OSŁONKI WALSRODER Faserdarm

OSŁONKI WALSRODER
Faserdarm
--------------------------------------------------------------------------------Walsroder Faserdarm to szeroki program osłonek celulozowych wzmocnionych
włóknem flizelinowym, charakteryzujących się przepuszczalnością dla: dymu
wędzarniczego, pary wodnej i gazów.
Gwarantują otrzymanie wyrobu najwyższej jakości.
Zastosowanie:
Walsroder FR kolorowe (czarne, czerwone, białe,
naturalne, palisander -mahoniowe, złote,
czerwień granatu), FR Salami, FR Kordelnetz
(plaster miodu), przeznaczone do produkcji
wędlin wymagających silnego przylegania osłonki
do farszu, wędzonych na zimno, surowych,
dojrzewających z pleśnią, parzonych i
wędzonych.
Walsroder FBS, FR novaton, FR amber mają
naturalny kolor wędzenia, stosowane do produkcji wędlin wymagających silnego
przylegania osłonki do farszu, parzonych i wędzonych.
Walsroder FRO (naturalne, amber, czarne, czerwone,)
Stosowane do wędlin wymagających nieznacznego przylegania osłonki do farszu, do
wędzonego salami, innych wędlin surowych, wędlin do smarowania, metki, wędzonej
wątrobianki. Nieodzowne do produkcji wędlin plasterkowanych (każdy plasterek ma
tę samą średnicę).
Walsroder FEL
Osłonka nie przylegająca do farszu (easy peal) do wędlin z dużych mięsni np.
szynka gotowana, baleron. Idealna osłonka do wędlin przeznaczonych do
plasterkowania.
Właściwości:
duża wytrzymałość mechaniczna
Osłonki przeznaczone są do zamykania na klipsownicach
silne obkurczanie
Osłonka kurczy się wraz z farszem w trakcie
dojrzewania, dostosowując się do jego właściwości.
Dzięki temu pod osłonką nie wydziela się tłuszcz i
galaretka.
stabilność kalibru
przepuszczalność
Osłonki umożliwiają właściwe wędzenie i wymianę pary wodnej z otoczeniem
(odpowiednią do rodzaju produktu). Daje to równomierny rozkład w całym farszu
współczynnika aktywności wodnej.
atrakcyjny, zachęcający wygląd
Osłonki wyróżniają się naturalną, matową powierzchnią i przejrzystością. Produkt
cechuje naturalny wygląd. Osłonki kolorowe mają atrakcyjne, wyraziste barwy a
ponadto chronią wyrób przed szkodliwym działaniem światła.
Oferowane kalibry: od 39 – 170 mm
Moczenie: w bieżącej, ciepłej wodzie w temperaturze do 30° C przez około 30 minut.
Nie dopuszczać do wysuszenia osłonek namoczonych i nie wykorzystanych do
produkcji.
Nadziewanie: Napełniać do zalecanego kalibru.
Obróbka termiczna: zgodnie z procesem technologicznym.
Składowanie osłonek : W czystym i suchym pomieszczeniu w oryginalnym kartonie
w temperaturze do 23º C i wilgotności względnej do 65%,
Nadruki: na życzenie klienta dostarczamy osłonki z nadrukiem do sześciu kolorów
według wzorów własnych lub klienta.
---------------------------------------------------------------------------------