Risotto Secondi piatti

Risotto
Alla Milanese – 45 zł
z owocami morza i szafranem
Ai Funghi – 35 zł
z grzybami leśnymi
Con Pollo e Spinaci – 35 zł
z kurczakiem i szpinakiem
Con Formaggio di Capra – 35 zł
z suszonymi pomidorami, kozim serem i rukolą
Secondi piatti
Parmigiana al Forno – 28 zł
bakłażan i cukinia, zapiekane w piecu z sosem pomidorowym, parmezanem oraz serem taleggio i świeżą bazylią
Pollo alla Marengo – 34 zł
luzowane udka kurczaka w sosie pomidorowym z grzybami, podawane z pieczywem
Pollo alla Diavola – 35 zł
połowa kurczaka duszona na ostro w chilli, czosnku, rozmarynie i białym winie, podawana z pieczywem
Pollo ai Capperi – 35 zł
pierś z kurczaka w delikatnym sosie kaparowo-cytrynowym, podawana z gnocchi oraz caponatą
Saltimbocca di Vitello – 39 zł
eskalopki cielęce zawinięte w szynkę parmeńską, podawane z gnocchi w sosie winno-maślanym z szałwią i rukolą
Gamberi Piccanti – 39 zł
krewetki tygrysie w sosie z białego wina, czosnku, chilli i natki pietruszki podawane z połową focaccii
Branzino con Patate, Finocchi e Pesto – 40 zł
filetowany labraks z kruszonymi ziemniakami, koprem włoskim, domowym pesto i rukolą
Costolette di Vitello con Purè di Sedano e Carote – 44 zł
kotleciki cielęce z kostką, podawane z pureé z selera i marchwi
Fritto Misto – 49 zł
owoce morza smażone na głębokim tłuszczu, podawane z grillowaną cytryną oraz aioli
Bistecca di Manzo – 61 zł
sezonowany stek z polędwicy wołowej, podawany z caponatą i karmelizowaną czerwoną cebulą
Stinco di Agnello in Salsa con Polenta – 70 zł
goleń z jagnięciny w sosie własnym, podawana z grillowaną polentą oraz pomidorkami koktajlowymi w kremie balsamicznym
Costata con Osso – 160 zł
kilogramowy stek T-bone, podawany z caponatą, karmelizowaną cebulą oraz sałatką z rukoli i parmezanu
(prosimy zapytać kelnera o dostępność; rekomendowane dla 2 – 3 osób)
*** z każdej sprzedanej porcji tej potrawy przekazujemy złotówkę na Fundację Pomocy Osobom Niepełnosprawnym „Słoneczko”
Staramy się o jak najwyższą jakość naszych dań, dlatego każde jest przygotowywane indywidualnie od podstaw na miejscu z najwyższej
klasy produktów zarówno od lokalnych dostawców, jak i bezpośrednio z Włoch. Czas oczekiwania na niektóre dania może być wydłużony.
www.pausawloska.pl - zachęcamy do sprawdzenia i wypróbowania przepisów na wybrane dania serwowane w naszej restauracji.
Przy grupach 7 osób i więcej doliczany jest serwis w wysokości 10% kwoty rachunku.
Pausa Włoska

