Stołówki Szkolne i Akademickie – kontrola IH

Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Katowicach
Stołówki Szkolne i Akademickie – kontrola IH
Inspektorzy Inspekcji Handlowej sprawdzili, co jedzą uczniowie oraz studenci. Najwięcej
nieprawidłowości dotyczyło oznakowania żywności oraz podawania informacji o cenach, najmniej uwag
wniesiono do jakości posiłków.
[Warszawa, 7 października 2016 r.] Celem ogólnopolskich kontroli Inspekcji Handlowej przeprowadzonych w I
kwartale 2016 r. było zbadanie posiłków na terenie szkół, uczelni, internatów, akademików i klubów studenckich.
Łącznie skontrolowanych zostało 86 placówek, z czego w 66 (77 proc.) stwierdzono nieprawidłowości.
Uchybień w zakresie jakości żywności było niewiele (4 placówki), a większość dotyczyła błędów w
znakowaniu żywności (40 stołówek) oraz informowaniu o cenach (21 stołówek).
Kontrola jakości 366 partii potraw dokonana na miejscu nie wzbudziła zastrzeżeń. 78 próbek zostało dodatkowo
zbadanych laboratoryjnie. Szczególną uwagę zwrócono na ilość zamówionego jedzenia, skład przetworów mięsnych
oraz faktyczny gatunek ryb. Inspektorzy Inspekcji Handlowej zakwestionowali jedynie 5 partii żywności z 4
zakładów gastronomicznych. Uchybienia dotyczyły m.in. złej jakości tłuszczu do smażenia, zaniżonej masy surówki
w zestawie obiadowym.
Kontrola objęła także sposób przechowywania żywności oraz sprawdzenie dat jej przydatności do spożycia. Towar
przeterminowany np. śmietanę, masło, szynkę, wykryto u 9 przedsiębiorców, w sumie 28 partii zostało wycofanych.
Nieprawidłowe przechowywanie mięsa (zamrożone zamiast przechowywane w chłodni) wykryto w 4 placówkach.
Istotnym punktem kontroli było sprawdzenie poprawności oznakowanianiemal 1000 produktów.
Zastrzeżenia wniesiono do blisko połowy ocenianych partii (49 proc.) w 40 placówkach (47 proc.).
Nieprawidłowości dotyczyły głównie potraw bez opakowania i polegały na niepodaniu informacji o składnikach
z jakich zostały wykonane, w tym o składnikach wywołujących alergię. Ponadto odnotowano przypadki wprowadzania
konsumentów w błąd: zamiast sera feta podano ser sałatkowy, zamawiając gorącą czekoladę z bitą śmietaną
konsument otrzymywał napój z mieszanki do automatów zawierającej m.in. zamiennik mleka, serwatkę i odtłuszczone
mleko w proszku.
Inspektorzy zbadali również rzetelność obsługi dokonując zakupów kontrolnych nie stwierdzając istotnych naruszeń
dla konsumentów. Ujawniono natomiast, że w 7,3 proc. placówek (z 82 sprawdzonych) sprzedawcy nie wydawali
klientom paragonów, albo rejestrowali w kasie inny produkt np. zamiast opakowania jednorazowego zarejestrowano
„baton”. Ponadto w 24 proc. placówek spośród wszystkich skontrolowanych nie przekazywano w sposób prawidłowy
informacji o cenach, w szczególności nie informowano jaka ilość produktu jest oferowana w zaproponowanej cenie.
Tegoroczne działania kontrolne zakończyły się usunięciem wykrytych nieprawidłowości. Inspektorzy poinformowali
również wyspecjalizowane służby, w tym Państwową Inspekcję Sanitarną oraz administrację podatkową. Inspektorzy
Inspekcji Handlowej nałożyli 29 mandatów, oraz wydali 26 decyzji administracyjnych.
Konsumencie, zamawiając posiłek:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Żądaj wydania paragonu, może się przydać podczas reklamacji.
Danie przez ciebie zamówione powinno zgadzać się z opisem w menu.
Karta dań powinna zawierać cenę i ilość potrawy lub wyrobu do którego cena się odnosi, np. filet z dorsza 8 zł/150g.
Wykaz składników powinien uwzględniać alergeny.
Żywność sprzedawana bez opakowania musi zawierać informację o składnikach (np. na wywieszce).
W razie wątpliwości, co do sposobu sprzedaży poinformuj Inspekcję Handlową, jeśli masz zastrzeżenia do
warunków sanitarno-higienicznych zawiadom Inspekcję Sanitarną.
Więcej materiałów i informacji na stronie www.uokik.gov.pl
1
Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Katowicach
Dodatkowe informacje dla mediów:
Biuro prasowe UOKiK
pl. Powstańców Warszawy 1, 00-950 Warszawa
Tel. 22 827 28 92, 55 60 219, 55 60 111
E-mail: [email protected]
Twitter: @UOKiKgovPL
2