprem / śmietana z jabłkiem i cebulą
Baltic herring Gdynia style / baked and marinated in homemade vinegar / horseradish and dill mayonaisse / cream with apple and onion
Carpaccio z troci fiordowej 100g - 29 zł
dynia konfitowana / rukola / burak marynowany / parmezan / vinaigrette z yuzu i miodu gryczanego
Fjords trout carpaccio / confit pumpkin / rocket salad / parmesan cheese / yuzu and buckwheat honey vinaigrette
Tatar z troci fiordowej 100g – 31 zł
majonez koperkowy /kapary / szalotka / miód lipowy / panko
Fjords trout tartare / dill mayonaisse / capers / shallots / lime honey / panko
Krewetki i kalmary z patelni 120g – 32 zł
chilli / czosnek / białe wino / masło / koperek
Shrimps and calamari pan-fried / chilli / garlic / white wine / butter / dill
Krewetki i małże w sosie Tom Kha Gai 120g - 32 zł
zielone curry / kafir / trawa cytrynowa / orzechy ziemne / kolendra
Shrimps and mussels in Tom Kha Gai sauce / green curry / kaffir lime leaves / lemon grass / peanuts / cilantro
Carpaccio z polędwicy wołowej nowozeandzkiej / z polędwicy argentyńskiej 100g – 31 zł / 42 zł
kurki marynowane / kapary / rukola / parmezan / vinaigrette truflowy
Tenderloin carpaccio (New Zealand or Argentinian beef) / marinated chanterelle / capers / rocket salad / parmesan cheese / truffle
vinaigrette
Tatar siekany z polędwicy wołowej nowozelandzkiej / z polędwicy argentyńskiej 100g – 34 zł / 48zł
ogórek kiszony / lubczyk / shimeji / musztarda / żółtko
Tenderloin tartare (New Zealand or Argentinian beef) / pickled cucumber / shallot / pickled mushroom / egg yolk
Wątróbki drobiowe w czerwonym winie 100g – 15 zł
szalotka / migdały w słonym karmelu / natka
Chicken livers in red wine / shallot / almonds in salty caramel / parsley
SAŁATY / SALADS
Szproty smażone / ogórek kiszony / suszony pomidor / czosnkowe crostini / piklowany soliród / sos Cezar - 32 zł
Pan-fried sprats / pickled cucumber / dried tomato / garlic crostini / pickled solirod / Caesar sauce
Wołowina po tajsku / świeże warzywa / mango / orzechy ziemne / sezam / kolendra / vinaigrette – 35 zł
Beef slices Thai style / vegetables / mango / peanuts / sesame / cilantro / vinaigrette
Kozi ser / gorgonzola / parmezan / gruszka w winie / winogrona / burak marynowany / migdały / vinaigrette – 36 zł
Goat cheese / gorgonzola cheese / parmesan / pear in wine / grapes / marinated beetroots / almonds / vinaigrette
Dla grup od 6 osób doliczamy 10% za serwis.
For groups of 6 and more we add 10% service charge.
ZUPY / SOUPS
Homarowa – 34 zł
krewetki / łosoś / śmietana / koper / koniak
Lobster soup / shrimps / salmon / cream / dill / cognac
Tajska z kurczakiem / z krewetkami – 19 zł
mleko kokosowe / trawa cytrynowa / limetka / świeża kolendra
Thai soup with chicken / with shrimps :
coconut milk / lemon grass / lime / fresh cilantro
Wietnamska Phở z wołowiną - 19 zł
wywar wołowo-drobiowy / wołowina / makaron ryżowy / kiełki fasoli mung / cebula / dymka / kolendra / chilli
Vietnamese Phở soup: beef-chicken stock / beef / rice noodles / bean sprouts / onion / spring onion / cilantro / chilli
RYBY I OWOCE MORZA / FISH AND SEAFOOD
Risotto z kalmarami i krewetkami – 36 zł
gorgonzola / marchew / cebula / papryka / pieprz zielony / koperek
Risotto with calamari and shrimps: gorgonzola / carrots / onions / peppers / green pepper corn / dill
Dorsz grenlandzki 200g – 39 zł
risotto z chorizo / szpinak / sos buerre-blanc
Greenland cod: risotto with chorizo / spinach / beurre-blanc
Halibut grenlandzki 200g – 52 zł
kopytka z palonym sezamem / sos kokosowy z trawą cytrynową / zielone curry / orzechy ziemne / kolendra
Greenland Halibut: kopytka with roasted sesame seeds/ coconut sauce with lemon grass / green curry / peanuts / cilantro
Curry z owocami morza – 42 zł
mule / krewetki / kalmary / papryka / mleko kokosowe / ryż / orzechy ziemne / kolendra
Seafood curry: mussels / shrimps / calamari / peppers / coconut milk / rice / peanuts / cilantro
Homar - 250 zł / kg
zapiekany sosem holenderskim / masło czosnkowe / parmezan/ puree ziemniaczanei / sałata
Lobster roasted with hollandaise sauce / garlic butter / parmesan cheese/ mashed potatoes / salad
MULE / MUSSELS
200g / 500g
francuskie – 18 zł / 38 zł
szalotka / białe wino / masło / natka pietruszki
French style : shallot / white wine / butter / fresh parsley
tajskie – 19 zł / 39 zł
mleko kokosowe / czerwona pasta curry / trawa cytrynowa / świeża kolendra
Thai style: coconut milk / red curry paste / lemon grass / fresh cilantro
włoskie – 22 zł / 49 zł
gorgonzola / śmietana / szalotka / zielony pieprz / parmezan
with gorgonzola: gorgonzola cheese / cream / shallot / green pepper / parmesan
homarowe
wywar homarowy / masło / śmietana / koper / koniak / natka – 27 zł / 59 zł
lobster flavour: lobster stock / butter / cream / dill / cognac / parsley
Dla grup od 6 osób doliczamy 10% za serwis.
