Tłusty czwartek pl

Studenckie Koło Naukowe Turystyki Międzynarodowej
Romanowska
WSTiH
Marta
grupa 206 LZM
TŁUSTY
CZWARTEK
Jak silna jest w Polsce tradycja jedzenia pączków w 'tłusty
czwartek' nie trzeba nikogo przekonywać. Raz w roku możemy na
bok odłożyć liczenie zjadanych kalorii. Obecnie ze staropolskich
tradycji pozostał nam „tłusty czwartek”, który kiedyś był początkiem „tłustego tygodnia” gdy, to zabawom i
obżarstwu nie było końca.
W kalendarzu chrześcijańskim jest on obchodzony w ostatni czwartek przed Wielkim Postem, znany
także jako zapusty. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. W Polsce oraz w katolickiej części
Niemiec, wedle tradycji, w tym dniu dozwolone jest objadanie się. Ponieważ data tłustego czwartku
zależy od daty Wielkanocy, dzień ten jest świętem ruchomym. Następny czwartek jest czwartkiem
po Środzie Popielcowej i należy do okresu Wielkiego Postu podczas, którego katolicy powinni zachowywać
wstrzemięźliwość.1
W poprzednich wiekach ostatnie dni karnawału obchodzono hucznie i z fantazją. Bawili się wszyscy – szlachta
i służba, wdówki i mężatki, młode panny i starcy. W czasie „tłustego tygodnia” najważniejszy był bogato
zastawiony stół i pełne kielichy. Objadano się słoniną, boczkiem i mięsem, które zapijano dużą ilością wódki.
Był jeden cel – najeść się i wyszaleć przed wielkim postem. Zwyczaj zabawy „tłustego tygodnia” spotykany
w Małopolsce, powstał na przełomie XVI- XVII w. Legenda głosi, iż zapoczątkowany został przez krakowskie
przekupki. W rocznicę śmierci pewnego nieprzychylnego im wójta Combra (podobno zmarł właśnie w tłusty
czwartek) zbierały się na krakowskim rynku, aby świętować: śpiewały, tańczyły, zaczepiały przechodniów,
głównie mężczyzn.2
Obchodzenie tłustego czwartku w średniowieczu zostało opisane przez Janinę Porazińską w książce dla dzieci
Kichuś majstra Lepigliny.3
W dzisiejszych czasach mamy pozostałość tej tradycji. Najpopularniejsze potrawy, to pączki i faworki, zwane
również w niektórych regionach chrustem lub chruścikami oraz również inne słodkości np. pączki.
Stare powiedzenie mówi, iż jeśli ktoś nie zje tego dnia choć jednego pączka, nie będzie mu się wiodło przez
następny rok. 4
CIEKAWOSTKA. .
Przeciętnie w tłusty czwartek Polacy zjadają 2,5 pączka na głowę, a wszyscy razem pochłaniają ich w tym czasie
prawie 100 milionów !
Więc …
ŻYCZYMY MNÓSTWA SŁODKOŚCI ☺
1
2
3
4
http://polemi.co.uk/lajt/artykuly/tlusty-wtorek-pancake-tuesday-mardi-gras-w-uk-4063
http://www.agroturysta.info.pl/kuchnia-tradycyjna/174-tradycja-tustego-czwartku
http://polemi.co.uk/lajt/artykuly/tlusty-wtorek-pancake-tuesday-mardi-gras-w-uk-4063
http://www.agroturysta.info.pl/kuchnia-tradycyjna/174-tradycja-tustego-czwartku