1. Strona tytułowa + opis techniczny

STUDIO BUDOWLANE „UNITY” S.C.
01- 493 Warszawa, ul. Kędzierskiego 2/66, tel.: /22/ 861-86-71, /22/ 638-52-65, [email protected]
Rachunek: BRE BANK S.A.- mBank 51114020040000370232216520
NIP: 522-26-85-739
REGON: 015486301
Pełnomocnicy Biura:
tel.: 505-14-02-61
EGZ. NR: . . . . . . . . .
NAZWA OPRACOWANIA:
PROJEKT BUDOWLANY PRZEBUDOWY I ADAPTACJI ZESPOŁU
POMIESZCZEŃ BIUROWYCH BUDYNKU BGK NA POTRZEBY LOKALU
GASTRONOMICZNEGO BANKU GOSPODARSTWA KRAJOWEGO,
AL. JEROZOLIMSKIE 7 W WARSZAWIE
TOM I – ARCHITEKTURA I KONSTRUKCJA
NAZWA OBIEKTU
Budynek biurowy Banku Gospodarstwa Krajowego w Warszawie
ADRES:
Al. Jerozolimskie 7, Warszawa
NR EWID.:
obręb 5-05-02 działka nr 109, 110/1, 110/2
INWESTOR:
BANK GOSPODARSTWA KRAJOWEGO
AL. JEROZOLIMSKIE 7 WARSZAWA
WARSZAWA, sierpień 2015r.
ZESPÓŁ AUTORSKI:
branża
imię i nazwisko
Architektura
Projektant
dr inż. arch. Janusz Marchwiński 29/05/SLOKK/II
Sprawdzający
dr inż.arch. Katarzyna ZielonkoJung
Konstrukcja
nr uprawnień
podpis
PO/KK/089/04
Projektant
mgr inż. Leszek Tischner
157/2002
Sprawdzający
mgr inż. Damian Cyrta
MAZ/0003/POOK/09
Asystent
mgr inż. Radosław Lenart
2
1. SPIS ZAWARTOŚCI
1.
SPIS ZAWARTOŚCI
3
2.
SPIS RYSUNKÓW
4
3.
OŚWIADCZENIE PROJEKTANTÓW
5
4.
EKSPERTYZA TECHNICZNA STANU ISTNIEJĄCEGO
6
5.
OPIS TECHNICZNY – TOM I – ARCHITEKTURA I KONSTRUKCJA
7
5.1 DANE OGÓLNE
7
5.1.1 Podstawa opracowania
7
5.1.2 Zakres opracowania
7
5.1.3 Przedmiot opracowania
7
5.1.4 Zakres prac budowlanych
8
5.2 PROJEKT ARCHITEKTONICZNO-BUDOWLANY I KONSTRUKCYJNY
13
5.2.1 Opis ogólny parteru – stan istniejący
13
5.2.2 Opis ogólny parteru – stan projektowany
13
5.2.3 Program użytkowy parteru po przebudowie i wskaźniki wielkościowe
13
5.2.4 Konstrukcja projektowana
14
5.2.5 Materiały wykończeniowe
15
5.2.6 Instalacje
16
5.2.7 Rozwiązania materiałowe i wyposażenie pomieszczeń
16
5.2.8 Charakterystyka energetyczna
22
5.2.9 Ochrona przeciwpożarowa
22
5.2.10 Przystosowanie dla osób niepełnosprawnych
24
5.2.11 Informacje BHP i SANEPID
24
8 INFORMACJA DO PLANU BIOZ
26
9 ZAŁĄCZNIKI – UPRAWIENIA BUDOWLANE
28
3
2. SPIS RYSUNKÓW
L.p.
Nr rysunku
1.
A1
2.
A2
Nazwa rysunku
Skala
Str.
PLAN SYTUACYJNY BUDYNKU
1:500
33
RZUT DACHU, PIETRA V, PIETRA IV,
1:100
34
1:100
35
1:100
36
1:100
37
1:100
38
PARTERU
(STAN ISTNIEJĄCY)
3.
A3
4.
A4
RZUT PIWNICY -1, PIWNICY -2 (STAN
ISTNIEJĄCY)
RZUT DACHU, PIETRA V, PIETRA IV,
PARTERU
5.
A5
6.
A6
(STAN PROJEKTOWANY)
RZUT PIWNICY -1, PIWNICY -2 (STAN
PROJEKTOWANY)
PRZEKROJE A-A, B-B (STAN
ISTNIEJĄCY, STAN PROJEKTOWANY)
7.
A7
RZUT PODŁOGI STAN PROJEKTOWANY
1:100
39
8.
A8
RZUT SUFITU STAN PROJEKTOWANY
1:100
40
9.
A9
RZUT SUFITU – KONSTRUKCJA STAN
1:100
41
1:100
42
1:100
43
1:10
44
1:50
45
1:100
46
PROJEKTOWANY
10.
A10
WYPOSAŻENIE POMIESZCZEŃ STAN
PROJEKTOWANY
11.
A11
ZESTAWIENIE STOLARKI OKIENNEJ I
DRZIOWEJ
12.
A12
D1.Mocowanie sufitu podwieszonego z
płyt fornirowanych
13.
A13
D2. Projektowane naświetle w pom.
kuchni
14.
A14
D3. Zabezpieczenie otworu w stropie
dachu
15.
A15
D4. Wykonanie ściany z gips-kartonu
1:10
47
16.
A16
D5.Daszek nadbudowy kanałów
1:50
48
17.
A17
D6.Ozdobne szkło bezpieczne na filarach
1:5
49
18.
A18
D7. Ruszt stalowy pod centralę na dachu
1:20
50
4
3. OŚWIADCZENIE PROJEKTANTÓW
OŚWIADCZENIE PROJEKTANTÓW:
Na podstawie art. 20 ust.4 ustawy z dnia 7 lipca 1994r. – Prawo budowlane (Dz. U. z 2013 r. poz.
1409)
OŚWIADCZAM, że projekt budowlany przebudowy i adaptacji zespołu pomieszczeń biurowych BGK
na potrzeby lokalu gastronomicznego Banku Gospodarstwa Krajowego przy Al. Jerozolimskie 7 w
Warszawie sporządzony jest zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zasadami wiedzy technicznej.
branża
imię i nazwisko
Architektura
Projektant
dr inż. arch. Janusz Marchwiński 29/05/SLOKK/II
Sprawdzający
dr inż.arch. Katarzyna ZielonkoJung
Konstrukcja
nr uprawnień
podpis
PO/KK/089/04
Projektant
mgr inż. Leszek Tischner
157/2002
Sprawdzający
mgr inż. Damian Cyrta
MAZ/0003/POOK/09
Asystent
mgr inż. Radosław Lenart
5
4. EKSPERTYZA TECHNICZNA STANU ISTNIEJĄCEGO
W myśl paragrafu 206 ust. 2 Rozporządzenia Ministra Infrastruktury w sprawie warunków
technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie przeprowadzono analizę
istniejącej konstrukcji w zakresie projektowanej przebudowy. Stan techniczny budynku
oceniono na dobry. Brak pęknięć i zarysowań ścian i stropów w budynku w zakresie
przewidzianych prac.
Przedmiotowy budynek o konstrukcji szkieletowo-żelbetowej. Ściany zewnętrzne i działowe
murowane. Stropy i stropodach żelbetowy.
Projektowane roboty polegające na przebudowie kondygnacji IV piętra w wyznaczonym
zakresie ( część centralna od strony południowej budynku) i nie ingerują w jego układ
konstrukcyjny oraz nie zmieniają schematu obciążeń konstrukcji. Projektowana winda stanowi
konstrukcję samonośną i oparta jest na fundamencie w poziomie piwnicy -2.
Planowana modernizacja nie wpłynie negatywnie na stan bezpieczeństwa konstrukcji oraz
bezpieczeństwo użytkowania. Wyznaczoną strefę gastronomii oddziela się pożarowo od
pozostałej części piętra.
