usługa gotowania posiłków obiadowych dla wychowanków

Załącznik nr 2
do Regulaminu
zamówień publicznych
...................................................
(pieczęć placówki)
ZAPROSZENIE DO SKŁADANIA OFERT
l Zamawiający – Gdańskie Domy dla Dzieci w Gdańsku zapraszają do złożenia oferty w postępowaniu o
udzielenie zamówienia publicznego o wartości szacunkowej poniżej 30. 000 euro netto na wykonanie:
usługa gotowania posiłków obiadowych dla wychowanków Gdańskich
Domów Dla Dzieci
80-045 Gdańsk ul. Brzegi 55
l Opis przedmiotu zamówienia
1. Świadczenie usług produkowania posiłków obiadowych na bazie kuchni Oferenta zlokalizowanej
poza obiektem Zamawiającego według średniego dziennego zapotrzebowania na posiłki
obiadowe. Na przedmiot zamówienia składa się produkowanie posiłków obiadowych. Dystrybucja do
placówek GDDD odbywać się będzie przez Zamawiającego, po uprzednim dowiezieniu posiłków
obiadowych przez Oferenta do siedziby głównej przy ul. Brzegi 55, Gdańsk.
2. Zapotrzebowanie:
1) Zapotrzebowanie wynosi 20 166 posiłków obiadowych* rocznie
* - porcja obiadowa winna składać się z dwóch dań.
Z uwagi na charakter działalności Zamawiającego zapotrzebowanie może ulec zmianie.
2) W GDDD występuje dieta ogólna, dostosowana do dzieci i młodzieży w wieku od 3 do 18 lat.
3) Zamawiający, w sytuacjach wyjątkowych, zastrzega sobie prawo do zamówienia diety innej niż
ogólna.
3. Przygotowanie posiłków:
1) Wykonawca produkuje posiłki w oparciu o kuchnię własną zlokalizowaną poza siedzibą
Zamawiającego.
2) Wykonawca posiada zezwolenie na produkcję posiłków wydane przez odpowiednie organy
kontrolne oraz wdrożoną lub rozpoczętą procedurę wdrażania systemu HACCP. Wykonawca
zobowiązany jest okazać posiadaną dokumentację HACCP-u. W przypadku nie dopełnienia
tego obowiązku, umowa nie zostanie zawarta z winy Wykonawcy.
3) W trakcie realizacji umowy Wykonawca jest zobowiązany okazywać dokumentację
HACCP-u na każde żądanie Zamawiającego.
4) Wsad do kotła posiłku obiadowego nie może być niższy niż 5,00 PLN brutto po cenach
zakupu w miesięcznym okresie rozliczeniowym.
5) Zamawiający ma prawo wglądu do kartotek magazynowych oraz faktur zakupu w celu
sprawdzenia wartości wsadu do kotła.
6) Wykonawca opracowuje jadłospis dekadowy. Opracowany jadłospis, na 5 dni przed
wprowadzeniem do realizacji, Wykonawca musi przedłożyć Dyrektorowi Zamawiającego
celem zatwierdzenia.
7) Jadłospis powinien określać rodzaj posiłku, gramaturę, wartość energetyczną.
8) Wykonawca musi zagwarantować różnorodność posiłków. W ramach jadłospisu dekadowego
zasadnicze produkty potraw składające się na poszczególne posiłki nie mogą się powtarzać
częściej niż co 5 dni.
9) Produkcja musi odbywać się w sposób zapewniający wymagany standard sanitarnoepidemiologiczny oraz zgodny z wszystkimi obowiązującym na terenie Polski aktami
wykonawczymi w zakresie produkcji i organizacji żywienia zbiorowego (wymóg dotyczy
całego okresu trwania umowy).
10) Zakupy surowców Oferent będzie realizował we własnym zakresie zapewniając ich
wysoką jakość. Zamawiający zastrzega sobie prawo do sprawdzania jakości surowca w
magazynach Oferenta.
11) Posiłki muszą być świeże z bieżącej produkcji dziennej bez konieczności dodatkowej obróbki
technologicznej.
