Konkurs "Smaki Trzech Dolin"

Gmina Dobrcz
Konkurs "Smaki Trzech Dolin"
W sobotę 15 października br. w gościnnych progach Gminnego Ośrodka Kultury w Dobrczu odbył się VII Konkurs ,,Smaki Trzech Dolin”.
Głównym organizatorem oraz fundatorem nagród była Lokalna Grupa Działania ,,Trzy Doliny” przy nieocenionej pomocy ,,dobrego ducha”
wszystkich edycji konkursowych ,,Smaków Trzech Dolin”, p. Urszuli Łąckiej – Mele.
Do konkursu stanęły Koła Gospodyń Wiejskich z Koronowa, Dobrcza i Kruszyna Krajeńskiego oraz osoby indywidualne. Zgłoszono do
oceny konkursowej 31 potraw. Komisja konkursowa w składzie Małgorzata Kaźmierczak, Izabela Chudzyńska oraz Waldemar Sieńko miała
naprawdę trudne zadanie, ponieważ różnorodność konkursowych potraw szła w parze z estetyką wykonania oraz rozkoszą kubków
smakowych. Podczas, gdy Jury debatowało nad oceną prac, p. Piotr Lenart, ekspert kulinarny i propagator lokalnej, tradycyjnej kuchni,
przeprowadził pokaz pod tytułem ,,wariacje z gęsiną” pokazując, jak rozbiera się fachowo gęś i na co poszczególne elementy można
przeznaczyć. Pokaz był urozmaicony poczęstunkiem z gęsiny czyli okrasą na chlebie, zupą warzywną na gęsinie oraz zdrową alternatywą
fast food czyli ,,Gęś burger z sosem śliwkowym”. Po intensywnej pracy komisja konkursowa ogłosiła wyniki konkursu w poszczególnych
kategoriach. Nagrodami były : za pierwsze miejsce – warnik gastronomiczny marki Hendi , drugie miejsce – podgrzewacz gastronomiczny
marki Hendi a trzecie – komplet w całości wykutych ze stali noży gastronomicznych. Oczywiście oprócz nagród za trzy pierwsze miejsca
w poszczególnych kategoriach, wszyscy pozostali uczestnicy również zostali wyróżnieni symbolicznymi upominkami.
Podsumowując to kulinarno-integracyjne wydarzenie, główny cel czyli integracja społeczna przy jednoczesnym promowaniu produktów
lokalnych, często zapomnianych a teraz przywracanych na nasze stoły, został częściowo osiągnięty. Zrobiliśmy już pierwszy krok a teraz
cyklicznie, co roku w innej gminie będzie odbywała się następna edycja ,,Smaku Trzech Dolin”. Chcemy w ten sposób wypromować jak
najwięcej naszych lokalnych produktów na obszarze całego obszaru LGD ,,Trzy Doliny oraz zachęcić do udziału w takiej formie promocji
mieszkańców z wszystkich gmin naszego regionu. A w sobotę w Dobrczu …było wesoło, smakowicie i sympatycznie.
W kategorii produkt pochodzenia zwierzęcego:
I miejsce: Królik w śmietanie z warzywami – Marek Kuligowski Dobrcz
II miejsce: Twaróg tradycyjny- KGW Wtelno – Justyna Curzystek
III miejsce: Szczupak nadziewany – KGW Wiskitno
W kategorii gotowe potrawy:
I miejsce: Noga z gęsi duszona w sosie – Malwina Lewandowska Kusowo
II miejsce: Schab w galarecie po królewsku –Danuta Fryckowska Dobrcz
III miejsce: Rolada ze schabu KGW Bytkowice
W kategorii produkty pochodzenia roślinnego:
I miejsce: Topinambur kiszony – Katarzyna Mele Gądecz
II miejsce: Pasztet z selera z sosem paprykowym- Marcelina Krzewska KGW Kruszyn
III miejsce: Ketchup domowy- Dominika Jura Strzelce Dolne
W kategorii produkty mieszane ( w tym desery, ciasta, napoje):
I miejsce: Herbata „Dziki ogród”- Katarzyna Rymarz „Makowe lato-herbaty naturalne” Sienno
II miejsce: Bezowa rozkosz – KGW Bytkowice
III miejsce: Makowiec Danuta Krzewska KGW Kruszyn
Ponadto Komisja przyznała następujące wyróżnienia:
1
Gmina Dobrcz
●
Wudzynkowy ser maślankowy Małgorzata Wesołowska Wudzynek
●
Zrazy z karkówki z kiszoną kapustą Gertruda Lala- KGW Kruszyn
●
Szałaputy – KGW Bytkowice
●
Królik ze śliwką – Jolanta Grygiel – KGW Kruszyn
link do fotorelacji tutaj
2