PROJEKT WENTYLACJI BUFET - ARCHIWUM

ZAWARTOŚĆ OPRACOWANIA
I CZĘŚĆ OPISOWA
1. WSTĘP.
3
1.1 Podstawa opracowania.
3
1.2 Cele i zakres opracowania.
3
II OPIS TECHNICZNY
2. OPIS TECHNICZNY PROJEKTOWANEJ INSTALACJI.
4
2.1 Opis projektowanej instalacji.
Pomieszczenia bufetu i kuchni.
4
2.2 Budowa instalacji.
I.
Zespół nawiewny.
II.
Zespół wyciągowy.
III.
Zespół wyciągowy zmywalni.
5
5
6
2.3 Opis projektowanej instalacji.
Pomieszczenia magazynowo – archiwalne.
7
2.4 Budowa instalacji.
I.
Zespół nawiewny.
II.
Zespół wyciągowy.
7
7
3. ZESTAWIENIA.
8
3.1 Zestawienie powierzchni pomieszczeń.
8
3.2 Zestawienie objętościowego strumienia powietrza
wentylacyjnego.
9
3.3 Zestawienie urządzeń.
10
3.4 Zestawienie zapotrzebowania na moc elektryczną.
11
4. RYSUNKI.
12
4.1 Rzut piwnicy – instalacja wentylacyjna.
12
5. KARTY KATALOGOWE URZĄDZEŃ I MATERIAŁÓW
14
Projekt wentylacji mechanicznej nawiewno – wywiewnej bufetu i pomieszczeń magazynowo – archiwalnych.
Akademia Muzyczna im. Karola Lipińskiego we Wrocławiu.
07/2012
2
I CZĘŚĆ OPISOWA
1 Wstęp
1.1 Podstawa opracowania:
- Zlecenie inwestora;
- Projekt architektoniczno-budowlany obiektu;
- Inwentaryzacja i wizja lokalna pomieszczeń;
- Aktualne przepisy i normy;
1.2 Cele i zakres opracowania:
Celem i zakresem opracowania jest stworzenie dokumentacji projektowo-wykonawczej
dotyczącej wykonania instalacji wentylacyjnej mechanicznej nawiewno – wywiewnej
dla pomieszczeń bufetu (kuchni) i pomieszczeń magazynowo – archiwalnych
znajdujących się w piwnicach Akademii Muzycznej im. Karola Lipińskiego we
Wrocławiu .
Projekt wentylacji mechanicznej nawiewno – wywiewnej bufetu i pomieszczeń magazynowo – archiwalnych.
Akademia Muzyczna im. Karola Lipińskiego we Wrocławiu.
07/2012
3
II OPIS TECHNICZNY.
2. OPIS TECHNICZNY PROJEKTOWANEJ INSTALACJI.
2.1 Opis projektowanej instalacji. Pomieszczenia bufetu i kuchni.
Projektowana instalacja wentylacyjna mechaniczna nawiewno – wywiewna dostarcza
niezbędnej ilości świeżego powietrza ze względów higienicznych jak również ze
względów technologicznych – usunięcie powstałych zysków ciepła od zainstalowanych
urządzeń znajdujących się w kuchni oraz wilgoci z pomieszczeń archiwalnych.
Ze względu na zyski ciepła z zainstalowanych urządzeń znajdujących się w kuchni
jak również specyfikę pracy kuchni oraz znaczną liczbę osób przebywających w
pomieszczeniach bufetu i sali konsumpcyjnej łącznie 50 osób przyjęto strumień
powietrza wentylacyjnego na poziomie 3000 m3/h. Co oznacza powstanie strumienia
powietrza usuwanego z pomieszczenia kuchni w ilości 1700 m3/h.
Dla pomieszczenia zmywalni naczyń konsumpcyjnych przyjęto strumień powietrza o
objętości 800 m3/h.
Dla pomieszczenia bufetu przyjęto strumień powietrza usuwanego o objętości 800
m3/h.
Powietrze na potrzeby dodatkowej sali konsumpcyjnej jest dostarczane dla
maksymalnie 15 osób w ilości 900 m3/h.
Dla strumienia powietrza wentylacyjnego nawiewanego na poziomie 4.800 m3/h do
pomieszczenia należy zapewnić moc cieplną w ilości: 69 kW przy parametrach
zasilania 70/50 i ΔT powietrza zewnętrznego 40K.
Projekt wentylacji mechanicznej nawiewno – wywiewnej bufetu i pomieszczeń magazynowo – archiwalnych.
Akademia Muzyczna im. Karola Lipińskiego we Wrocławiu.
