miniaturowe wege placki z ciecierzycy

Thermomix® TM5/TM31
MINIATUROWE WEGE PLACKI
Z CIECIERZYCY
CZAS
PRZYGOTOWANIA
30 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
30 min
łatwy
6 porcji
POZIOM CENOWY
niski
SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Sos jogurtowy
Sos jogurtowy
· 2 ząbki czosnku
· 15 g czerwonej papryczki chili,
świeżej
· 250 g jogurtu naturalnego, typu
greckiego
· 2 - 3 szczypty soli
· 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego,
mielonego
· 10 g soku z limonki, świeżo
wyciśniętego
· 1 - 2 szczypty cukru
1 Do naczynia miksującego włożyć czosnek i papryczkę chili, rozdrobnić
3 s/obr. 8.Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać jogurt, sól, pieprz, sok z limonki i cukier, wymieszać 10 s/obr. 3.
Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania.
Placki z ciecierzycy, zielonego
groszku i cukinii
Placki z ciecierzycy, zielonego groszku i cukinii
· 440 - 480 g białej ciecierzycy,
z puszki, odsączonej z zalewy
· 150 g zielonego groszku,
świeżego lub zielonego groszku,
mrożonego, rozmrożonego
· 200 g cukinii, pokrojonej na
kawałki
· ¾ łyżeczki soli
· ¾ łyżeczki pieprzu czarnego,
mielonego
· 1 łyżeczka przyprawy garam
masala
· 60 g mąki pszennej
· 2 jajka
· olej rzepakowy, do smażenia
placków
2 Do naczynia miksującego włożyć ciecierzycę, groszek, cukinię, sól, pieprz,
przyprawę garam masala, mąkę i jajka, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Składniki
zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać
15 s/obr. 4,5.
3 Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Na dobrze rozgrzaną patelnię
nakładać porcje ciasta tworząc placuszki (Ø 5 cm) o grubości ok. 0,5 cm,
smażyć ok. 2 min z każdej strony. Usmażone placuszki odsączać z nadmiaru
tłuszczu na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Czynność powtarzać z
pozostałym ciastem, za każdym razem dolewając na patelnię niewielką ilość
oleju. Usmażone placuszki polać wcześniej przygotowanym sosem. Podawać
bezpośrednio po przygotowaniu.
Thermomix® TM5/TM31 · Wege placki · 1 / 2
© Vorwerk International Strecker & Co.
WARTOŚCI ODŻYWCZE
NA PORCJĘ
Wartość
energetyczna
WSKAZÓWKA
1327 kJ / 318
kcal
Białko
13 g
Węglowodany
28 g
Tłuszcze
17 g
Cholesterol
Błonnik
72 mg
8g
· Przyprawę garam masala można przygotować w urządzeniu Thermomix®.
· Składniki:
1 łyżka ziarenek pieprzu czarnego
1 łyżka nasion kolendry
1 łyżka nasion kardamonu
1 łyżka nasion kminu rzymskiego
1 laska cynamonu, dł. ok. 4 cm, pokrojona na kawałki
¾ łyżeczki goździków
2 liście laurowe, suszone, pokrojone na kawałki
½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
· Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać pieprz, kolendrę,
kardamon, kmin rzymski, cynamon, goździki i liście laurowe, prażyć bez założonej
miarki 3 min/120°C/obr. 1. Dodać gałkę muszkatołową, zemleć 1 min/obr. 10.
Przesypać do słoika, odstawić.
CZĘŚCI THERMOMIXA
kopystka, miarka
Thermomix® TM5/TM31 · Wege placki · 2 / 2
© Vorwerk International Strecker & Co.