czytaj więcej

Strona 1 z 3
Polska wschodnia z przewodnikiem Tel. 508 197 441 2014 r.
http://bialystok.republika.pl
Polska wschodnia to kraina wspaniałej,
naturalnej przyrody i unikalnych zabytków. Ta
kraina to też świadectwo wielowiekowego
przenikania kultur i religii. Przez stulecia w bliskim
sąsiedztwie mieszkali i wciąż mieszkają Polacy,
Białorusini, Ukraińscy, Tatarzy, Litwini, Ormianie,
Rosjanie, Żydzi i Romowie. Dzięki temu Polska
Wschodnia może zaoferować liczne i
charakterystyczne tylko dla tego regionu pomniki
kultury i historii. Znużeni dniem codziennym
znajdą odnajdą tu ciszę, chwilę spokoju, chwilę
wyciszenia wśród wspaniałej, jeszcze naturalnej
przyrody.
Białystok, ul. Lipowa
Puszcza Knyszyńska z wieloma
rezerwatami i nieskażonej przyrody rozciąga się na wschód i północ Białegostoku. Unikalnym miastem
na tym terenie jest Supraśl, który coraz częściej przyciąga turystów. Dzięki wspaniałemu
mikroklimatowi uzyskał status
uzdrowiska.
Prawosławny monastyr Zwiastowania
Najświętszej Maryi Panny jest
najcenniejszym zabytkiem tego
niegdyś przemysłowego miasteczka.
Łatwo zauważymy górującą nad
miastem obronną gotycko –
bizantyjską cerkiew, jedyną taką w
Polsce. W skład kompleksu wchodzi
pałac archimandrytów, w którym prezentowany jest przez Muzeum Podlaskie niepowtarzalny, bogaty
zbiór ikon głownie malarstwa rosyjskiego i ruskiego.
Wyjątkowy styl zespołu łączy elementy wschodu i zachodu i jest pięknym przykładem wartości
pogranicza.
Tuż przy granicy z Białorusią na skraju Puszczy Knyszyńskiej spotkamy XVIII wieczny czynny,
meczet we wsi Kruszyniany. Niedaleko na wzgórzu usytuowano
zabytkowy cmentarz islamski (mizar). Po drugiej stronie drogi
biegnącej przez wieś można odpocząć przy posiłku tatarskim. W
menu znajdują się kołduny, pierekaczewniki, czeburki, bełysz i inne
dla przybysza egzotyczne potrawy.
Drugą wsią tatarską są Bohoniki. Tu zobaczymy zabytkowy
meczet i największy w Polsce Mizar.
Tatarów na tych ziemiach osiedlił Jan III Sobieski. Przez lata Tatarzy
wrośli w te ziemie żeniąc się z miejscowymi kobietami, posiedli
polskie nazwiska, stali się wiernymi i szanow3anymi obywatelami
Polski. Pokojowo zamieszkiwali te ziemie wraz z Katolikami,
Prawosławnymi i Staroobrzędowcami.
Podróż Polską Wschodnią to odkrywanie wciąż czegoś nowego – Polski różnorodnej kulturowo.
Nad brzegiem naturalnej (jeszcze) rzeki zachowały się wioski zamieszkałe przez prawosławną ludność
białoruską. Liczne cerkwie, kapliczki, krzyże wotywne, zwarte charakterystyczne wiejskie
zabudowania drewniane a przede wszystkim bogata wschodnia ornamentyka domów drewnianych to
najbardziej charakterystyczne elementy krajobrazu występujących w tej części Podlasia, popularnie
zwaną „Krainą otwartych okiennic”
Spotkamy tu ludzi posługujących się charakterystyczna gwarą, mieszanką języka
białoruskiego, polskiego, ruskiego i ukraińskiego. Drewniane chaty, rzeźbione okiennice i szczyty
Strona 2 z 3
Polska wschodnia z przewodnikiem Tel. 508 197 441 2014 r.
http://bialystok.republika.pl
dachów, dalej za wsią rzeka Narew, rozległe łąki, cisza i spokój. Kwintesencja Podlasia.
Lokalna architektura wsi, cerkwi, przepięknie wpisała się w krajobraz naturalnej na tym
odcinku rzeki Narew. W tej okolicy znalazł się też jedyny w Polsce prawosławny skit. Miejsca.
zachęcają odpoczynku i spacerów. Są oddalone od hałasu, zgiełku wielkich miast a naturalna
przyroda ukoi wszystkich, którzy potrzebują spokoju, ciszy i prawdziwego wypoczynku.