ul. Ząbkowska 5, 03-736 Warszawa

tel. 22 300 47 20
Menu
IniZio
PiZZe
Olive – 8 zł
Margherita – 23 zł
selekcja włoskich oliwek
Focaccia – 11 zł
z oliwą z oliwek, solą morską i świeżym rozmarynem
Grissini – 8 zł
tradycyjne włoskie paluszki chlebowe, podawane z oliwą z oliwek i kremem balsamicznym
Parmigiano – 14 zł
kawałki parmezanu z oliwą i kremem balsamicznym
Pane all’Aglio – 11 zł
pieczywo czosnkowe
Pane, Aglio e Formaggio – 15 zł
pieczywo czosnkowe z serem mozzarella
sos pomidorowy, mozzarella
Caprese – 25 zł
sos pomidorowy, młoda mozzarella, świeża bazylia, domowe pesto
Melanzana – 28 zł
sos pomidorowy, mozzarella, grillowany bakłażan, ser ricotta, świeża bazylia, pomidory
Spianata – 31 zł
sos pomidorowy, mozzarella, czarne oliwki, pikantna neapolitańska salami
Zucchine e Formaggio di Capra – 34 zł
sos śmietanowy, grillowana cukinia, suszone pomidory, mozzarella i kozi ser, świeża szałwia
Pollo e Funghi – 35 zł
sos śmietanowy, mozzarella, leśne grzyby, pierś z kurczaka
Prosciutto di Parma e Rucola – 35 zł
sos pomidorowy, mozzarella, świeża rukola, szynka parmeńska, parmezan
Antipasti
Bruschetta al Pomodoro – 16 zł
Minestre
Prosciutto e Mozzarella – 16 zł
zupa dnia – prosimy zapytać kelnera o dzisiejszy wybór
Paté di Fegato di Pollo – 18 zł
gęsta zupa na bazie pomidorów, bazylii, chleba, oliwy z oliwek i parmezanu
opiekany chleb z rukolą, pomidorami, papryką, czosnkiem oraz bazylią
plastry szynki parmeńskiej podawane z młodą mozzarellą oraz rukolą
delikatny pasztet z wątróbki drobiowej z masłem i tymiankiem, podawany z karmelizowaną czerwoną cebulą i opiekanym pieczywem
Crostini ai Funghi – 21 zł
pieczywo zapiekane z leśnymi grzybami na białym winie i śmietanie, podawane z rukolą i parmezanem
Casseruola Fiorentina al Forno – 21 zł
szpinak zapiekany w śmietanie z czosnkiem, parmezanem i jajkiem, podawany z grzankami
Calamari fritti – 22 zł
smażone kalmary w złotej panierce, podawane z grillowaną cytryną i aioli
Verdure Miste – 34 zł
selekcja marynowanych warzyw z caponatą, hummusem i tapenadą (rekomendowane dla 2 osób)
Tagliere di Salumi – 39 zł
selekcja włoskich wędlin (rekomendowane dla 2 osób)
Mix di Antipasti – 69 zł
włoskie wędliny, marynowane warzywa, caponata, hummus, tapenada, pasztet, karmelizowana cebula
(rekomendowane dla 2 – 4 osób)
Minestre del Giorno – 12 zł
Pappa al pomodoro – 15 zł
Primi piatti
Spaghetti Aglio e Olio – 22 zł
klasyczna włoska pasta z chilli, czosnkiem i natką pietruszki
Tagliatelle al Ragù – 25 zł
tagliatelle z mielonym mięsem wołowo-wieprzowym, warzywami i pomidorami
Lasagne al forno – 25 zł
klasyczna lazania z pieca na bazie ragú wołowo-wieprzowego, beszamelu i parmezanu
Pasta al Pesto – 25 zł
makaron casareccia z domowym pesto i parmezanem
Ravioli – 25 zł
robione na miejscu włoskie pierogi z ricottą i szpinakiem, w sosie maślano-szałwiowym
Spaghetti alla Carbonara – 27 zł
tradycyjna pasta z boczkiem, jajkiem, śmietaną, parmezanem oraz natką pietruszki
Insalate
Insalata Mista – 14 zł
sałatka z sałaty rzymskiej, papryki, czerwonej cebuli i pomidorków koktajlowych, z dresingiem balsamicznym
Insalata con Peperoni e Caprino – 28 zł
sałatka z rukolą, orzeszkami pinii, grillowaną papryką, suszonymi pomidorami i kozim serem, z dresingiem balsamicznym
Insalata Nizzarda – 28 zł
sałatka z tuńczykiem, ziemniakami, papryką, oliwkami, pomidorami, anchovies, sałatą rzymską i jajkiem, z dresingiem winegret
Formaggio di Capra con Zucchini e Melanzane – 30 zł
grillowany bakłażan i cukinia ze smażonym kozim serem, z dresingiem cytrynowo-miodowym i świeżą bazylią
Penne al Forno – 28 zł
zapiekane w piecu penne z włoską salsiccią w sosie pomidorowo-śmietanowym z parmezanem
Gnocchi con Gorgonzola e Pollo – 33 zł
gnocchi z kurczakiem, gorgonzolą i świeżym szpinakiem, w sosie śmietanowym
Pappardelle ai Funghi – 36 zł ***
pappardelle z grzybami leśnymi w sosie śmietanowym, z białym winem i czerwoną cebulką
Tagliatelle Verdi con Salmone affumicato – 36 zł
szpinakowe tagliatelle z wędzonym łososiem, orzeszkami pinii i pomidorkami koktajlowymi, w sosie śmietanowym
Tagliatelle ai Gamberi – 39 zł
tagliatelle z krewetkami w sosie śmietanowym, z brandy, czerwoną cebulką, balsamico i orzechami włoskimi