Nowe ściany zostaną wykonane jako lekkie z bloczków gazobetonowych. Otwory w
ścianach zostaną zabezpieczone nadprożami prefabrykowanymi L19.
6
5. OPIS TECHNICZNY – TOM I ARCHITEKTURA I
KONSTRUKCJA
5.1. DANE OGÓLNE
5.1.1. Podstawa opracowania
Podstawę opracowania stanowi umowa o sygnaturze postępowania BZP/109/DLA/2014 z
dnia 25.03.2015r. pomiędzy Bankiem Gospodarstwa Krajowego z siedzibą w Warszawie przy Al.
Jerozolimskich 7, a firmą Studio Budowlane „Unity” z siedzibą przy ul. Kędzierskiego 2/66 w
Warszawie.
Projekt wykonano w oparciu o:
•
Ekspertyzę techniczną w zakresie ochrony przeciwpożarowej dla budynku opracowaną
w listopadzie 2013r. przez rzeczoznawcę ds. zabezpieczeń przeciwpożarowych
mgr inż. poż. Pawła Wróbla upr. KG PSP nr 521/2009,
•
Postanowienie Mazowieckiego Komendanta Wojewódzkiego Państwowej Straży
Pożarnej Nr WZ.5560/39/14 z dnia 19.12.2014r., oraz NR WZ.5595/73/14 z dnia
19.12.2014r.,
•
Inwentaryzację budynku sporządzoną przez DB PROJEKT Sp. z o.o. sporządzoną w
2011 roku przez projektanta dr inż. Jerzego Pierzchlewicza nr upr. 2247/60
•
Inwentaryzację budowlaną przedmiotowego budynku w zakresie podlegającym
opracowaniu,
5.1.2.
•
Wizję lokalną kondygnacji objętej przebudową,
•
Wytyczne Zamawiającego.
Zakres opracowania
Projekt budowlany swym zakresem obejmuje:
- ekspertyzę techniczną,
- projekt architektury i konstrukcji,
- projekt instalacji sanitarnych,
- projekt instalacji elektrycznych,
Projekt nie obejmuje zagospodarowania działki, gdyż nie powoduje zmian w tym zakresie.
5.1.3.
Przedmiot opracowania
Przedmiotem opracowania jest projekt przebudowy wyznaczonej części IV piętra
budynku biurowego Banku Gospodarstwa Krajowego przy Al. Jerozolimskich 7 w Warszawie.
Budynek z dachem wielospadowym, wielopoziomowym, posiadający 7 pięter nadziemnych i dwa
podziemne, zaprojektowany i wykonany jako budynek użyteczności publicznej (budynek biurowy).
Przedmiotowy projekt nie powoduje zmiany sposobu użytkowania budynku.
7
W
budynku
znajdują
się
obecnie
pomieszczenia
biurowe
pracowników
Banku
Gospodarstwa Krajowego, poczekalnia, recepcja, sale konferencyjna, pomieszczenia techniczne,
magazynowe, oraz pomieszczenia sanitarne.
Układ wewnętrzny budynku – korytarzowy. Główne wejście do budynku na parterze od Al.
Jerozolimskich. Dodatkowe wejścia od strony ul. Nowy Świat oraz od strony parkingu w części
południowej.
Budynek wykonany w konstrukcji szkieletowo-żelbetowej, ściany wewnętrze i zewnętrzne
murowane . Stropy wylewane żelbetowe na słupach żelbetowych. Pokrycie dachu papą asfaltową z
dociepleniem.
Charakterystyka budynku (stan istniejący):
Podstawowe dane techniczne:
-
powierzchnia zabudowy
-
4466,12 m²,
-
powierzchnia użytkowa
-
20058,24 m²,
-
wysokość całkowita
-
35,48 m,
-
kubatura
-
104413m3
-
liczba kondygnacji nadziemnych
-
8,
-
liczba kondygnacji podziemnych
-
2,
Budynek wyposażony jest w następujące instalacje techniczne:
- wodno – kanalizacyjną,
- elektryczną,
- c.o.,
- teletechniczne,
- wentylacji grawitacyjnej.
5.1.4.
Zakres prac budowlanych
Poniżej podano prace budowlane w zakresie wszystkich branż i wyposażenia pomieszczeń
związanych z przebudową wyznaczonej części IV piętra przedmiotowego budynku podlegającej na
adaptacji pomieszczeń biurowych na pomieszczenie lokalu gastronomicznego.
A. Roboty rozbiórkowe
- Roboty na dachu:
•
Demontaż dachu szybu (więźba drewniana) na czas prowadzenia montażu windy
towarowej, demontaż drzwi (2szt.),
•
Demontaż pokrycia dachowego w miejscu wyznaczonym na otwory ( zgodnie z częścią
sanitarną opracowania),
•
Demontaż przeszklenia naświetli ze szkła zbrojonego,
8
- Roboty na V piętrze:
•
Wycięcie otworu rewizyjnego windy towarowej 80x120cm, podstemplowanie ściany na
czas prowadzenia robót,
•
Wycięcie otworów w płycie stropowej monolitycznej żelbetowej dla instalacji sanitarnych (
wykonywać zgodnie z projektem sanitarnym niniejszego opracowania), do wykonywania
otworów prostokątnych stosować piły tarczowe, do wykonywania otworów prostokątnych
stosować piły koronowe o średnicy odpowiedniej z dokumentacją rysunkową,
•
Rozebranie naświetli w stropie V piętra,
•
Demontaż drzwi świetlików (2szt.),
•
Demontaż okna (2szt.),
- Roboty na IV piętrze:
•
Zabezpieczenie wszystkich kratek wentylacyjnych przed zapyleniem,
•
Przeniesienie serwera w miejsce wyznaczone przez Inwestora,
•
Demontaż drzwi wewnętrznych (17szt.),
•
Demontaż okien (18szt.) ,
•
Demontaż umywalek (2szt.), kompaktów WC (2 szt.),
•
Demontaż ścianek działowych o konstrukcji aluminiowo-szklanej,
•
Rozbiórka ścian murowanych (w zaznaczonym zakresie),
•
Rozbiórka ścian z gips-kartonu (w zaznaczonym zakresie),
•
Demontaż wykładziny podłogowej + frezowanie nawierzchni gr. 0,5cm,
•
Zbicie glazury, terakoty w pom. WC, serwera,
•
Wycięcie otworu 84x120 w ścianie dla windy towarowej na wys. 80cm,
•
Wycięcie otworu w ścianie o wymiarach 73x35cm na wys. 2,65m w istniejącym
pomieszczeniu Xero,
•
Wycięcie otworów w stropie skrzynkowym ( wykonywać zgodnie z częścią sanitarną
opracowania)
- Roboty na parterze:
•
Demontaż drzwi (1szt.),
•
Skucie ściany murowanej szer.12cm z cegły + demontaż nadproży z wyparciem ściany,
- Roboty w piwnicy -1:
•
Wycięcie otworu w ścianie dla otworu windy towarowej 84x120cm na wys. 80cm,
9
•
Wycięcie otworu w ścianie 105x125, wyparcie ściany do czasu zabezpieczenia otworu.
