zał. nr 1 - SOPZ

Załącznik nr 1 do zaproszenia do złożenia oferty
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA (SOPZ)
I.
Przedmiot zamówienia: usługa cateringowa świadczona podczas VIII stacjonarnego
posiedzenia Komitetu Monitorującego RPO WP 2014-2020.
II.
Zadania Wykonawcy:
1. Przygotowanie, dowóz i podawanie posiłków w dniu wskazanym przez
Zamawiającego oraz w miejscu i sali, w której będzie odbywało się spotkanie.
2. Świadczenie usługi cateringowej wyłącznie przy użyciu produktów spełniających
normy jakości produktów spożywczych.
3. Świadczenie usługi cateringowej, tj. przygotowanie, obsługa kelnerska (min. 2 osoby),
nakrycie 2 stołów, kurtyna na 2 stoły, serwetki jednorazowe, sztućce ze stali
nierdzewnej, jednolita, biała porcelana i szkło (m.in. filiżanki, literatki, talerze, talerzyki
deserowe, otwieracze do napoi), stoliki koktajlowe do konsumpcji na stojąco wraz
z obrusem i kurtyną lub pokrowcem – min. 8 szt., dekoracja na stoliki koktajlowe
(żywe kwiaty), posprzątanie po zakończeniu spotkania miejsca, w miejscu
świadczenia usługi cateringowej. Nakrycie stołów, stoliki koktajlowe oraz kompletną
(jw.) zastawę stołową Wykonawca zobowiązany jest przygotować na co najmniej
godzinę przed rozpoczęciem posiedzenia.
4. Zapewnienie cateringu zgodnie z wykazem określonym w pkt IV w postaci:
a) bufet kawowy (przed rozpoczęciem spotkania - godzina do uzgodnienia
z Zamawiającym oraz w trakcie jego trwania):
 świeżo parzona, gorąca kawa i herbata (2 rodzaje herbat w torebkach –
zwykła i owocowa), cukier, cytryna, mleko do kawy,
 woda mineralna gazowana i niegazowana,
 trzy rodzaje soków naturalnych (jabłkowy, pomarańczowy, czarna
porzeczka),
 wyroby cukiernicze: 2 rodzaje ciast typu domowego wypieku,
 tartinki bankietowe – 3 rodzaje (w tym mięsne i wegetariańskie).
b) obiad (godzina do uzgodnienia z Zamawiającym) w formie szwedzkiego stołu
obejmujący potrawy wykazane w pkt IV, tj.:
 zupa krem z borowików z grzankami lub groszkiem ptysiowym,
 zestaw obiadowy 1 (ryż, pierś z kurczaka w ziołach, surówka),
 zestaw obiadowy 2 (pierogi - 3 rodzaje: mix: z kapustą i grzybami, ruskie,
ze szpinakiem - okraszone boczkiem lub cebulką)
5. Wszystkie potrawy podawane na zimno muszą zostać przygotowane (tzn. pokrojone
i ułożone na tacach) do bezpośredniego spożycia. Natomiast potrawy na ciepło
powinny być podane w trakcie przerwy obiadowej.
III.
Zobowiązania i terminy:
1. Zamówienie świadczone będzie w dniu 21 listopada 2016 r.
2. Zamawiający zastrzega, iż ostateczna liczba uczestników może ulec zmianie.
Zamawiający przekaże Wykonawcy informację dotyczącą ostatecznej liczby
uczestników, w przypadku zgłoszenia mniejszej liczby uczestników, koszty usługi
cateringowej zostaną pomniejszone odpowiednio do faktycznej liczby zgłoszonych
osób, zgodnie z ceną jednostkową cateringu.
3. Z uwagi na to, iż niektóre osoby, ze względu na stan zdrowia, mogą mieć specjalne
potrzeby żywieniowe, np. pewne ograniczenia dotyczące spożywania niektórych
produktów lub ilości i częstotliwości posiłków, które należy uwzględnić przy
organizacji ww. cateringu Zamawiający zastrzega sobie, iż poinformuje Wykonawcę
o szczególnych preferencjach żywieniowych o których mowa powyżej.
4. Posiedzenie Komitetu odbywać się będzie w godzinach pracy Urzędu
Marszałkowskiego Województwa Podkarpackiego, z zastrzeżeniem że spotkanie
może nie zakończyć się do godziny 15:30. Miejscem spotkania będzie Sala
Audytoryjna im. ppłk. Łukasza Cieplińskiego Urzędu Marszałkowskiego Województwa
Podkarpackiego w Rzeszowie, al. Łukasza Cieplińskiego 4, 35-010 Rzeszów.
5. Zapłata wynagrodzenia za zamówienie nastąpi jednorazowo za całość wykonanego
zamówienia.
IV.
Wykaz wyżywienia:
MENU
Przewidywana liczba osób
Wielkość zamówienia
70 osób
Świeżo parzona kawa
nielimitowana
Świeże mleko do kawy podawane w
dzbanuszkach
nielimitowane
Herbata (2 rodzaje: zwykła i owocowa), gorąca
woda do herbaty
Cukier w saszetkach 2 g (zwykły i trzcinowy)
Świeża cytryna pokrojona w plasterki
2 rodzaje x 20 szt. (każda)= 40 szt.
2x70 szt. (każdy)=140 szt.
nielimitowana
Woda mineralna - gazowana, niegazowana,
butelki szklane o pojemności 300 ml
2x30 szt. (każda)=60 szt.
