Nr sprawy: DP/ZP/3/12 Załącznik nr 1 Szczegółowy opis przedmiotu

Nr sprawy: DP/ZP/3/12
Załącznik nr 1
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi polegającej na przygotowywaniu,
dostarczaniu oraz podawaniu posiłków dla uczestników konferencji i konkursów
organizowanych przez D.P. w 2013 roku.
I. OPIS POSIŁKÓW, SPRZĘT, MIEJSCE I TERMIN WYKONANIA ZAMÓWIENIA.
1. Poczęstunek dla uczestników Konkursu Złoty Kłos dla 100 osób.
1.1.Zestawienie asortymentu:
A. Serwis kawowy:
• Kawa wraz z dodatkami: śmietanką lub mleczkiem, cukrem - bez ograniczeń,
• Herbata wraz z dodatkami: cytryną, cukrem - bez ograniczeń,
• Ciasto (sernik, tiramisu, wz, amaretto) – łącznie 200 porcji,
• Woda mineralna podawana w dzbankach – po 250 ml na osobę,
• Soki owocowe podawane w dzbankach – po 250 ml na osobę,
• Owoce – winogrona, jabłka, mandarynka, kiwi łącznie 10 kg.
B. Dania gorące:
• Beef strogonow z pieczywem – 50 porcji (porcja min. 300 ml),
• Kurczak w sosie beszamelowym – 50 porcji (porcja min. 300 ml),
C. Zimna płyta:
• Karczek pieczony – 40 porcji (porcja min. 50 g),
• Rolada boczkowa –40 porcji (porcja min. 50 g),
• Schab ze śliwką –40 porcji (porcja min. 50 g),
• Wędliny (szynka, polędwica drobiowa, kabanosy, salami) - 70 porcji (porcja min. 80
g),
• Łosoś norweski – 100 porcji (porcja min. 10 g),
• Sery (wędzone, żółte, camembert) – 30 porcji (porcja min. 80 g),
• Jaja faszerowane (z szynką, z pieczarkami) – 50 porcji (porcja min. 80 g),
• Śledzie (z cebulą w oleju, marynowane) – 50 porcji (porcja min. 80 g),
• Pomidory z mozzarellą – 50 porcji (porcja min. 50 g),
• Koreczki mix – 200 porcji (porcja min. 20 g),
• Paszteciki na zimno – 100 porcji (porcja min. 50 g),
• Chleb wiejski ze smalcem – 100 porcji (porcja min. 200 g),
• Ogórek małosolny – 100 szt.
D. Sałatki:
• Grecka - 40 porcji (porcja min. 100 g),
• Z kurczakiem i ananasem – 40 porcji (porcja min. 100 g),
• Sezonowa lub owocowa – 40 porcji (porcja min. 100 g).
1.2.Sprzęt: zastawa ceramiczna 100 szt. kompletów: filiżanek ze spodkami, talerzyków;
zastawa ceramiczna 100 szt. kompletów: talerzyków i bulionówek; 100 szt. szklanek; sztućce
metalowe: po 100 szt. widelców, łyżek i łyżeczek; obrusy i dekoracje na stoły; serwetki
papierowe.
1
1.3.Przygotowanie i dekoracja stołów zgodnie z tematyką konkursu w sposób uzgodniony z
Zamawiającym.
1.4. Obsługa: minimum 3 osoby.
1.5. Ilość osób, dla których serwowany będzie poczęstunek: 100.
1.6. Termin wykonania: impreza jednodniowa w styczniu 2013 roku, dokładną datę i godzinę
wykonania usługi Zamawiający określi w terminie nie późniejszym niż na 10 dni
kalendarzowych przed wykonaniem usługi w formie elektronicznej lub faksem.
1.7. Miejsce wykonania: Opolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Łosiowie ul. Główna 1
(sala konferencyjna).
1.8. Zamawiający udostępni salę, stoły, dostęp do wody i prądu.
2.Poczęstunek dla uczestników konferencji „Trzoda chlewna”dla100 osób.