Wys. wycięcia otworu 120 cm od posadzki korytarza,
•
Demontaż drzwi stalowych ( 1szt.),
- Roboty w piwnicy -2:
•
Wybranie gruzu, skucie betonu w kanale 1 (piwnica -2) z posadzki gr. 35cm,
•
Wycięcie otworu w ścianie 30x30cm,
B. Roboty budowlane
- Roboty na dachu:
•
Montaż małego dźwigu towarowego z kabiną nieprzelotową w konstrukcji samonośnej o
udźwigu 100kg (wymiar dźwigu z konstrukcją samonośną 96x101cm), zgodnie z rys. A6,
•
Odtworzenie dachu szybu:
-
papa SBS wierzchniego krycia,
-
wełna mineralna o λ=0,037 [W/mK] o gr.18 cm, jednostronnie laminowana od góry,
klej bitumiczny,
-
paroizolacja bitumiczna zgrzewalna,
-
grunt bitumiczny,
-
płyta żelbetowa gr. 12cm z betonu C20/25 zbrojona prętami #12 w siatce 20x20 cm
•
Montaż drzwi p.poż. EI60 ( drzwi DT5 - 2 szt.),
•
Montaż konstrukcji stalowej pod centrale wentylacyjną z HEB 100 z rusztem systemowym
producenta centrali wys. 40 cm ponad kalenice dachu. Oparcie konstrukcji na stropie V
piętra,
•
Zabezpieczenie otworu 60x202cm kątownikiem stalowym 50x50x6mm zgodnie z rys. A19
•
Uzupełnienie pokrycia dachowego wokół otworów rewizyjnych z wykonaniem wyoblenia z
faset, stosować na pokrycie warstwę papy wierzchniego krycia SBS ( po wykonaniu prac
zgodnych z zakresem projektu sanitarnego),
•
Oczyszczenie konstrukcji naświetli dachowych, malowanie farbą antykorozyjną chlorowokauczukową
elementów
stalowych
i
montaż
paneli
ze
szkła
niskoemisyjnego,
hartowanego, malowanego, barwionego w masie o kolorze niebieskim gr. 8.8mm,
wyposażone w system odprowadzania skroplin – wykonanie zgodne z decyzją nr 141N/15
z dnia 27 stycznia 2015r. Prezydenta Miasta Stołecznego Warszawy z uzgodnieniem ze
Stołecznym Konserwatorem Zabytków.
10
- Roboty na V piętrze:
•
Montaż nadproży prefabrykowanych 2xL19N/120 na poduszkach betonowych C20/25 gr.
20 cm
•
Montaż drzwi technicznych dla windy towarowej 80x100cm EI60 (drzwi DT2 - zgodnie z
zestawieniem stolarki)
•
Montaż drzwi technicznych do świetlika 2szt., 80x180cm, EI60 (drzwi DT 4 - zgodnie z
zestawieniem stolarki)
•
Montaż stropu szklanego systemowego o odporności ogniowej REI60, obciążenie
dopuszczalne min. 4kN/m2 . Połączenie i uszczelnienie stropu szklanego z przejściami do
instalacji sanitarnych
•
Obudowa ścian świetlików dachowych od środka na poziomie V piętra w wybranym
systemie suchej zabudowy o odporności REI120:
-
farba akrylowa w kolorze białym,
-
4x płyta gips- kartonowa typu Fire gr. 1,5cm,
-
profil kapeluszowy gr. 1,5cm w rozstawie co 60cm, mocowanie wkrętami co 90 cm
w każdym profilu,
•
Uzupełnienie tynkiem cementowym ubytków wokół otworów w stropie dachu + malowanie
farbą akrylową w kolorze białym
(zabezpieczenie wszystkich przejść między stropowych oraz między ścianami świetlika na
V piętrze do odporności EI60 zgodnie z wytycznymi sanitarnymi)
- Roboty na IV piętrze:
•
Wykonanie instalacji zgodnie z częściami branżowymi opracowania,
•
Zamurowanie otworu 90x210cm z betonu komórkowego klasy 600 gr. 10 cm na zaprawie
cementowej marki M5,
•
Wymurowanie ścian działowych gr. 10 cm z betonu komórkowego klasy 600 na zaprawie
cementowej marki M5,
•
Wymurowanie ścian działowych gr. 8 cm z pustaków ceramicznych na zaprawie
cienkowarstwowej w pomieszczeniu kuchni,
•
Montaż nowych okien typu FIX o odporności ogniowej EI60 (5szt.), rozwieralno-uchylne
(16szt.)+montaż parapetów z marmuru gr. 3cm,
•
Montaż nadproży prefabrykowanych L-19/120 (7szt.), L-19/150 (2szt.) nad projektowanymi
drzwiami, L-18/180 (1szt.) nad otworem do zmywalni,
•
Wymurowanie ścian REI 120 z gazobetonu klasy 600 na zaprawie cementowej marki M5,
•
Wykonanie tynków gipsowych gr. 1,5 cm zatartych na gładko (na ścianach nowo
wymurowanych oraz w miejscach ubytków), gładzi gipsowej zatartej na gładko na
11
pozostałych ścianach
oraz malowanie farbą lateksową na wszystkich ścianach oraz
sufitach,
•
Wykonanie posadzki samopoziomującej gr. do 1 cm z wykonaniem dylatacji w polach
3x3m,
•
Wykonanie sufitu podwieszonego z płyt fornirowanych 120x60cm/g.k. oraz oświetlenia
sufitowego zgodnie z rys. A8,
•
Ułożenie marmuru gr. 2cm na posadzce w kleju elastycznym klasy S1 do kamienia. Fuga
elastyczna szer. 2 mm zgodnie z rys. A7,
•
Montaż drzwi wewnętrznych zgodnie z zestawieniem stolarki.
•
Montaż ozdobnego szkła bezpiecznego mlecznego na filarach szer. 95cm i 165cm,
wysokość od parapetu do sufitu podwieszanego,
•
Montaż odbojnic ściennych płaskich ze stali nierdzewnej szerokości 20cm,
•
Montaż wyposażenie wewnętrznego zgodnie z rys. A9,
•
Odblokowanie wentylacji,
- Roboty na parterze:
•
Zamurowanie otworu bloczkami z betonu komórkowego klasy 600 gr. 18cm na zaprawie
cementowej marki M5 do wys. 80cm+wykonanie tynku gipsowego gr.1,5cm+malowanie
ściany farbą akrylową w kolorze nawiązującym do istniejącego,
•
Montaż nadproży prefabrykowanych 4xL-19/120 na poduszkach betonowych gr. 20cm na
poduszkach betonowych C20/25 gr. 20cm,
•
Uzupełnienie ściany oddzielającej kanały od piwnicy - II zgodnie z rys. A6,
- Roboty w piwnicy -1:
•
Wykończenie otworu windowego tynkiem gipsowym + malowanie farbą akrylową w kolorze
białym,
•
Montaż nadproży prefabrykowanych 3xL-19/150 na poduszkach betonowych C20/25 gr.
20cm nad drzwiami DT3 oraz 3xL-19/120 nad drzwiami windy towarowej,
•
Montaż drzwi zgodnie z zestawieniem stolarki,
•
Wykonanie lekkiej ścianki z płyt gipsowo-kartonowych, grubość konstrukcji 15cm +
gruntowanie, malowanie farbą akrylową w kolorze białym (REI120),
•
Wykończenie otworów tynkiem cementowo-wapiennym + malowanie w kolorze białym,
- Roboty w piwnicy -2:
•
Wstawienie drzwi technicznych (52x120cm), wykończenie tynkiem gipsowym +malowanie
farbą akrylową w kolorze białym,
•
Wykonanie płyty podszybia:
12
-
wykonanie podsypki piaskowej gr. 10 cm,
-
wylanie warstwy betonu B10 gr. 10 cm,
-
wykonanie płyty żelbetowej z betonu B30 gr. 15 cm zbrojonej siatkami
zgrzewanymi z prętów #12 w oczku 15x15cm,
•
Wykończenie otworów tynkiem cementowo-wapiennym + malowanie w kolorze białym.
5.2. PROJEKT ARCHITEKTONICZNO-BUDOWLANY I
KONSTRUKCYJNY
5.2.1 Opis ogólny IV piętra – stan istniejący części podlegającej opracowaniu
Piętro IV w obszarze projektowanej przebudowy zajmowane jest m.in. przez: korytarz jako
pomieszczenia ogólnodostępne oraz pomieszczenia biurowe, wydzieloną z korytarza salę
konferencyjną, pomieszczenie serwera IT, pomieszczenie XERO oraz WC.