12) Temperatura posiłków powinna wynosić od 65 - 80° C.
13) Zamawiający zastrzega sobie prawo dostępu do kopii protokołów pokontrolnych oraz
wszystkich atestów na surowce i sprzęt wykorzystany w procesie produkcji kuchennej oraz
transportu.
14) Oferent będzie ponosił pełną odpowiedzialność za jakość dostarczanych posiłków, tj
odpowiednią gramaturę, wartość energetyczną i odżywczą, właściwe walory smakowe i
estetyczne, czystość mikrobiologiczną, dobór właściwych surowców oraz właściwych
procesów technologicznych.
15) Oferent zobowiązany jest do odkładania prób pokarmowych zgodnie z obowiązującymi
wymogami.
4. Sposób realizacji usługi:
1) Posiłek obiadowy musi być przygotowany, zapakowany w termosy Zamawiającego i
dowieziony do godz. 11.00 od poniedziałku do piątku.
2) W każdy piątek Oferent jest zobowiązany do przygotowania, zapakowania i dowiezienia w
dodatkowe termosy posiłków obiadowy na weekend.
3) Termosy wraz z wyposażeniem do przewozu posiłków zapewnia Zamawiający.
4) Mycie oraz dezynfekcja termosów należeć będzie do Oferenta.
5) Oferent będzie zobowiązany do prowadzenia ewidencji wydawanych posiłków
6) Zamawiający zastrzega sobie prawo do oceny i weryfikacji wszystkich parametrów wykonania
zleconej usługi na każdym etapie oraz w każdej chwili produkcji.
l Termin realizacji zamówienia
1. Przedmiot zamówienia będzie świadczony przez okres 12 miesięcy od daty podpisania umowy.
2. Ilość zamawianych posiłków będzie realizowana na podstawie codziennych zamówień
dokonywanych z jednodniowym wyprzedzeniem przez Zamawiającego drogą telefoniczną,
określającą każdorazowo ilość posiłków, z możliwością doprowiantowania do godziny 9.00
następnego dnia po złożeniu zamówienia
l Warunki płatności - 21 dni od otrzymania faktury
l Kryteria wyboru ofert - cena
l Wymagania, jakie powinni spełniać Wykonawcy zamówienia w zakresie dokumentów i oświadczeń
(np. posiadanie koncesji, zezwolenia itd.): -Zał. Nr 1 do Formularza ofertowego
1. Posiadanie uprawnienia do wykonywania określonej działalności.
2. Posiadanie niezbędnej wiedzy i doświadczenia do wykonywania zamówienia
3. Dysponowanie odpowiednim potencjałem technicznym i osobami zdolnymi do wykonania
zamówienia
4. Znajdowanie się w sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniającej wykonanie zamówienia,
5. Nie podleganie wykluczeniu z postępowania o udzielenie zamówienia publicznego na
podstawie art.24 ustawy.
l Wzór umowy lub istotne postanowienia umowy, które zostaną zawarte w jej treści – Zał. Nr 2 do
Formularza ofertowego
l Sposób przygotowania oferty.
Ofertę należy sporządzić na Formularzu Ofertowym stanowiącym załącznik do niniejszego Zaproszenia, w formie
pisemnej i umieścić w zabezpieczonej kopercie opisanej w następujący sposób:
nazwa i adres Zamawiającego, nazwa i adres Wykonawcy, z dopiskiem:
dotyczy postępowania o udzielenie zamówienia publicznego na usługę gotowania posiłków obiadowych dla
wychowanków GDDD.
l Miejsce i termin składania ofert.
Ofertę należy złożyć do dnia 18.12.2014R. do godziny 10.00
w sekretariacie Gdańskich Domów dla Dzieci w Gdańsku ul. Brzegi 55
Załącznik nr 3
do Regulaminu zamówień publicznych
FORMULARZ OFERTOWY
Na wykonanie .......................................................................................................................... (nazwa
rodzaju zamówienia)
.................................................................................... o wartości poniżej 30. 000 euro netto.