07/2012
4
2.2 Budowa instalacji. Pomieszczeń bufetu i kuchni.
I. ZESPÓŁ NAWIEWNY
Zewnętrzny strumień świeżego powietrza dostarczany będzie przez czerpnię o
wym.800 x 1000 znajdującą się w bocznej ściance centrali nawiewnej umiejscowionej
na dziedzińcu w miejscu obecnie pracujące zespołu nawiewno - wyciągowego.
Centrala nawiewna będzie wyposażona w żaluzję sprężynową samozamykającą,
kasetonowy filtr powietrza EU 4 o grubości 50 mm, lamelową nagrzewnicę powietrza,
bębnowy wentylator.
Regulację temperatury nawiewanego powietrza zapewni elektronika firmy Frisko.
Wymiennik układu grzewczego zostanie podłączony do niezależnego kolektora
zasilającego centralę z węzła wymiennikowni. Między trójdrogowym zaworem
mieszającym a lamelową nagrzewnicą powietrza będzie zainstalowani pompa obiegowa
25 – 80.
Takie rozwiązanie będzie dawało możliwość regulacji i utrzymywania stałych
parametrów dostarczanego do pomieszczenia powietrza.
II. ZESPÓŁ WYCIĄGOWY - KUCHNIA
Instalację wyciągową kuchni stanowi okap zamontowany nad trzonem kuchennym.
I podłączona do niego instalacja wykonana w technologii ALP-obustronna folia
aluminiowa z pianką poliuretanową lub polistyrenową.
Dodatkowy strumień powietrza jest usuwany z pomieszczenia kuchni kanałem
wyciągowy umiejscowiony pod sufitem z kratkami o średnicy fi 300 mm.
Okap w pomieszczeniu bufetu jak również zmywalnia są podłączone do zbiorczego
kanału 450 x 450 wychodzącego przez jedno ze skrzydeł okiennych kuchni na
dziedziniec do centrali wyciągowej.
Dół centrali stanowi sekcja wywiewna, która transportuje brudne powietrze do
zewnętrznej wyrzutni.
Wyrzutnię stanowi rura wykonana ze stali ocynkowanej o średnicy 400 mm i długości
20 m.
Rura jak i poszczególne elementy instalacji w trakcie montażu uszczelniane są masą
silikonową firmy SIUDAL.
Pionowa wyrzutnia zużytego powietrza fi 400 mm jest mocowana do elewacji budynku
przy pomocy obejm rurowych i kotw rozprężnych. Instalacja kanałowa jest
przytwierdzona do stropu kuchennego za pomocą paskowych obejm lub szpilek
zakończonych kotwami rozprężnymi i aluminiowych profili podtrzymujących kanały.
Całość instalacji począwszy od okapu biegnie o spadku pod kątem ok. 3 % w celu
samoczynnego bądź chemicznego czyszczenia wewnętrznej powierzchni instalacji.
Miejsc poziomego połączenia rury wyrzutowej z pionową częścią instalacji stanowi
trójnik równoprzelotowy zamknięty zaślepką z otworem odprowadzającym powstałe
skropliny i płynne pozostałości po procesie czyszczenia instalacji jak również opady
atmosferyczne .
Sterowanie pracą instalacji wentylacyjnej należy umiejscowić na ścianie wewnętrznej
kuchni w miejscu łatwo dostępnym.
Projekt wentylacji mechanicznej nawiewno – wywiewnej bufetu i pomieszczeń magazynowo – archiwalnych.
Akademia Muzyczna im. Karola Lipińskiego we Wrocławiu.
07/2012
5
III. ZESPÓŁ WYCIĄGOWY ZMYWALNIA
Pomieszczenie zmywalni naczyń wentylowane będzie przy pomocy kanału
wentylacyjnego podłączonego do zbiorczego kanału wyciągowego.
Nad zmywakiem na suficie zostanie umieszczona kratka ssąca o wymiarach 600 x 600
Połączona bezpośrednio z kanałem wentylacyjny 160 x 300.
W celu zabezpieczenia pomieszczenia stołówki przed rozprzestrzeniającymi się
zapachami z kuchni należy między strumieniem powietrza nawiewanego i wyciągowego
przewidzieć kilku procentową nadwyżkę strumienia wyciągowego w celu powstania
efektu podciśnienia.
UWAGI KOŃCOWE.
Całość instalacji należy wykonać zgodnie z „Warunkami technicznymi wykonania i odbioru
robót budowlano – montażowych.” Zeszyt tematyczny piąty – INSTAL oraz instrukcjami
poszczególnych urządzeń i elementów instalacji.
Projekt wentylacji mechanicznej nawiewno – wywiewnej bufetu i pomieszczeń magazynowo – archiwalnych.
Akademia Muzyczna im. Karola Lipińskiego we Wrocławiu.