Pomieszczenia wentylowane są grawitacyjnie za pomocą kanałów wentylacyjnych umieszczonych
w ścianach. W obszarze korytarza znajdują się dwa świetliki dachowe. Wszystkie posadzki
pomieszczeń wykończone zostały wykładziną dywanową oprócz WC i serwera IT gdzie znajduje
się terakota. Ściany działowe murowane oraz z G.K. Drzwi w pomieszczeniach pełne drewniane, z
wyjątkiem drzwi w korytarzu (przeszklone).
5.2.2 Opis ogólny IV piętra – stan projektowany
Przebudowa części IV piętra w obszarze określonym na rys.A2
polega na zmianie
przeznaczenia 12 pomieszczeń istniejących oraz części korytarza na pomieszczenia lokalu
gastronomicznego poprzez wyburzenie ścian działowych oraz montażu nowych z bloczków
gazobetonowych, a także wykonaniu windy towarowej z piwnicy -1 na piętro IV w istniejącym
kanale. Nie przewiduje się zwiększenia powierzchni zabudowy budynku.
Projektowana część 8 pomieszczeń w obszarze przewidziana jest na wydawanie ok. 250
posiłków dziennie, z czego przewiduje się 64 miejsca siedzące z 4-krotną rotacją miejsca w ciągu
pracy lokalu.
Projekt nie zmienia układu konstrukcyjnego. Przewiduje się jedynie drobne ingerencje w
konstrukcję
budynku
polegające
m.in.
na
lokalnych
wyburzeniach,
skuciach
oraz
przemurowaniach.
Przewiduje się wentylację grawitacyjną wywiewną.
13
5.2.3 Program użytkowy IV piętra (pomieszczeń podlegających opracowaniu) przed i po
przebudowie i wskaźniki wielkościowe
Stan istniejący – powierzchnia użytkowa pomieszczeń (numery zgodne z dokumentacją
rysunkową)
Powierzchnia [m2]
L.p.
Nr pom.
Nazwa pomieszczenia
0.01
415
Pokój biurowy
24,61
0.02
416
Pokój biurowy
26,54
0.03
417
Pokój biurowy
27,21
0.04
450
Pokój biurowy
14,15
0.05
451
Pokój biurowy
14,77
0.06
452
Pokój biurowy
21,31
0.07
453
Pokój biurowy
12,04
0.08
454
Pokój biurowy
18,31
0.09
455
Xero
6,58
0.10
4.14
Serwer IT
2,36
0.11
4.15
Sala konferencyjna
21,08
0.12
4.16
WC
10,90
0.13
4K06
Korytarz
33,45
0.14
4K07
Korytarz (część w wyznaczonym zakresie)
32,39
Wskaźniki wielkościowe części podlegającej opracowaniu:
Powierzchnia całkowita (stan istniejący) : 265,70 m2
Stan projektowany – powierzchnia użytkowa pomieszczeń (numery zgodne z dokumentacją
rysunkową)
Powierzchnia [m2]
L.p.
Nr pom.
Nazwa pomieszczenia
0.01
1
Sala konsumencka
185,66
0.02
2
Ekspedycja
30,60
0.03
3
Zmywalnia
7,63
0.04
4
Magazyn
7,78
0.05
5
Komunikacja
23,21
0.06
6
Szatnia + aneks socjalny
4,56
0.07
7
WC
4,28
0.08
8
Kuchnia
18,14
Wskaźniki wielkościowe części podlegającej opracowaniu:
Powierzchnia całkowita (stan projektowany) : 281,86 m2
14
5.2.4 Konstrukcja projektowana
A. Informacje ogólne
W projekcie nie zmienia się istniejącego układu konstrukcyjnego. Ingerencja w konstrukcję
polega na:
- wykuciu otworów rewizyjnych w kanale (dla windy towarowej) w piwnicy -1, piętrze IV, VI
piętrze,
- demontażu zadaszenia nad kanałem nr 1 na czas montażu windy,
- wymurowaniu ściany w poziomie parteru ( zabezpieczenie kanału windy),
- wymurowaniu fragmentu ściany między kanałami w szybie,
- demontażu drzwi i okien,
- rozbiórce ścian działowych,
- wymurowaniu nowych ścian działowych,
- montażu nowych drzwi,
- montażu windy towarowej,
- montażu nadproży prefabrykowanych typu L-19
w miejscach projektowanych drzwi i
otworów,
- doprowadzeniu instalacji wod.-kan. dla potrzeb WC oraz gastronomii,
- montażu sufitu podwieszanego do stropu konstrukcji.
B. Elementy konstrukcyjne
Ściany wewnętrzne z betony komórkowego gr. 10 cm i 18cm,
Nadproża: nadproża systemowe typu L19,
Kanał: otwory w kanale zamurowanie z betonu komórkowego gr. 18cm,
5.2.5 Materiały wykończeniowe
•
Ściany wewnętrze
- farba lateksowa na podwójnej warstwie gładzi gipsowej w miejscach istniejących tynków,
- farba lateksowa na nowych tynkach gr, 1,5cm zatartych na gładko w miejscach nowych
ścian działowych oraz uszkodzonych tynków,
- G.2. - płytki gresowe 30x60 cm, grubość 8,5mm, np. płytki Amarante cream; - w
pomieszczeniu łazienki do wys. 2,1m, w pom. socjalnym pas szer. 90cm,
- szkło mleczne bezpieczne klasy O1, mocowane na łączniki chromowane w Sali
konsumenckiej,
•
Posadzki
- M-1 – płyty marmurowe 60x30cm ułożone w układzie przesuniętym o 1/3 długości, płyty
typu np. Morawica ( kolor jak w klatkach schodowych Gmachu BGK), grubość płyt 2cm,
15
przy ścianach wykonać cokół wysokości 7cm, kierunek układania posadzki musi być
zgodny z kierunkiem układania sufitu podwieszanego;
- G.1. - płytki gresowe antypoślizgowych 40x40 cm, matowe, grubość 8,5mm (cokół: gres,
h=7cm), klasa ścieralności: klasa 4 lub 5, klasa antypoślizgowości: >=R9, płytki podłogowe
układać w układzie szachownicowym, w taki sposób, aby ich fugi zrównać z fugami płytek
ściennych np. płytki Bazalto Cream;
•
Sufity podwieszane
- system sufitów podwieszanych z płyt fornirowanych 120x60x1,3cm o powierzchni
gładkiej; oprawy oświetleniowe, wpuszczane w sufit, oraz wiszące ozdobne nad stolikami (
rodzaj i usytuowanie opraw w Tomie III Instalacje elektryczne),
Wysokość zawieszenia sufitów 300 cm. Sufit zawieszać na systemowym ruszcie ze stali
malowanej proszkowo wykonany wg instrukcji dostawcy systemu (np. za pomocą
wieszaków bezpośrednich wg systemu wybranego producenta). Pierwszy wieszak od
ściany 150 mm. Na połączeniu profili głównych dodatkowe wieszaki. Profile główne co 600
mm, poprzeczne co 1200mm,
Sufit z płyt gips-kartonowych gr. 1,25cm typu hydro mocowany na system stelażu
stalowego na wysokości 300cm od posadzki. Płyty mocować za pomocą wkrętów
stalowych, a wszystkie połączenia szpachlować na gładko z użyciem siatki systemowej.
5.2.6
Instalacje
Na kondygnacji IV piętra przewiduje się następujące instalacje:
- instalacja wodno-kanalizacyjna,
- instalacja wentylacji grawitacyjnej
- instalacja klimatyzacji,
- instalacja elektryczna,
- instalacja sygnalizacji pożaru,
Szczegółowy opis instalacji zawarto w tomie II i III opracowania.
5.2.7
Rozwiązania materiałowe i wyposażenie pomieszczeń
•
Ściany wewnętrze istniejące:
- istniejąca ściana murowana,
- 2x gładź gipsowa,
- warstwa wykończeniowa – grunt + farba lateksowa.
•
Ściany wewnętrze działowe projektowane :
- ściana murowana – beton komórkowy gr. 10/18cm,
- tynk gipsowy zatarty na gładko gr. 1,5cm,
- warstwa wykończeniowa – grunt + farba lateksowa.