For groups of 6 and more we add 10% service charge.
MIĘSA / MEAT
Karkówka wieprzowa konfitowana 200g – 28zł
demi glace / szare kluski / buraki glazurowane / sos holenderski
Pork neck: demi glace / potato dumpings / glazed beetroots / hollandaise sauce
Curry Madras z kurczakiem 120g – 38 zł
marchew / cebula / papryka / mleko kokosowe / pomidory / orzechy ziemne / liście kafiru / ryż – 38 zł
Curry Madras with chicken:
carrots / onions / peppers / coconut milk / tomatoes / peanuts / kaffir lime leaves / rice
Tagliatelle z wołowiną smażoną 100g – 39 zł
cukinia / marchew / cebula / prażone orzechy ziemne / czarny sezam / kolendra
Tagliatelle with fried sirloin
zucchini / carrot / onion / roasted peanuts / black sesame / cilantro
Policzek wołowy konfitowany w gęsim tłuszczu 180g – 48 zł
boczek / kluski śląskie / szpinak / demi glace
Beef cheek confit in goose fat
bacon / Silesian potato dumplings / spinach / demi glace
Filet mignon 200g – 68 zł
puree ziemniaczane z pastą truflową/ masło kawowe / burak pieczony w soli morskiej / szpinak / demi glace
Fillet mignon
mashed potatoes with truffle paste / coffee butter / beetroots baked in sea-salt / spinach / demi glace
Polędwica wołowa nowozelandzka / Polędwica wołowa argentyńska 200g - 92 zł / 149 zł
krokiet z kaczką i wątróbką drobiową / sos pieprzowo-musztardowy / puree ziemniaczane /
kapusta włoska z kozim serem i chorizo
New Zealand Tenderloin / Argentinian tenderloin
crocquet with duck and chicken liver / pepper-mustard sauce / mashed potatoes/ Italian cabbage with goat cheese and chorizo
Surf'n Turf – 96 zł
filet mignon 200g / krewetki / kalmary / puree ziemniaczane / sos buerre-blanc / szpinak / koper
Surf'n Turf
fillet mignon 200g / shrimps / calamari / mashed potatoes/ beurre-blanc sauce / spinach / dill
T-Bone 700g - 170 zł
demi glace / aioli / puree ziemniaczane / masło czosnkowe / sałata z vinaigrette
T-Bone steak: demi glace / aioli / mashed potatoes / garlic butter / vinaigrette salad
Rostbef Black Angus sezonowany 30 dni 300g - 82 zł
demi glace / aioli / puree ziemniaczane / masło czosnkowe / sałata z vinaigrette
Black Angus Rump steak: demi glace / aioli / mashed potatoes / garlic butter / vinaigrette salad
WEGETARIAŃSKIE - WEGAŃSKIE / VEGETARIAN - VEGAN
Curry Madras – 32 zł
marchew / cebula / papryka / mleko kokosowe / pomidory / orzechy ziemne / liście kafiru / ryż
Curry Madras
carrots / onions / bell peppers / coconut milk / tomatoes / peanuts / kaffir lime leaves / rice
Risotto wegańskie – 29 zł
papryka / cukinia / marchew /czerwona cebula / pomidory / natka pietruchy / bazylia
Vegan risotto: bell peppers / zucchini / carrot / red onion / totato / parsley / basil
Dla grup od 6 osób doliczamy 10% za serwis.
For groups of 6 and more we add 10% service charge.
DLA DZIECI / FOR KIDS
Dorsz filet z patelni 100g – 19 zł
puree ziemniaczane / warzywa / sos holenderski
Pan-fried cod, mashed potatoes / vegetables / hollandaise sauce
Cząstki kurczaka w sosie śmietanowym, kopytka, warzywa z patelni – 19 zł
Chicken chunks in cream sauce / kopytka / pan-fried vegetables
Makaron muszelki w sosie pomidorowym - 15 zł
Pasta with tomato sauce with cream
Makaron muszelki w sosie malinowym ze śmietaną - 15 zł
Pasta with raspberry sauce with cream
Kopytka na maśle z bułką tartą– 15 zł
Kopytka in butter sauce with bread crumbs
DESERY / DESSERTS
Crème brûlée waniliowy – 14 zł
Vanilla crème brûlée
Deser bezowy - 15 zł
sos malinowy / bita śmietana
Meringue dessert
raspberry sauce / whipped cream
Brownie – 16 zł
lody waniliowe / sos brzoskwiniowy z martini
Brownie
vanilla ice-cream / peach sauce with martini
Owoce w porto i czerwonym winie - 19 zł
lody waniliowe / kruszona beza
Fruit in Port and red wine
vanilla ice-cream / crushed meringue
Kozi ser zapiekany - 26 zł
domowe lody miodowe / chutney z mango i ananasa
Roasted goat cheese
homemade honey ice-cream / mango and pineapple chutney
Selekcja polskich serów zagrodowych 100g - 36 zł
*Gouda z kozieradką *Ermlander *Kamyk sudecki *Kaszar Blue *Dżersejowy Blue
serwowane z: domowy chutney z mango, ananas, miód, grejpfrut / winogrona / seler naciowy / orzechy włoskie
Polish farm cheese selection:
*Gouda z kozieradką *Ermlander *Kamyk sudecki *Kaszar Blue *Dżersejowy Blue
served with: homemade chutney of mango, pineapple, honey and grapefruit / grapes / celery / walnuts
Dla grup od 6 osób doliczamy 10% za serwis.
For groups of 6 and more we add 10% service charge.