Grzyby leśne - symbol polskiej kuchni

Grzyby leśne - symbol polskiej kuchni
Sos grzybowy ze świeżych grzybów - czy jest coś smaczniejszego?
Pisząc o kuchni polskiej nie sposób nie wspomnieć charakterystycznych dla niej pożywnych,
pysznych i zdrowych sosów, z których dla wielu osób sos z leśnych grzybów należy do
najsmaczniejszych. Nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, tylko nieco wyobraźni i
pomysłu. A jeśli nawet nie mamy wypróbowanych sposobów na grzyby, na pewno bez problemu
znajdziemy gotowe przepisy na sos ze świeżych leśnych grzybów, czy to w książkach kucharskich,
czy internecie. Sos grzybowy można wykorzystać na tysiąc sposobów: jako samodzielna smaczna
przekąska, dodatek do mięsa, placków ziemniaczanych, kopytek i wielu innych dań. Z czymkolwiek
byśmy nie podawali sosów ze świeżych grzybów, mają one jedną wspólną cechę - są przepyszne.
Jakie jeszcze dania ze świeżych grzybów możemy przygotować?
Potrawy z grzybów są bardzo popularne w Polsce. Jednym z najczęściej przygotowywanych z nich
dań jest na pewno zupa grzybowa. Świetnie smakuje zrobiona ze świeżych, suszonych i mrożonych
grzybów, jak na przykład szybka zupa grzybowa z podgrzybkami PROSTYCH HISTORII. Warto
zauważyć, że mrożone zupy grzybowe (na przykład z podgrzybkami, lub borowikami) są naprawdę
bardzo dobre, nie wymagają zbyt wielu zabiegów by zaskoczyć nas walorami smakowymi i są
naprawdę proste w przygotowaniu. Grzyby mrożone nie tracą nic ze swoich wartości czy to
odżywczych, czy smakowych. Po przygotowaniu, mrożone grzyby są tak samo dobre i aromatyczne,
jak te świeże prosto z lasu. Poza zupami z grzybów możemy zrobić farsz do pierogów. Chyba
większość z nas uwielbia pierogi z farszem ze świeżych grzybów. Świeże grzyby leśne są doskonałe
jako oryginalny dodatek do jajecznicy. Kilka grzybów dodanych do zup (na przykład do barszczu czy
kapuśniaku) lub do duszonego mięsa w sosie, nada całemu daniu wspaniałego smaku. Sos z grzybów
leśnych uszlachetni proste dania, jak na przykład placki ziemniaczane. Z grzybów możemy zrobić
kotlety, możemy dodawać je do dań z kapusty, gulaszu i wielu innych. Jest bardzo wiele przepisów na
ciekawe potrawy z grzybów.
Z czym najlepiej komponują się świeże grzyby leśne?
Odpowiednie dodatki sprawią, że walory smakowe grzybów leśnych zostaną jeszcze bardziej
podkreślone, a nawet najbardziej wyrafinowane podniebienie zachwycone. Najsmaczniejsze potrawy
z grzybów to proste sosy z niewielu składników. Duszone na maśle, z czosnkiem, cebulką,
zagęszczane śmietaną - to esencja smaku. Jajecznica z kurkami, kurki, rydze czy maślaki w gęstym
śmietanowym sosie, a nawet sos z boczniaków, świeżego boczku, cebulki, czosnku i śmietany - jako
alternatywa dla tradycyjnego spaghetti, to tylko kilka pomysłów na przepyszne danie z grzybów.
Warto eksperymentować w kuchni, łączyć smaki, próbować. Jednak należy pamiętać, że grzyby
muszą być odpowiednio długo poddawane obróbce termicznej, inaczej mogą być niestrawne. No i
warto wiedzieć, że gotowe danie z grzybów nie powinno być przechowywane w lodówce dłużej niż 48
godzin.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)