drugie dania - tylko na zamówienie secondi piatti

DRUGIE DANIA - TYLKO NA ZAMÓWIENIE
SECONDI PIATTI - SOLO SU PRENOTAZIONE
S - Jesiotr pieczony w gruboziarnistej, morskiej soli z różowym grejfrutem i świeżym
rozmarynem, podawany z musem z czarnych oliwek
- Storione al sale grosso, marino, con pompelmo rosa e rosmarino fresco, servito
con patè di olive nere
S - Sum Afrykański pieczony w piekarniku z pomarańczami i czerwoną cebulą z Tropea -
Kalabria, podawany z musem z czarnych oliwek
- Pesce Gatto al sale grosso, marino, con pompelmo rosa e rosmarino fresco, servito
con patè di olive nere
- Smażone piersi kurczaka, zapiekane z mozzarelą, anchois i kaparami, polane winem
Marsala - Sycylia
- Petti di pollo fritti, gratinati con mozzarella, acciughe e capperi con aggiunta di
vino Marsala - Sicilia
- Nóżki kurczaka duszone w pomarańczach
- Cosce di pollo all’ arancia
- Rolada z indyka ze szpinakiem, jajkiem, czosnkiem i pikantną papryczką
- Rollè di Tacchino con spinaci, uova, aglio e peperoncino
- Pieczony, marynowany królik z suszonymi pomidorami i słoniną
- Coniglio marinato, cotto al forno con pomodori secchi e lardo
T - Szaszłyki z roladek wołowych nadziewanych po sycylijsku (bułka tarta, pietruszka,
mozzarella, parmezan, rodzynki i orzechy pinii) przeplatanych liściem laurowym i
białą cebulą
- Involtini di carne alla siciliana (ripieni di pan grattato, prezzemolo, mozzarella,
parmigiano, uva passa e pinoli) alternati con foglie di alloro e cipolla bianca