I. Nazwa i adres Zamawiającego: ..............................................................................................
.........................................................................................................................................
II. Opis przedmiotu zamówienia: ..............................................................................................
......................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................
III. Nazwa i adres Wykonawcy
Nazwa .........................................................................................................................................
Adres .........................................................................................................................................
NIP ........................................................REGON ..........................................................
Nr rachunku bankowego ................................................................................................
IV. Cena oferty
Oferuję wykonanie przedmiotu zamówienia za:
Cenę netto .........................................................zł
Podatek VAT ......................................................zł
Cenę brutto ........................................................zł
Słownie brutto ...........................................................................................................zł.
Oświadczam, że zapoznałem się z opisem przedmiotu zamówienia oraz ze wzorem umowy / istotnymi
postanowieniami umowy/ i nie wnoszę do nich zastrzeżeń.
Załącznikami do Formularza Ofertowego stanowiącymi integralną część oferty są:
1. Oświadczenie o spełnianiu wymagań.
2. Wzór umowy.
.....................................
.......................................
(pieczęć Wykonawcy)
(podpis osoby uprawnionej)
Załącznik nr 1
(pieczątka Wykonawcy)
OŚWIADCZENIE
o spełnieniu wymagań stawianych art. 22 ust. 1 ustawy
Nazwa przedsiębiorstwa .........................................................................................................
Adres przedsiębiorstwa ..........................................................................................................
Oświadczam, że firma nasza spełnia wymogi art. 22 ust.1 ustawy Prawo Zamówień publicznych, to
znaczy:
1. posiada uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli ustawy
nakładają obowiązek posiadania takich uprawnień;
2. posiada niezbędną wiedzę i doświadczenie oraz dysponuje potencjałem technicznym i
osobami zdolnymi do wykonania zamówienia;
3. znajduje się w sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniającej wykonanie zamówienia;
4. nie podlega wykluczeniu z postępowania o udzielenie zamówienia.
...............................................................
/Data i podpis upoważnionego
przedstawiciela wykonawcy/
Załącznik nr 2
UMOWA NR ..................
Niniejsza umowa została zawarta w dniu .............. po przeprowadzeniu postępowania o udzielenie
zamówienia publicznego w trybie przetargu nieograniczonego pomiędzy:
Gdańskimi Domami Dla Dzieci ul. Brzegi 55, 80-045 Gdańsk, zwanym dalej ZAMAWIAJĄCYM
reprezentowanym przez :
1. Dyrektora,
……………………………………………………………………………………………………….
a
................................................................................ zwanym dalej WYKONAWCĄ
§1
Przedmiot umowy
Przedmiotem umowy jest świadczenie usługi w postaci gotowania posiłków obiadowych dla
wychowanków Gdańskich Domów Dla Dzieci w Gdańsku na bazie kuchni Oferenta zlokalizowanej
poza obiektem Zamawiającego.
Dystrybucja do placówek GDDD odbywać się będzie przez Zamawiającego, po uprzednim
dowiezieniu posiłków obiadowych przez Oferenta do siedziby głównej przy ul. Brzegi 55 Gdańsk.
§2
Cena umowy
1.
Strony ustalają cenę za przedmiot umowy w kwocie brutto................... zł za jeden posiłek
obiadowy.
2.
Zapotrzebowanie roczne wyniesie 20 166 posiłków obiadowych. Z
uwagi na charakter
działalności Zamawiającego zapotrzebowanie może ulec zmianie.
3. Powyższa cena obejmuje wszystkie opłaty i koszty związane z zakupem przedmiotu umowy.
§3
Czas realizacji umowy
Umowa zostaje zawarta na okres 12 miesięcy tj. od dnia 01.01.2015 r. do dnia 31.12.2015 r.
§4
Sposób realizacji umowy
1. Wykonawca zobowiązany jest realizować usługę na podstawie codziennych zamówień
dokonywanych przez Zamawiającego z jednodniowym wyprzedzeniem, określających
każdorazowo ilość posiłków, z możliwością doprowiantowania do godz. 9.00 następnego dnia
po złożeniu zamówienia.