07/2012
6
2.3 Opis projektowanej instalacji. Pomieszczenia magazynowo - archiwalne.
Archiwa są wentylowane strumieniem o objętości 150 m3/h przypadającym na
poszczególne pomieszczenie. Łącznie daję to strumień powietrza o objętości 900m3/h.
2.4 Budowa instalacji. Pomieszczeń magazynowo - archiwalnych.
I. ZESPÓŁ NAWIEWNY
Świeże podgrzane powietrze jest podawane izolowanym kanałem wentylacyjnym z
centrali nawiewnej obsługującej pomieszczenia bufetu i kuchni.
Centrala posiada opcję dostarczania przygotowanego powietrza do pomieszczeń
magazynowo – archiwalnych przy nie pracujących pomieszczeniach bufetu i kuchni.
Powietrze jest dostarczane na korytarz kanałem 160 x 300 i kratką nawiewną 600 x 600
umieszczoną w konstrukcji sufitu podwieszanego.
II. ZESPÓŁ WYCIĄGOWY – ARCHIWA.
Zespół wyciągowy pomieszczeń magazynowo – archiwalnych stanowi wentylator
promieniowy znajdujący się w obudowie dźwiękochłonnej umiejscowiony w
pomieszczeniu magazynowym.
Zużyte powietrze jest transportowane do istniejących
murowanych przewodów wentylacyjnych znajdujących się między pomieszczeniem
zmywalni a korytarzem w części kuchennej.
W każdym pomieszczeniu archiwum znajduje się przewód wentylacyjny zakończony
kratką wentylacyjną.
Powietrze do pomieszczeń archiwów będzie transferowane równoważącymi kratkami
zamontowanymi w przestrzeni drzwi wejściowych lub przestrzeni międzystropowej w
korytarzu.
Takie rozwiązanie spowoduje swobodny napływ powietrza do pomieszczenia w którym
panuje stałe podciśnienie.
Aluminiowe izolowane przewody wentylacyjne będą mocowane do ściany bądź stropu
przy pomocy paskowych obejm lub szpilek zakończonych kotwami rozprężnymi i
aluminiowych profili podtrzymujących kanały.
Sterowanie pracą instalacji wentylacyjnej będzie znajdować się na powierzchni szafy
sterującej pracą central wentylacyjnych zlokalizowanej w korytarzu pomieszczeń
kuchennych.
III. ZESPÓŁ WYCIĄGOWY – SALA KONSUMPCYJNA 0-24.
Zużyte powietrze z sali konsumpcyjnej dwoma perforowanymi kratkami 600 x 600
dostaje się do przestrzeni między sufitem podwieszanym a stropem właściwym.
Podciśnienie w tej przestrzeni zapewnia aluminiowy izolowany przewód wentylacyjny
podłączony do wentylatora w obudowie dzwiękochłonnej znajdującego się w
pomieszczeniu magazynowym.
UWAGI KOŃCOWE.
Całość instalacji należy wykonać zgodnie z „Warunkami technicznymi wykonania i odbioru
robót budowlano – montażowych.” Zeszyt tematyczny piąty – INSTAL oraz instrukcjami
poszczególnych urządzeń i elementów instalacji.
Projekt wentylacji mechanicznej nawiewno – wywiewnej bufetu i pomieszczeń magazynowo – archiwalnych.
Akademia Muzyczna im. Karola Lipińskiego we Wrocławiu.
07/2012
7
3. ZESTAWIENIA
3.1 ZESTAWIENIE POWIERZCHNI POMIESZCZEŃ
TABELA NR 1
Nr
pomieszczenia
0-20
0-35
0-34
0-33
0-32
0-24
POMIESZCZENIA BUFETU I KUCHNI
Nazwa pomieszczenia
Pow.
Kub.
[m2]
[m3]
Komunikacja
Pomieszczenie
konsumpcyjne
Bufet
Bufet
Kuchnia
Dodatkowe pomieszczenie
konsumpcyjne
RAZEM
40,09
23,00
100,00
57,50
Rodzaj wentylacji
W – wyciąg
N - nawiew
Mechaniczna - N
Mechaniczna - N
13,94
20,09
13,38
16,24
34,85
50,22
41,51
40,6
Mechaniczna – N/W
Mechaniczna – N/W
Mechaniczna - W
Mechaniczna –N/W
126,74
323,83
TABELA NR 2
POMIESZCZENIA MAGAZYNOWO - ARCHIWALNE
Nr
Nazwa pomieszczenia
Pow.
Kub.