3 rodzaje soków owocowych, naturalnych
(jabłkowy, pomarańczowy, czarna porzeczka)
w szklanych butelkach 0,25 l
3x20 szt. (każdy)=60 szt.
2 rodzaje ciast typu domowego wypieku tj. sernik
wiedeński (1 porcja – 120 g), szarlotka (1 porcja
- 110 g) – w równych proporcjach
2x 35 szt. (każdy)=70 szt.
Strona 2 z 4
Kanapki tartinki bankietowe 3 rodzaje (serwowane
na bagietce, mięsne i bezmięsne, standardowy
mix (ser żółty, szynka, jajka, salami, łosoś
wędzony, świeże warzywa itp.). Każda tartinka
powinna zawierać min. 3 różne składniki (1 porcja
o gramaturze minimum 50 g)
3x50 szt.=150 szt.
Zupa krem z borowików z grzankami lub
groszkiem ptysiowym (1 porcja 250 ml)
70 porcji
Zestaw obiadowy 1 - ryż 120 g, smażona
(soczysta) pierś kurczaka w ziołach 150g,
surówka 200g (kapusta biała, marchew, jabłka,
papryka czerwona)
50 porcji
Zestaw obiadowy 2 – pierogi, 3 rodzaje: mix
równych proporcjach: z kapustą i grzybami, ruskie,
ze szpinakiem - okraszone boczkiem lub cebulką
(1 porcja=9 pierogów)
20 porcji
V.
Ogólne warunki:
1. Do obowiązków Wykonawcy należy:
a) właściwe i terminowe wykonywanie przedmiotu zamówienia,
b) zapewnienie obsługi, materiałów, sprzętu i innych urządzeń niezbędnych
do wykonywania przedmiotu zamówienia,
c) niezwłoczne sygnalizowanie Zamawiającemu zaistnienia istotnych zagrożeń
terminowej realizacji przedmiotu zamówienia.
2. Wykonawca realizując zamówienie zobowiązany jest do posiadania niezbędnej
wiedzy, potencjału oraz wszelkich wymaganych prawem uprawnień do wykonywania
przedmiotu umowy. Ponadto, jest on przygotowany do realizacji przedmiotowej usługi
pod względem technicznym i organizacyjnym.
3. Wykonawca będzie realizował ww. usługę w sposób profesjonalny,
z należytą starannością i rzetelnością, a także zgodnie z aktualnie obowiązującymi
przepisami w tym zakresie, mając na uwadze interes Zamawiającego.
4. Wykonawca
nie
może
powierzyć
wykonania
czynności
wynikających
z umowy w całości lub części osobom trzecim.
5. Świadczenie usługi cateringowej przez Wykonawcę może odbywać się wyłącznie
przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych, zgodnie
z obowiązującymi przepisami w tym zakresie – dostarczone produkty żywnościowe
muszą być świeże oraz muszą zostać przygotowane w dniu ich dostarczenia.
Nie dopuszcza się możliwości serwowania jako potraw, gotowych dań m.in. typu fast
food oraz gotowych sproszkowanych zup.
6. Wykonawca nie może dokonywać zmian w posiłkach wchodzących w skład
zamówienia.
7. Wykonawca jest zobowiązany w ramach obsługi kelnerskiej do dbania
o należytą czystość elementów wystawionych na stołach, w tym przeznaczonych
do wspólnego użytku uczestników spotkania w trakcie konsumpcji. Wykonawca
będzie dostarczać przygotowane posiłki na swój koszt i odpowiedzialność,
w sposób gwarantujący utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości
przewożonych potraw.
Strona 3 z 4
8. Za szkody powstałe z winy nienależytego opakowania oraz/lub transportu winę
ponosi Wykonawca.
9. Wykonawca ma obowiązek konsultować, wprowadzać wszystkie uzgodnione uwagi
zgłaszane przez Zamawiającego do świadczonej usługi będącej przedmiotem
niniejszego zamówienia.
10. Wszelkie koszty związane z realizacją przedmiotu zamówienia ponosi Wykonawca.
Wykonawcy nie przysługuje prawo do żądania od Zamawiającego zwrotu
jakichkolwiek dodatkowych kosztów i wydatków poniesionych przez Wykonawcę
w celach związanych z realizacją przedmiotu zamówienia.
11. Realizacja zamówienia będzie oceniana i weryfikowana pod względem zgodności
z SOPZ.
12. Zaniechanie obowiązków należących do Wykonawcy, uznane zostanie
za nienależyte wykonanie przedmiotu zamówienia.
13. Do oferty Wykonawca zobowiązany jest dołączyć:
a) Aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji
o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu
do rejestru lub ewidencji. W przypadku, gdy Wykonawcę reprezentuje
pełnomocnik wraz z ofertą należy złożyć pełnomocnictwo dla tej osoby
określające jego zakres. Pełnomocnictwo powinno być podpisane przez osoby
uprawnione do reprezentowania Wykonawcy. Ww. dokumenty należy składać
w formie oryginału lub kopii poświadczonej za zgodność z oryginałem przez
Wykonawcę. Dokumenty sporządzone w języku obcym są składane wraz
z tłumaczeniem przez tłumacza przysięgłego na język polski.
b) Szczegółowy kosztorys całego zamówienia z uwzględnieniem kosztów
jednostkowych poszczególnych elementów cateringu, wskazanych w SOPZ
(wskazując wartość netto, VAT, brutto).
Strona 4 z 4