16
- ściana murowana – beton komórkowy
- tynk istniejący / tynk gipsowy
- klej elastyczny S1,
- płytki gresowe gr. 8,5mm kolor jasno-kremowy np. Amarante cream,
•
Podłoga
- fuga elastyczna szer. 2mm do marmuru i 2 mm do płytek gresowych,
- płyty marmurowe 60x30cm, - wytrzymałość na ściskanie w stanie suchym 93,21
MPa, ścieralność na tarczy Bohmego 0,5 cm, nasiąkliwość 1,8, mrozoodporność 25
cykli, gęstość pozorna (ciężar objętościowy) 2,54 g/cm3, płyty układać w układzie
przesuniętym o 1/3 długości, w taki sposób, aby ich fugi
zrównać z fugami płytek
ściennych, kierunek układania płytek dostosować do kierunku układania paneli
sufitowych, klejenie marmuru przy użyciu specjalnej zaprawy elastycznej niebarwiącej
skały, klejenie całopowierzchniowe zgodnie ze sztuką budowlaną.
- płytki gresowe antypoślizgowe 40x40cm, klasa ścieralności klasa 4 lub 5, klasa
antypoślizgowości:>=R9, grubość 8,5mm, np. kolor jasno-kremowy - Bazalto cream,
- klej do płytek elastyczny klasy S1,
- wylewka samopoziomująca gr. 1cm dylatowana w polach 3x3m,
- uzupełnienie braków w szlichcie betonowej betonem B10,
•
Drzwi wewnętrzne
- drzwi DP1, DP2, o odporności ogniowej EI60: przeszklone w konstrukcji aluminiowoszklanej, zespolona, nieizolowana termicznie, wyposażone w samozamykacz, klamkę
oraz zamek podklamkowy, malowane proszkowo, szyby przezierne dźwiękochłonne
ze szkła bezpiecznego, kolor ramy RAL 8016
- drzwi DP6, DP7 o odporności ogniowej EI30, drzwi pełne o konstrukcji aluminiowej
pełnej,
- drzwi D3, D4, D5, D6 : rama aluminiowa, pełne, płytowe, wyposażone w klamkę,
zamek podklamkowy, dodatkowo drzwi D5 z otworami wentylacyjnymi 0,22m2,
- drzwi techniczne DT1, DT2, DT4 o odporności ogniowej EI60, drzwi pełne o
konstrukcji aluminiowej,
- drzwi techniczne DT3 o odporności ogniowej EI30, drzwi pełne o konstrukcji
aluminiowej,
•
Okna zewnętrzne
- nowe okna o odporności ogniowej EI 60, typu FIX, konstrukcja aluminiowa,
przenikalność cieplna zestawu U=1,3W/m2K, kolor ramy RAL 8016,
17
- nowe okna, rozwieralno-uchylne, konstrukcja aluminiowa, przenikalność cieplna
zestawu U=1,3W/m2K, kolor ramy RAL8016,
•
Dźwig towarowy
- dźwig z kabiną nieprzelotową na konstrukcji samonośnej do montażu w istniejącym
szybie, (kabina szer. 720mm, gł. 720mm, wys. 1000mm), udźwig 100kg, drzwi
gilotynowe EI60, wykończenie stal nierdzewna, drzwi przystankowe o wymiarach
620x975mm,
- wytyczne projektowe i wymagania dla dźwigu:
Mały dźwig towarowy montowany w samonośnej konstrukcji stalowej będącej
jednocześnie
jego
szybem.
Konstrukcja
wykonana
z
ocynkowanych,
zimnowalcowanych profili stalowych. Szyb służy wyłącznie do pracy dźwigu.
Urządzenia, które nie należą do dźwigu nie mogą być zainstalowane w szybie.
Wykonanie powierzchni ścian murowanych lub betonowych powinno odpowiadać
ogólnym warunkom technicznym obowiązującym w budownictwie oraz normy PN/EN
81.3 - Przepisy bezpieczeństwa dotyczące budowy i instalowania dźwigów.
Powierzchnie ścian szybu murowanego lub betonowego powinny być bez uskoków,
pionowe
i
prostopadłe
do
siebie.
Odchyłki
ścian
szybu
od
teoretycznego
prostopadłościanu na wysokości kondygnacji nie powinny przekraczać 15 mm. Dla
poprawy sztywności konstrukcji samonośnej jest ona mocowana w podszybiu i do
ścian
budynku
najczęściej
w
miejscach
przejścia
konstrukcji
przez
stropy.
Rozmieszczenie mocowań ustala się na etapie mocowania dźwigu. Elementy
mocujące wchodzą w skład dostawy dźwigu. Obciążenie płyty podszybia nie
przekracza 15 kN/m². Obudowę szybu murowaną lub betonową
wewnątrz należy
pomalować białą farbą /np. emulsyjną/ uniemożliwającą osadzanie kurzu i pyłu .W
szybie powinna być utrzymywana temperatura w zakresie +5°C - +40°C. Prawidłowe
działanie dźwigu zapewnia zespół napędowy i szafa sterowa. Umieszczone są one na
stalowej podstawie mocowanej do górnej części konstrukcji samonośnej / nadszybie/
która stanowi maszynownię dźwigu. Dostęp do maszynowni poprzez drzwi
umieszczone powyżej najwyższego przystanku. Do maszynowni należy doprowadzić
zasilanie dla zespołu napędowego. Parametry linii zasilającej podane są w części
elektrycznej opracowania. Należy zapewnić łatwy, w pełni bezpieczny i dobrze
oświetlony dostęp do przestrzeni przed drzwiami do maszynowni. Do podszybia
doprowadzić bednarkę uziemiająca FeZn o przekroju min. 20 x 3 mm. Oświetlenie
naturalne lub sztuczne przed drzwiami na wszystkich przystankach na poziomie
podłogi minimum 50 lux. Należy zapewnić drogę do transportu wewnątrz budynku
prowadnic o długości max 3 m.
18
•
Inne elementy budowlane
- obudowa szachtów instalacyjnych, instalacji: płyty gips-kartonowe gr. 1,25cm na
profilach stalowych CD/UD,
- kratki wentylacyjne stal powlekana (kolor grafitowy RAL 7024)
- montaż ozdobnego szkła bezpiecznego mlecznego na filarach szer. 95cm i 165cm,
wysokość od parapetu do sufitu podwieszanego
- montaż odbojnic ściennych płaskich ze stali nierdzewnej szerokości 20cm
- montaż wyposażenie wewnętrznego
•
L.p.
1
2
3
4
5
Wyposażenie lokalu:
Nazwa urządzenia
IV PIĘTRO
Szatnia personelu + aneks socjalny
Szafka szatniowa dwudzielna
Zlew 1-komorowy typu domowego z szafką + bateria sztorcowa
Czajnik bezprzewodowy
Blat przyścienny
Krzesło
Mycie warzyw liściastych
1 Szafa chłodnicza
2 Zlew 2-komorowy bez półki + bateria sztorcowa
3 Pojemnik na odpady, jezdny, z pokrywą
Szt.
Wymiar
5
1
1
1
1
350x490x1800
800x500x850
ind.