Rodzaj wentylacji
pomieszczenia
[m2]
[m3]
W – wyciąg
N - nawiew
0-30
Pomieszczenie
26,34
65,85
Mechaniczna – N/W
magazynowe
0-29
Toaleta
4,74
11,85
Mechaniczna - W
0-28
Archiwum
17,20
43,00
Mechaniczna - W
0-27
Archiwum
14,30
35,75
Mechaniczna - W
0-26
Archiwum
14,33
35,82
Mechaniczna - W
0-25
Archiwum
14,90
37,25
Mechaniczna - W
0-22
Archiwum
34,80
87
Mechaniczna - W
316,52
RAZEM
126,61
Projekt wentylacji mechanicznej nawiewno – wywiewnej bufetu i pomieszczeń magazynowo – archiwalnych.
Akademia Muzyczna im. Karola Lipińskiego we Wrocławiu.
07/2012
8
3.2 ZESTAWIENIE OBJĘTOŚCIOWEGO STRUMIENIA POWIETRZA WENTYLACYJNEGO DLA
POSZCZEGÓLNYCH POMIESZCZEŃ
TABELA NR 3
Nr
pomiesz
czenia
0-20
0-35
0-34
0-33
0-32
0-24
POMIESZCZENIA BUFETU I KUCHNI
Nazwa pomieszczenia
Pow.
Kub.
NAWIEW
[m2]
[m3]
[m3/h]
Komunikacja
Pomieszczenie
konsumpcyjne
Bufet
Bufet
Kuchnia
Dodatkowe pomieszczenie
konsumpcyjne
RAZEM:
WYCIĄG
[m3/h]
40,09
23,00
100,00
57,50
900
1800
-------
13,94
20.09
13,38
16,24
34,85
50,22
41,51
40,60
1200
J/w
---900
1600
J/w
1600
900
4800
4100
TABELA NR 4
Nr
pomiesz
czenia
0-30
0-29
0-28
0-27
0-26
0-25
0-22
0-22
POMIESZCZENIA MAGAZYNOWO - ARCHIWALNE
Nazwa pomieszczenia
Pow.
Kub.
NAWIEW
[m2]
[m3]
[m3/h]
Pomieszczenie
magazynowe
Toaleta
Archiwum
Archiwum
Archiwum
Archiwum
Archiwum
Toalety
RAZEM:
WYCIĄG
[m3/h]
40,09
100,00
250
250
4,74
17,20
14,30
14,33
14,90
34,80
J/w
11,85
43,00
35,75
35,82
37,25
87
J/w
---------------------250
70
150
150
150
150
150
140
1210
Projekt wentylacji mechanicznej nawiewno – wywiewnej bufetu i pomieszczeń magazynowo – archiwalnych.
Akademia Muzyczna im. Karola Lipińskiego we Wrocławiu.
07/2012
9
3.3 ZESTAWIENIE MATERIAŁÓW I URZĄDZEŃ
TABELA NR 5
L.p.
1
2
3
URZĄDZENIA I MATERIAŁY
Centrala wentylacyjna zewnętrzna nawiewno –
wywiewna NR1
N – 4800 m3/h
W- 3200 m3/h
Centrala wentylacyjna NR 2
W – 1800 m3/h
(obudowa dzwiękochłonna)
Automatyka sterująca
J.m.
szt.
Ilość
1
Suma
1
szt.
1
1
szt.
1
1
Projekt wentylacji mechanicznej nawiewno – wywiewnej bufetu i pomieszczeń magazynowo – archiwalnych.
Akademia Muzyczna im. Karola Lipińskiego we Wrocławiu.
07/2012
10
3.4 ZESTAWIENIE ZAPOTRZEBOWANIA NA MOC ELEKTRYCZNĄ
TABELA NR 6
L.p.
URZĄDZENIA I MATERIAŁY
1
Centrala wentylacyjna zewnętrzna nawiewno –
wywiewna NR1
N – 4800 m3/h
W- 3200 m3/h
Centrala wentylacyjna NR 2
W – 1800 m3/h
(obudowa dzwiękochłonna)
Automatyka sterująca
2
3
Napięcie
[V]
3 x 380
Moc
[kW]
4
230
0,6
230
0,03
Projekt wentylacji mechanicznej nawiewno – wywiewnej bufetu i pomieszczeń magazynowo – archiwalnych.
Akademia Muzyczna im. Karola Lipińskiego we Wrocławiu.
07/2012
11
4. RYSUNKI.
4.1 Rzuty piwnic instalacja wentylacyjna.
Projekt wentylacji mechanicznej nawiewno – wywiewnej bufetu i pomieszczeń magazynowo – archiwalnych.
Akademia Muzyczna im. Karola Lipińskiego we Wrocławiu.
07/2012
12
5. KARTY KATALOGOWE URZĄDZEŃ I MATERIAŁÓW.
Projekt wentylacji mechanicznej nawiewno – wywiewnej bufetu i pomieszczeń magazynowo – archiwalnych.
Akademia Muzyczna im. Karola Lipińskiego we Wrocławiu.
07/2012
14