Przystawki Starters Zupy Soups

Przystawki
Starters
Pierożki z kaczką, kasztany, jabłko, żurawina Pierożki with duck, chestnuts, apple, cranberries
28
Śledź a’la Polonia Palace Spicy herring a’la Polonia Palace
28
Wybór sałat, kurki, awokado, ser Parmezan 28
Selection of lettuce, chanterelles, avocado, Parmesan cheese
Wybór polskich serów zagrodowych Polish-farm cheese plate
29
Tatar z siekanej wołowiny, grzyby z Hajnówki, żółtko Chopped beef tartare with mushrooms from Hajnówka,
egg yolk
36
Łosoś marynowany w burakach, por, ogórek Salmon marinated in beetroots, leek, cucumber
36
Troć, szpinak, pieczone warzywa, komosa ryżowa Sea trout, spinach, roasted vegetables, quinoa
36
Tuńczyk w sezamie, bakłażan, pietruszka
Tuna in sesame seeds, eggplant, parsley
40
Zupy
Soups
Krem z pasternaku, gruszka, malina Parsnip creamy soup, pear, raspberry
22
Żurek na żytnim zakwasie, jajko, podgrzybek
Żurek on sourdough rye, egg, boletus
22
Zupa z ryb morskich, pomidor, szafran, kafir Fish soup, tomato, saffron, kafir
28
Wszystkie ceny w PLN i zawierają VAT
All prices in PLN and include VAT
Dania główne
Main course
Pęczak z prawdziwkami, jarmuż, ser Parmezan Pearl barley with boletus, kale, Parmesan cheese
Sznycel cielęcy, sałatka z warzyw, ziemniaki confit,
żurawina Veal schnitzel, salad with vegetables, potato confit,
cranberry
Kaczka wolno pieczona, czerwona kapusta z Porto,
jabłko, skorzonera Slow roasted duck, red cabbage with Porto, apple,
scorzonera
Comber jagnięcy, purée truflowe, dynia, pistacje Lamb rack, truffle mashed potatoes, pumpkin, pistachios
Stek z polędwicy wołowej, demi glace z trawą żubrową,
bakłażan, chrzan, kremowe ziemniaki Beef tenderloin, demi glace with bison grass, eggplant,
horseradish, creamy potatoes
36
55
58
96
96
Dania rybne
Fish dishes
Łosoś, czarny ryż, awokado, kalafior, pietruszka Salmon, black rice, cauliflower, parsley
54
Okoń morski, kiszone cytryny, ratatouille, salsefia, jarmuż 54
Sea bass, preserved lemon, ratatouille, salsify, kale
Turbot, sos z wanilii i szafranu, burak, purée truflowe 76
Turbot, sauce with vanilla and saffron, beetroot, truffle purée
Desery
Desserts
Fondant czekoladowy, wiśnia, lody jogurtowe Chocolate fondant, cherry, yogurt ice cream
20
Tarta tatin, lody cynamonowe, purée z jabłek Tart tatin, cinnamon ice cream, apple purée
22
Mus Mascarpone, Amaretto, ciasto marchewkowe Mascarpone mousse, Amaretto, carrot cake
24
Czekolada, wódka, maliny, beza Chocolate, vodka, raspberries, meringue
26
Wszystkie ceny w PLN i zawierają VAT
All prices in PLN and include VAT
Wina białe
White wine
kieliszek butelka
glassbottle
Nos Racines Sauvignon Blanc,
IGP Pais D’OC, France 18
90
Bordeaux Blanc Rothschild, France
28
140
Blanc de Pacs, Penedes, Spain
28
140
Woodlands Selection Chardonnay, Australia
32
160
Pinot Grigio “Santa Margherita” Valdadige, Italy
36
180
Chablis Vaudon Joseph Drouhin, France
39
195
Riesling Hugel Alsace, France
190
Pazo Das Bruxas Familia Torres
Rias Baixas, Spain
170
Marques de Casa Chardonnay Chile
190
Matua Sauvignon Blanc New Zealand
190
The Three Wholly Sheep Sauvignon Blanc
New Zealand
170
Czerwone wina
Red wine
Nos Racines Merlot IGP Pais D’OC, France
18
90
Bordeaux Rouge B.Ph Rothschild France
28
140
Fontella Chianti DOC, Italy
28
140
Conde De Valdemar Rioja Tempranillo
Seleccion Especial, Spain
28
140
Matua Pinot Noir New Zealand
38
190
Marques de Casa Cabernet Sauvignon Chile
38
190
Clarendelle Red 2005 Bordeaux, France
220
Finca El Origen Reserva Malbec Mendoza, Argentina
160
Merlot Selva Maggiore Santa Margherita Vadadige,
Italy
160
Ibericos Soto de Torres Altos Crianza Rioja, Spain
150
First Press Cabernet Sauvignon AVA Napa Valley USA
260
Wina konesera
Wine connoisseur
Sliding Hill Pinot Noir 2011 New Zealand
310
Penfolds Shiraz Bin 128 Coonowarra Australia
330
Manso de Velasco `10 Viejas Vinas Chile
340
Lucente 11 Toscany, Italy
390
Chateauneuf du Pape La Bernardine France
390
Wszystkie ceny w PLN i zawierają VAT
All prices in PLN and include VAT