menu – wesele - Hotel Piemont

MENU – WESELE
(CENA DO USTALENIA PO DOKONANIU WYBORU ZESTAWU DAŃ)
POWITANIE PARY MŁODEJ KOKTAJLEM KIR ROYAL LUB WINEM PROSECCO
ORAZ TRADYCYJNIE CHLEBEM I SOLĄ
OBIAD
ROSÓŁ KRÓLEWSKI Z 3 RODZAJÓW MIĘS DŁUGO I POWOLI GOTOWANY,
PODANY Z JAJECZNYM MAKARONEM I NATKĄ PIETRUSZKI
DANIE GŁÓWNE
DO WYBORU Z 5 MIĘS (2 SZT/OS)





STEK SCHABOWY Z KOSTKĄ W CHRUPIACEJ PANIERCE
KOTLET KIJOWSKI (DE VOLAILLE)
WOŁOWA ROLADA NADZIEWANA NA SPOSÓB ŚLĄSKI
CORDON BLEU, CZYLI SCHABOWY NADZIEWANY SZYNKĄ I SEREM LUB
GRZYBAMI
DROBIOWA SAKIEWKA NADZIEWANA SZPINAKIEM I SEREM FETA
DODATKI





WYBÓR SEZONOWYCH SURÓWEK - 3 RODZAJE
WARZYWA BLANSZOWANE
ZIEMNIAKI Z WODY
KLUSKI ŚLĄSKIE
FRYTKI
DESER


PUCHAR LODOWY Z OWOCAMI, BAKALIAMI, ADVOCATEM I BITĄ
ŚMIETANĄ
SAŁATKA Z SEZONOWYCH OWOCÓW ZATOPIONA W MUSUJĄCYM
WINIE
ZIMNE PRZEKĄSKI








TERRINA Z SANDACZA Z BOROWIKAMI
TYMBALIKI Z WĘDZONEGO NA ZIMNO ŁOSOSIA Z KREMOWYM
TWAROŻKIEM I JABŁKOWĄ SALSĄ
ŚLEDZIE W DWÓCH ODSŁONACH (DO WYBORU
W SOSIE
JOGURTOWYM Z JABŁKIEM I RODZYNKAMI, W OLEJU Z CEBULKĄ I
KORNISZONAMI, PIKANTNE Z DODATKIEM ŚWIEŻYCH ZIÓŁ I
MUSZTARDY FRANCUSKIEJ, PO KASZUBSKU)
TORCIK Z BIAŁEJ RYBY Z WARZYWAMI „PO GRECKU”
BEFSZTYK TATARSKI Z NAJLEPSZEJ POLSKIEJ WOŁOWINY Z
KLASYCZNYMI DODATKAMI
DROBIOWA BALLOTYNA W DWÓCH SMAKACH
SCHAB „PO WARSZAWSKU” Z MUSEM JAJECZNO-CHRZANOWYM
WIEJSKA DESKA ROZMAITOŚCI (SELEKCJA MIĘS ORAZ WĘDLIN
PRZYGOTOWANYCH TRADYCYJNĄ , CHŁOPSKĄ METODĄ) - DO TEGO
CHLEB NA ZAKWASIE, SMALEC ZE SKWARKAMI I DOMOWE, KISZONE
OGÓRKI
SAŁATKI







SAŁATKA GRECKA Z SEREM FETA I OLIWKAMI
POLSKA SAŁATKA Z PIECZAREK, JAJEK I KORNISZONÓW
WŁOSKA SAŁATKA MAKARONOWA Z SUSZONYMI POMIDORAMI I
DRESSINGIEM BAZYLIOWYM
SAŁATKA Z BROKUŁÓW
PIKANTNA LUB ŁAGODNA SAŁATKA Z KURCZAKIEM MARYNOWANYM
W BIAŁYM WINIE
CAPRESE Z MOZARELLI, POMIDORÓW I SWIEŻEJ BAZYLII
HISZPAŃSKA PAELLA Z SZAFRANOWYM RYŻEM, KREWETKAMI I
SEZONOWYMI WARZYWAMI
DODATKI






SZEROKI WYBÓR PIECZYWA WYPIEKANEGO NA ŚWIEŻO U NAS
CIASTA (5 RODZAJÓW)
MASŁO
PIKLE
NAPOJE ZIMNE (WODA, SOKI OWOCOWE, COLA, FANTA, SPRITE) – W
STOŁACH
NAPOJE GORĄCE (HERBATA, KAWA) ORAZ DODATKI: CYTRYNA, SYROP
OWOCOWY, MLEKO - NA BUFECIE
GORĄCA KOLACJA

FLAKI WOŁOWE PO STAROPOLSKU Z NUTĄ IMBIRU I MAJERANKU
POKAZ KULINARNY



PIECZONE W CAŁOSCI PROSIĘ LUB DZIK
PIECZONE UDŹCE WIEPRZOWE
ŁOSOSIE W CAŁOŚCI Z WARZYWAMI
DODATKI



PIECZONE ZIEMNIAKI
KASZA GRYCZANA
DUSZONA KAPUSTA Z GRZYBAMI, SOS CUMBERLAND ORAZ TATARSKI
STAROPOLSKA BIESIADA





GOLONKA DUSZONA W KAPUŚCIE Z GRZYBAMI
CHRUPIĄCE ŻEBERKA W MIODOWEJ GLAZURZE
KACZKA PIECZONA Z JABŁKAMI
PIECZONE NA ZŁOTO ZIEMNIAKI
CZERWONA KAPUSTA ZE ŚLIWKAMI
NA ZAKOŃCZENIE

CZERWONY BARSZCZYK Z KRUCHYM PASZTECIKIEM MIĘSNYM
MENU - POPRAWINY
NA POWITANIE
„GRZANKA”
GORĄCE DANIE

ŻUREK KASZTELAŃSKI Z JAJKIEM DO TEGO Z BIAŁA KIEŁBASA ORAZ
KASZANKA PIECZONA W CAŁOŚCI Z DUSZONĄ W PIWIE CEBULKĄ
OBIAD




ROLADA DROBIOWA Z GRZYBAMI
PIECZEŃ Z KARCZKU W SOSIE MYŚLIWSKIM
SCHAB PO WĘGIERSKU Z CEBULĄ, PAPRYKĄ I PIKANTNĄ KIEŁBASĄ
KURCZAK A’LA MARENGO DUSZONY W BIAŁYM WINIE
POMIDORAMI, SELEREM NACIOWYM ORAZ OLIWKAMI
DODATKI



ZIEMNIAKI Z WODY
PAMPUCHY
KOPYTKA
NA ZAKOŃCZENIE



LASAGNE ALLA BOLOGNESE
BIGOS SZLACHECKI
TATRZAŃSKI KOCIOŁEK
Z