300x400
1
1
1
600x600x2000
1400x600x850
400x400x650
2
1
3
1
1000x500x1800
900x500x1800
720x860x2020
720x860x2020
1
1
900x700x850
400x400x600
1
750x755x2273
Aneks porządkowy
Szafa porządkowa z wbudowanym zlewem 1-komorowym + bateria
1 sztorcowa z wyciąganą wylewką
1
2
3
4
Magazyn podręczny
Regał magazynowy z półkami pełnymi
Regał magazynowy z półkami pełnymi
Szafa chłodnicza o pojemności 700 l
Szafa mroźnicza o pojemności 700 l
Zmywalnia naczyń i tac
Zlew 1-komorowy bez półki, załadowczy, z otworem na odpady i miejscem
1 na zmywarkę podblatową + bateria prysznicowa
2 Pojemnik na odpady, jezdny, z pokrywą
Zmywarka do naczyń kapturowa; kaptur izolowany, odzysk ciepła (ESD),
system odkamieniania, system filtracyjny Clear Blue, pompa odpływowa,
dozownik środka do mycia i nabłyszczacza; wydajność 80 koszy/h, zużycie
3 wody 2 litry / cykl
+ zmiękczacz wody
19
4 Stół odbiorczy z półką na kosze do zmywarki
5 Szafa przelotowa na czyste naczynia
Regał jezdny na brudne tace, pojemność 1x12 tac [obudowany z trzech
6 stron]
1
1
1100x700x850
1400x600x2000
1
400x540x1700
Piec konwekcyjno-parowy 10x1/1GN; wytwornica pary-bojler;
wieloczujnikowa sonda - pomiar z dokładnością do 0,5oC; 4 cykle mycia
komory; wbudowany spryskiwacz; automatyczny spust wody z bojlera i
pomiar stopnia zakamienienia; podłączenie do systemu kontroli HACCP;
zakresy to gotowania: cykl konwekcyjny - 25-300oC; cykl gotowania w parze
- 25-130oC; cykl konwekcyjno-parowy - 25-250oC; cykl regeneracji - do
250oC; cykl gotowania niskotemperaturowego; funkcja Hold Utility utrzymanie potraw w cieple po zakończeniu cyklu gotowania;
programowanie (min. 500 programów, min. 15 kroków każdy), ekran
1 dotykowy.
+ podstawa z prowadnicami do pojemników GN
+ komplet pojemników GN
+ zmiękczacz wody
1
1
1
1
898x915x1058
891x762x803
Płyta grill, powierzchnia 2/3gładka i 1/3 ryflowana; stal nierdzewna AISI
304; górna płyta tłoczona z jednego kawałka blachy nierdzewnej o grubości
1,5mm; pokrętła ze stali nierdzewnej; grubość płyty grillowej 12mm;
temperatura regulowana termostatem; oddzielna regulacja dla każdej
połowy płyty; jedna szuflada zbiorcza na zużyty tłuszcz; odporność na
2 działanie wody IPX4;
1
800x730x250
1
800x550x600
1
400x730x850
1
1200x730x250
1
400x730x250
800x550x600
1
1
1
1
1200x700x600
3700x1200x550
400x400x200
950x700x850
400x700x850
1
252x500x502
Kuchnia główna
+ podstawa otwarta, stal nierdzewna AISI 304
Frytkownica 1-komorowa, pojemność 7 l; stal nierdzewna AISI 304; górna
płyta tłoczona z jednego kawałka blachy nierdzewnej o grubości 1,5mm;
zbiornik w kształcie litery "V" z zaokrąglonymi katami wewnętrznymi; system
ogrzewania z elementami grzewczymi - poza zbiornikiem; zakres to: 105185oC; podstawa z szafką i pojemnikiem na zużyty olej; odporność na
3 działanie wody IPX4
4
5
6
7
8
9
10
11
Trzon 6-palnikowy bez piekarnika; wykonanie ze stali nierdzewnej AISI 304;
płyta górna tłoczona z jednego kawałka blachy nierdzewnej o grubości
1,5mm; pokrętła ze stali nierdzewnej; średnica palników 60mm; odporność
na działanie wody IPX4
Element neutralny, stal nierdzewna AISI 304; górna płyta tłoczona z
jednego kawałka blachy nierdzewnej o grubości 1,5mm
+ podstawa otwarta do elementu neutralnego, stal nierdzewna AISI 304
Podstawa chłodnicza o pojemności 152 l; z dwoma szufladami na
teleskopowych prowadnicach, przystosowana do pojemników 1/1GN, z
metalowymi uchwytami; automatyczny cykl rozmrażania; zakres temperatur
-2oC/+10oC; agregat przystosowany do pracy w t otoczenia +43oC;
wymuszony obieg powietrza; stal nierdzewna; urządzenie odporne na
działanie wody IPX4
Okap przyścienny (+ filtry tłuszczowe i oświetlenie)
Umywalka + bateria sztorcowa
Stół chłodniczy, dwudrzwiowy; pojemność komór: 2x85l
Stół z półką
Szatkownica do warzyw; jedna prędkość - 360 obr./min; wodoodporny
panel sterowania; okrągły podajnik 215cm2 ze stali nierdzewnej
20
+ zestaw 5-ci tarcz do szatkownicy (wiorki 3 mm, slupki 3x3 mm,
plasterki 2 mm, plasterki do kostki 8 mm, kratka do kostki 8x8x8)
Mozliwosc dobioru z ponad 40 tarcz i kombinacji tarcz
Szafka ścienna
Zlew 1-komorowy z półką
Stół chłodniczy, dwudrzwiowy; pojemność komór: 2x95l
Zlew 1-komorowy z szafką
Szafka ścienna
Szafka ścienna
Stół bez półki
Basen z osłoną czołową + bateria prysznicowa
Regał ociekowy na naczynia kuchenne
Stół jezdny z półką
Robot wielofunkcyjny z misą do wyrobu ciasta [również ciężkiego], dzieża o
22 poj. 12l
23 Maszyna do mielenia mięsa [wydajność 60 kg/h]
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
Ekspedycja
1 Element na tace i sztućce, jezdny + kpl.pojemników 1/4 GN
2 Element neutralny z półką
Witryna chłodnicza do deserów z wanną do napojów [pojemność wanny
3 3x1/1GN, h=150mm]; drzwi przesuwne z obu stron; oświetlenie
4 Element neutralny z półką
5 Kociołek do zup o pojemności 10 l
6 Bemar 3x1/1GN z niezależnie sterowanymi komorami
+ komplet pojemników GN
+ nadstawka 1-półkowa z oświetleniem
7 Boks dystrybutora
+ dystrybutor talerzy, jezdny; pojemność 2x50 talerzy
8 Bemar 4x1/1GN z niezależnie sterowanymi komorami
+ komplet pojemników GN
+ nadstawka 1-półkowa z oświetleniem
9 Element neutralny z półką
10 Opiekacz do kanapek
11 Nadstawka chłodnicza na dodatki 5x1/4GN, h=150mm
Stół chłodniczy podblatowy, dwudrzwiowy; pojemność komór: 2x95l; blat
12 bez rantu
Podstawa mobilna pod urządzenia grzewcze; z systemem wentylacji i 3
13 stopniami filtracji; w podstawie 2 szuflady chłodzone
13a Płyta indukcyjna, pojedyncza
13b Wok indukcyjny
13c Płyta grill
14 Umywalka + bateria sztorcowa
15 Element neutralny bez półki
16 Lada baru
17 Kasa fiskalna
Stół chłodniczy podblatowy, z szufladami na napoje; pojemność komór:
18 2x85l; blat bez rantu
19 Blender [pojemność kubka 3l]
20 Wyciskarka do owoców cytrusowych
21 Zlew 1-komorowy wbudowany w blat + bateria sztorcowa
22 Kostkarka do lodu o wydajności 21 kg/dobę
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
2
1300x400x600
600x600x850
950x700x850
1200x600x850
1000x300x600
1100x600x600
500x600x850
600x600x850
800x500x850
700x500x850
1
1
300x350x555
220x450x340
1
1
805x500x1295
700x700x850
2
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1320x700x1740
1400x700x850
średnica 380mm
1204x700x850
1
950x700x850
1
1
1
1
1
1
1310x780x1204
325x400x135
325x400x185
325x600x180
400x250x250
1500x700x850
wg. Projektu
wystroju wnętrz
1
1
1
1
1
1
1
1543x480x480
500x180x850
900x460x850
1543x700x850
1543x480x480
350x700x850
515x310x238
1325x350x460
950x600x850
280x257x516
180x300x360
350x400
345x400x590
21
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
Ekspres do kawy, ciśnieniowy, 2-naparzaczowy z szufladą na fusy +
zmiękczacz wody
Młynek do kawy
Chłodziarka podblatowa
Witryna chłodnicza do ciast [CUBE, Igloo]
Zabudowa dekoracyjna ciągu wydawczego z cokołem i relingiem do tac
Lada sałatkowa, centralna [Natalia; Igloo]
+ pojemniki GN
Automat do kawy + zmiękczacz wody
Element neutralny
Stanowisko kasowe
+ kasa fiskalna
+ krzesło
Zabudowa dekoracyjna ciągu wydawczego z cokołem i relingiem do tac
Stolik okrągły
1
750x500x510
1
180x380x550
1
600x600x820
1
910x835x1270
1
9,15 m
1 1130x1130x1760
kpl
1
325x590x725
1
1400x600x850
2
1300x700x850
2
ind
2
ind
1
5
średnica 60cm
+ fotel
34 Stół prostokątny 4-osobowy
+ krzesło
20
12
48
35 Stół prostokątny 2-osobowy
+ krzesło
36 Regał jezdny na brudne tace [obudowany z trzech stron]
37 Stół z szafką
38 Automat do kawy + zmiękczacz wody
39 Automat do wody pitnej
4
8
4
1
1
1
1200x800
600x800
770x540x1700
800x600x850
325x590x725
5.2.8 Charakterystyka energetyczna
Przebudowa IV piętra nie powoduje zmiany charakterystyki energetycznej budynku.