2. Posiłek obiadowy musi być przygotowany, zapakowany w termosy Zamawiającego i
dowieziony do godz. 11.00 od poniedziałku do piątku.
3. W każdy piątek Oferent jest zobowiązany do przygotowania, zapakowania i dowiezienia w
dodatkowe termosy posiłków obiadowy na weekend.
4. Wykonawca zobowiązuje się do opracowywania jadłospisu dekadowego i przedkładania go
Dyrektorowi Zamawiającego celem zatwierdzenia na 5 dni przed wprowadzeniem do realizacji.
5. Jadłospis powinien określać rodzaj posiłku, gramaturę, wartość energetyczną oraz koszt
wsadu do kotła w rozbiciu na poszczególne składniki posiłków.
6. W ramach jadłospisu dekadowego zasadnicze produkty potraw składające się na
poszczególne posiłki nie mogą się powtarzać częściej niż co 5 dni.
7. Wsad do kotła posiłku obiadowego nie może być niższy niż 5,00 PLN brutto po cenach
zakupu w miesięcznym okresie rozliczeniowym.
8. Zamawiający ma prawo wglądu do kartotek magazynowych oraz faktur zakupu w celu
sprawdzenia wartości wsadu do kotła.
9. Realizowana przez Wykonawcę produkcja posiłku obiadowego oraz utylizacja odpadów musi
odbywać się w sposób zapewniający wymagany standard sanitarno-epidemiologiczny oraz
zgodny ze wszystkimi obowiązującym na terenie Polski aktami wykonawczymi w zakresie
produkcji i organizacji żywienia zbiorowego.
10. Zakupy surowców Wykonawca zobowiązuje się realizować
we własnym zakresie
zapewniając ich wysoką jakość. Zamawiający zastrzega sobie prawo do sprawdzania jakości
surowców w magazynach Wykonawcy.
11. Zamawiający zastrzega sobie prawo dostępu do kopii protokołów pokontrolnych oraz
wszystkich atestów na surowce i sprzęt wykorzystany w procesie produkcji kuchennej oraz
transportu.
12. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za utrzymanie właściwego poziomu sanitarnego
usług składających się na przedmiot zamówienia oraz za jakość oferowanych posiłków, tj.
odpowiednią gramaturę, wartość energetyczną i odżywczą, właściwe walory smakowe i
estetyczne, czystość mikrobiologiczną, dobór właściwych surowców oraz właściwych
procesów technologicznych.
§4
Warunki płatności
1.
Wynagrodzenie należne Wykonawcy będzie płatne z dołu za okres rozliczeniowy wynoszący 1
m-c.
2.
Zapłata nastąpi przelewem na rachunek bankowy Wykonawcy nr:
.................................................................................................................................
w terminie 21 dni od dnia otrzymania prawidłowo wystawionej faktury VAT.
§5
Odstąpienie od umowy
1. W razie wystąpienia istotnej zmiany okoliczności powodującej, że wykonanie umowy nie leży
w interesie publicznym, czego nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy,
Zamawiający może w terminie 30 dni od powzięcia wiadomości o tych okolicznościach od
umowy odstąpić.
2. W przypadku, o którym mowa w ust. 1 Wykonawca może żądać wyłącznie wynagrodzenia
należnego z tytułu wykonania części umowy.
§6
Inne postanowienia
2) W sprawach nieuregulowanych umową zastosowanie mają przepisy Kodeksu Cywilnego i
ustawy – Prawo zamówień publicznych.
3) Wszelkie zmiany umowy wymagają formy pisemnej pod rygorem nieważności.
4) Do rozstrzygnięcia ewentualnych sporów wynikających z realizacji niniejszej umowy,
właściwym będzie sąd powszechny właściwy ze względu na siedzibę Zamawiającego.
5) Umowę sporządzono w dwóch jednobrzmiących egzemplarzach po jednym dla każdej ze
stron.
Zamawiający
Wykonawca