Białowieża, Tykocin, Biebrza.
Chyba wielu kojarzy się to unikalne w skali światowej miejsce. Puszcza Białowieska to
ostatnie w Europie fragmentu lasu
naturalnego (pierwotnego). Puszcza
podobnie jak Biebrzański Park
Narodowy przyciąga rzesze miłośników
turystyki, przyrody i naukowców z
całego świata. To świetne miejsce na
odpoczynek i pracę wśród czystych i
nieskażonych cywilizacją miejsc jakich
coraz mniej na świecie.
„Polska Amazonia”
Do dzisiaj zachowały się tu naturalne krajobrazy, puszcze i lasy,
jeziora oraz doliny rzek. O wyjątkowych walorach
przyrodniczych regionu w skali Polski i Europy świadczą zespoły
i elementy środowiska naturalnego objętego ochroną.
Około cztery tysiące lat temu Narew wystąpiła z brzegów
zalewając całą dolinę. Zaczęła płynąć wieloma drogami
jednocześnie tworząc skomplikowany system rzeczny,
prawdziwy wodny labirynt. Dziś, patrząc na rzekę z lotu ptaka, widzimy układ splątanych koryt, na
przemian łączących się i rozdzielających, przypominających nieco pajęczynę. W trosce o ochronę
naturalnych bagiennych dolin rzecznych i procesów w niej zachodzących stworzono w województwie
podlaskim Narwiański Park Narodowy i Biebrzański Park Narodowy. Płynąc wieloma korytami Narew
tworzy w granicach Parku niepowtarzalną sieć. Jest to prawdziwy ptasi raj, na co wskazuje
występowanie kilkuset gatunków, wśród nich bardzo wiele zagrożonych w skali światowej lub
europejskiej.
Niezwykłe walory przyrodnicze sprawiają, iż
prawie 32 % powierzchni województwa objęte
jest różnymi formami ochronnymi, co plasuje
region w ścisłej krajowej czołówce.
Kuchnia regionalna - zapraszamy do stołu!!
Niepowtarzalny smak tutejszej kuchni wynika ze
swoistej mieszanki kultur oraz różnorodności
tradycji kulinarnych skupionych w Polsce
wschodniej. Próżno szukać drugiego takiego
regionu w Polsce, w którym mieszkałoby tyle
różnych narodów.
Tykocin – kościół barokowy
Strona 3 z 3
Polska wschodnia z przewodnikiem Tel. 508 197 441 2014 r.
http://bialystok.republika.pl
W regionie nie ma już tamtej społeczności, a
przynajmniej nie w takiej ilości jak kiedyś,
która tworzyła ów wielokulturowy kalejdoskop
narodów. Na szczęście powstała po nich
bogata spuścizna kulinarna w postaci
przepisów. Podlaskie ma kartacze (po stronie
litewskiej cepeliny), chłodnik po litewsku,
soczewiaki, kindziuk, kumpiak, a także
oryginalny sękacz - symbol kuchni pogranicza
polsko-litewskiego. Przysmaki
charakterystyczne dla państw ościennych w
naszej kuchni to bliny i kwas chlebowy.
Potrawy kuchni tatarskiej zadomowione w
naszym regionie to: pierekaczewnik, czebureki
i kołduny. Podane w rosole na długo zostają w pamięci. Od wieków przysmakiem jest kiszka
ziemniaczana i babka ziemniaczana.
Kaloryczna kuchnia wschodnia to
wszelkiego rodzaju pierogi z serem,
z grzybami, z mięsem i na słodko z
jagodami. Farsz mięsny, farsz
grzybowy. Także wareniki oraz
potrawy gdzie bazą pozostają
ziemniaki - tu królują placki
ziemniaczane.
Specjałem są także leśne skarby,
przetwory z grzybów no i wyśmienite
miody.
Kuchnia podlaska to także
wyśmienite dania z ryb. Polecamy
szczególnie wędzoną sieję i sielawę z
dodatkiem soku z cytryny, czy lina w
sosie śmietankowym. (czytaj więcej - przepisy, zdjęcia
)
Kontakt z przewodnikiem (pilotem):
Tel. 508 197 441 (Białystok)
e-mail lub ***@gmail.com jeśli nie otrzymałeś odpowiedzi w ciągu kilku dni, zadzwoń, lub wyślij
nowy e-mail na drugi adres.
Strona internetowa: http://bialystok.republika.pl