5.2.9
•
Ochrona przeciwpożarowa
Rozporządzenie Ministra Infrastruktury z dnia 12 kwietnia 2002r. w sprawie warunków
technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie (Dz. U. z 2002r. Nr 75,
poz. 690 z późn. zm.) [1];
•
Rozporządzenie Ministra Spraw Wewnętrznych i Administracji z dnia 7 czerwca 2010r. w
sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków, innych obiektów budowlanych i terenów
(Dz. U. z 2010r. Nr 109, poz. 719) [2],
•
Rozporządzenie Ministra Spraw Wewnętrznych i Administracji z dnia 24 lipca 2009r. w
sprawie przeciwpożarowego zaopatrzenia w wodę oraz dróg pożarowych (Dz. U. z 2009 r.
Nr 124, poz. 1030) [3],
•
Postanowienie Mazowieckiego Komendanta Wojewódzkiego Państwowej Straży
Pożarnej Nr WZ.5560/39/14 z dnia 19.12.2014r., oraz NR WZ.5595/73/14 z dnia
19.12.2014r.,
22
Przedmiotowa przebudowa jest częścią dostosowania obiektu do wymogów przepisów techniczno
– budowlanych i przeciwpożarowych uwzględniając Postanowienie Mazowieckiego Komendanta
Wojewódzkiego Państwowej Straży Pożarnej Nr WZ.5560/39/14 z dnia 19.12.2014r., oraz NR
WZ.5595/73/14 z dnia 19.12.2014r..
Niniejsze opracowanie obejmuje zakres przebudowy wyznaczonych pomieszczeń IV piętra z
wydzieleniem strefy gastronomii w osobną strefę pożarową (tj. stropem REI 120, ścianami REI 120
oraz drzwiami EI 60, na granicy stref pożarowych zapewniony 2 m i 4 m pasy z materiału
niepalnego o klasie odporności ogniowej co najmniej EI 60).
Wydzielona strefa pożarowa zakwalifikowana jest do kategorii zagrożenia ludzi ZL III – w strefie
znajduje się pomieszczenia przeznaczone na powyżej 50 osób będących stałymi użytkownikami
budynku - pracownikami. Ewakuacja w strefie prowadzi w ramach przejść przez pomieszczenia,
a następnie do sąsiedniej strefy pożarowej. Przejścia przez pomieszczenia nie przekraczają
40 m i nie prowadzą przez więcej niż 3 pomieszczenia. Szerokość przejść w pomieszczeniach
wynosi 0,6 m/100 osób, w tym nie mniej niż 0,9 m (0,8 m przy ewakuacji do 3 osób). Szerokość
wyjść z pomieszczeń co najmniej wynoszą co najmniej 0,9 m (0,8 m przy ewakuacji do 3 osób).
Z sali konsumpcji (sala na powyżej 50 osób) zapewniono dwa wyjścia o szerokości 1,70 m każde
(w tym jedno nieblokowane skrzydło drzwiowe 0,90 m) oddalone od siebie o co najmniej 5 m,
otwierane na zewnątrz.
Wszystkie przejścia przez ściany i stropy oddzielenia przeciwpożarowego będą zabezpieczone do
klasy odporności ogniowej elementu budowlanego. Na instalacji wentylacji mechanicznej na
granicach stref pożarowych zostaną zamontowane klapy przeciwpożarowe o klasie odporności
ogniowej EI 120, podłączone do istniejącego systemu sygnalizacji pożaru w budynku.
Strefę pożarową należy wyposażyć w instalację wodociągową przeciwpożarową z hydrantem
wewnętrznym z wężem półsztywnym o nominalnej średnicy węża 25 mm pokrywającą swoim
zasięgiem całą chroniona strefę. Należy zapewnić jednoczesność poboru wody z jednego hydrantu
jednocześnie. Wydajność hydrantu co najmniej 1,0 dm3/s, ciśnienie nie mniejsze niż 0,2 Mpa.
5.2.10 Przystosowanie dla osób niepełnosprawnych
Kondygnacja IV piętra w obszarze opracowania została przystosowana do potrzeb osób
niepełnosprawnych poprzez:
- montaż drzwi o minimalnej szer. w świetle 90cm,
- eliminację barier architektonicznych w strefie komunikacji ogólnej (zrównanie poziomu podłogi),
23
5.2.11 Informacje BHP i SANEPID
Lokal gastronomiczny jest przewidziany na wydawanie ok. 250 posiłków .
Kuchnia będzie
prowadzić działalność o surowce, półprodukty i gotowe dania dostarczane z zewnątrz w
opakowaniach chroniących je przez zanieczyszczeniami. Towar będzie dostarczony już zważony,
dlatego nie przewiduje się stanowiska do odbioru ilościowego.
Kuchnia została dostosowana do wykonywania potrzebnej obróbki termicznej półfabrykatów oraz
gotowania zup. Pojemniki transportowe będą od razu odbierane przez dostawcę.
Dostawa towarów odbywać się będzie w godzinach 6.00-7.00 – przed rozpoczęciem pracy w
kuchni oraz zgodnie z bieżącymi potrzebami (czas magazynowania 1-2 dni).
Proces przygotowania posiłków:
Obróbka wstępna warzyw [mycie warzyw liściastych]:
W pomieszczeniu tym odbywać się będzie proces mycia warzyw takich, jak: pomidory, sałata,
rzodkiewki, szczypior oraz rozpakowywanie z worków foliowych obranych ziemniaków i warzyw
korzeniowych. Stanowisko obróbki warzyw wyposażono w zlew 2-komorowy, stół roboczy oraz
szafę chłodniczą do krótkotrwałego przechowywania warzyw przed obróbką. Czas pracy w tym
pomieszczeniu nie będzie przekraczał 2 h.
Obróbka czysta:
Będzie się odbywać na stanowiskach zlokalizowanych w kuchni. W pomieszczeniu tym
przewidziano stanowiska obróbki czystej mięsa i warzyw. Wszystkie produkty mączne będą
dostarczane w postaci zamrożonej, jako gotowe
do obróbki termicznej półprodukty lub jako
gotowe wyroby garmażeryjne.
Wyposażenie stanowisk pracy stanowią stoły robocze, zlewy 1-komorowe i stół chłodniczy.
Obróbka termiczna:
Odpowiednio przygotowane półfabrykaty lub gotowe dania będą poddawane w kuchni obróbce
termicznej. Będzie ona polegać na: podgrzewaniu, gotowaniu, smażeniu, pieczeniu, duszeniu.
W tym celu w pomieszczeniu kuchni przewidziano trzon elektryczny 4-płytowy, frytownicę 2koszową, płytę grill gładko-ryflowaną oraz piec konwekcyjno-parowy 10x1/1GN.
Ponadto na terenie kuchni przewidziano stanowisko mycia naczyń kuchennych wyposażone w
basen oraz regał ociekowy na czyste naczynia kuchenne.
Ekspedycja potraw:
Gotowe potrawy będą przekazywane z kuchni do linii ekspedycyjnej znajdującej się na sali
konsumenckiej. Sałatki, zimne przekąski będą serwowane z centralnej lady sałatkowej ustawionej
24
na sali konsumenckiej. Ponadto na sali przewidziano stanowisko „self service” dla pracowników
BGK. Wyposażono je w automat do gorących napojów oraz dystrybutor do wody pitnej.
Część sali konsumenckiej przeznaczono na strefę barku kawowego, którą wyposażono w
ekspres ciśnieniowy do kawy, witrynę chłodniczą do ciast, stół chłodniczy do zimnych napojów oraz
wyciskarkę do soków, blender, kostkarkę do lodu, zlew i kasę.
Zmywanie naczyń stołowych – stanowisko pracy czasowej:
Brudne naczynia będą odkładane na tacach do regałów jezdnych [zabudowanych z trzech stron],
które będą odbierane z sali przez personel zmywalni.
Pomieszczenie zmywalni wyposażono w zlew 1-komorowy oraz zmywarkę do mycia naczyń i tac.
Czyste naczynia i tace będą przechowywane w szafie przelotowej zaprojektowanej pomiędzy
zmywalnią a ekspedycją.
Usuwanie odpadków i utrzymanie czystości:
Odpadki poprodukcyjne oraz pokonsumpcyjne będą transportowane w szczelnie zamkniętych
workach foliowych do wydzielonego kontenera na odpady, znajdującego się na zewnątrz budynku.
Tu będą przechowywane do momentu odbioru przez wyspecjalizowane służby porządkowe.
Piętro IV w obszarze opracowania przeznaczona jest obecnie na 5 pracowników stałych na
zmianie – pracownicy lokalu gastronomicznego Banku Gospodarstwa Krajowego w Warszawie.
Zakłada się, że wszyscy pracownicy lokalu gastornomicznego będą przeszkoleni w zakresie BHP
oraz przepisów sanitarno-higienicznych oraz posiadać aktualne książeczki zdrowia i aktualne
zaświadczenie wydane przez lekarza do celów sanitarno-higienicznych.
Wszystkie urządzenia będą monitorowane i użytkowane zgodnie z DTR dostarczoną przez
producenta urządzeń oraz będą posiadać aktualne obowiązujące znaki bezpieczeństwa.
Pracownicy zostaną zapoznani z zasadami prawidłowej eksploatacji urządzeń na podstawie DTR.
25
10. INFORMACJA DO PLANU BiOZ
EGZ. NR: . . . . . . . . .
NAZWA OPRACOWANIA:
INFORMACJA DOTYCZĄCA BEZPIECZEŃSTWA I OCHRONY
ZDROWIA
NAZWA OBIEKTU
BUDYNEK BIUROWY – IV PIĘTRO
W OBSZARZE OBJĘTYM OPRACOWANIEM
ADRES:
Al. Jerozolimskie 7, Warszawa
NR EWID.:
obręb 5-05-02 działka nr 109, 110/1, 110/2
INWESTOR:
Bank Gospodarstwa Krajowego,
Al. Jerozolimskie 7 w Warszawie
AUTOR:
dr inż. arch. Janusz Marchwiński
ul. Pereca 13/19 m.1501, Warszawa
WARSZAWA, sierpień 2015r.
26
1. Zakres robót dla całego zamierzenia budowlanego oraz kolejność realizacji
poszczególnych obiektów
Zakres robót:
- roboty wyburzeniowe i rozbiórkowe;
- roboty budowlane związane z nową aranżacją IV piętra,
- roboty budowlane związane z montażem windy towarowej,
- roboty montażowe nowej zabudowy;
Kolejność realizacji obiektów:
- zadanie obejmuje tylko jeden obiekt.
2. Wykaz istniejących obiektów budowlanych
Przedmiotowa inwestycja dotyczy przebudowy wnętrza jednego obiektu budowlanego.
3. Wskazanie elementów zagospodarowania działki lub terenu, które mogą stwarzać
zagrożenie bezpieczeństwa i zdrowia ludzi
Nie dotyczy
4. Wskazanie dotyczące przewidywanych zagrożeń występujących podczas realizacji
robót budowlanych, określające skalę i rodzaje zagrożeń oraz miejsce i czas ich
wystąpienia
Rodzaj zagrożenia
- uderzenie
elementem
budowlanym
- porażenie prądem
Miejsce
- bezpośrednie
otoczenie elementów
demontowanych
(ściany, sufity)
- bezpośrednie
otoczenie elementów
demontowanych
- hałas
- rejon przebudowy
- zapylenie
- rejon przebudowy
Czas wystąpienia
- prace demontażowe
Skala zagrożenia
zagrożenie dla
robotników
budowlanych
- prace demontażowe
- prace w zakresie
instalacji
elektrycznych i
teletechnicznych
- używanie
elektronarzędzi
- prace demontażowe
- prace montażowe
zagrożenie dla
robotników
budowlanych
- prace demontażowe
zagrożenie dla
robotników
budowlanych
zagrożenie dla
robotników
budowlanych
5. Wskazanie sposobu prowadzenia instruktażu pracowników przed przystąpieniem do
realizacji robót szczególnie niebezpiecznych
Zespoły robocze przed przystąpieniem do robót budowlanych powinny być przeszkolone w
zakresie eksploatacji urządzeń technicznych. Pracownicy powinni posiadać stosowne dokumenty
uprawniające ich do pracy. Z uwagi na wymaganą dokładność robót budowlanych zaleca się aby
zespoły robocze były przeszkolone zarówno teoretycznie jak i praktycznie w zakresie robót
przewidzianych projektem.
Roboty budowlane prowadzić przestrzegając przepisy zawarte w: Rozporządzeniu Ministra
Infrastruktury z dnia 6 lutego 2003 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy podczas
wykonywania robót budowlanych (Dz. U. Nr 47, poz. 401).
27
W zakresie robót związanych z montażem opraw i osprzętu z podnośnika lub drabiny
na zagrożenie wynikające z możliwości upadku pracownika z wysokości.
W zakresie robót wykonywanych w pobliżu przewodów/kabli będących pod napięciem
o możliwości porażenia prądem elektrycznym pracujących w pobliżu pracowników.
6. Wskazanie
środków
technicznych
i
organizacyjnych,
zapobiegających
niebezpieczeństwom wynikającym z wykonywania robót budowlanych w strefach
szczególnego zagrożenia zdrowia lub w ich sąsiedztwie, w tym zapewniających
bezpieczną i sprawną komunikację, umożliwiającą szybką ewakuację na wypadek
pożaru, awarii i innych zagrożeń
• Na czas prowadzenia robót należy zabezpieczyć przyległy obszar przed dostępem
osób postronnych.
•
Nie magazynować materiałów budowlanych na drogach ewakuacyjnych.
•
Materiały budowlane zmagazynować w miejscu uzgodnionym z kierownikiem
budowy.
•
Transport materiałów wykonywać tylko po wyznaczonych przez kierownika
budowy drogach oraz przy użyciu sprawnych środków technicznych.
•
W
czasie
powstania
pożaru
lub
awarii
ewakuację
prowadzić
drogami
ewakuacyjnymi przewidzianymi w budynku (klatki schodowe oraz wyjścia na
dziedziniec lub ulicę Wilczą),
•
Prace w pobliżu przewodów/kabli będących pod napięciem należy prowadzić
w technologii pod napięciem
•
Podczas montażu opraw i osprzętu z podnośnika lub drabiny stosować należy
osprzęt zabezpieczający przed upadkiem.
9. ZAŁĄCZNIKI
28