2.1. Zestawienie asortymentu:
A. Serwis kawowy:
• Kawa wraz z dodatkami: śmietanką lub mleczkiem, cukrem - bez ograniczeń,
• Herbata wraz z dodatkami: cytryną, cukrem - bez ograniczeń,
• Drobne ciasteczka po 100g na osobę,
• Słone paluszki po 100g na osobę,
• Woda mineralna podawana w dzbankach – po 250 ml na osobę,
• Soki owocowe podawane w dzbankach – po 250 ml na osobę.
B. Dania gorące:
• Beef strogonow z pieczywem – 50 porcji (porcja min. 300 ml),
• Żurek z jajkiem – 50 porcji (porcja min. 300 ml).
C. Zimna płyta:
• Karczek pieczony – 50 porcji(porcja min. 50 g),
• Rolada boczkowa –50 porcji (porcja min. 50 g),
• Schab ze śliwką –50 porcji (porcja min. 50 g),
• Wędliny (szynka, polędwica drobiowa, kabanosy, salami) - 70 porcji (porcja min. 80
g),
• Sery (wędzone, żółte, camembert) – 30 porcji (porcja min. 80 g),
• Jaja faszerowane (z szynką, z pieczarkami) – 50 porcji (porcja min. 80 g),
• Śledzie (z cebulą w oleju, marynowane) – 50 porcji (porcja min. 80 g),
• Pomidory z mozzarellą – 70 porcji (porcja min. 50 g),
• Koreczki mix – 200 porcji (porcja min. 20 g),
• Paszteciki na zimno – 100 porcji (porcja min. 50 g),
• Kanapeczki dekoracyjne – 200 porcji (porcja min. 50 g).
D. Sałatki:
• Grecka - 40 porcji (porcja min. 100 g),
• Z kurczakiem i ananasem – 40 porcji (porcja min. 100 g),
• Warzywna – 40 porcji (porcja min. 100 g).
2.2. Sprzęt: zastawa ceramiczna 100 szt. kompletów: filiżanek ze spodkami, talerzyków;
zastawa ceramiczna 100 szt. kompletów: talerzyków i bulionówek; 100 szt. szklanek; sztućce
metalowe: po 100 szt. widelców, łyżek i łyżeczek; obrusy i dekoracje na stoły; serwetki
papierowe.
2.3. Przygotowanie i dekoracja stołów zgodnie z tematyką konferencji w sposób uzgodniony
z Zamawiającym.
2.4. Obsługa: minimum 3 osoby.
2.5. Ilość osób, dla których serwowany będzie poczęstunek: 100.
2
2.6. Termin wykonania: impreza jednodniowa w marcu lub listopadzie 2013 roku, dokładną
datę i godzinę wykonania usługi Zamawiający określi w terminie nie późniejszym niż na 10
dni kalendarzowych przed wykonaniem usługi w formie elektronicznej lub faksem.
2.7. Miejsce wykonania: Opolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Łosiowie ul. Główna 1.
(sala konferencyjna).
2.8. Zamawiający udostępni salę, stoły, dostęp do wody i prądu.
3. Poczęstunek dla uczestników konferencji pszczelarskiej dla 120 osób.
3.1. Zestawienie asortymentu:
A. Serwis kawowy:
• Kawa wraz z dodatkami: śmietanką lub mleczkiem, cukrem - bez ograniczeń,
• Herbata wraz z dodatkami: cytryną, cukrem - bez ograniczeń,
• Drobne ciasteczka po 100g na osobę,
• Słone paluszki po 100g na osobę,
• Woda mineralna podawana w dzbankach – po 250 ml na osobę,
• Soki owocowe podawane w dzbankach – po 250 ml na osobę.
B. Dania gorące:
• Beef strogonow z pieczywem – 60 porcji (porcja min. 300 ml),
• Żurek z jajkiem – 60 porcji (porcja min. 300 ml).
C. Zimna płyta:
• Karczek pieczony – 60 porcji(porcja min. 50 g),
• Rolada boczkowa –60 porcji (porcja min. 50 g),
• Schab ze śliwką –60 porcji (porcja min. 50 g),
• Wędliny (szynka, polędwica drobiowa, kabanosy, salami) - 80 porcji (porcja min. 80
g),
• Sery (wędzone, żółte, camembert) – 40 porcji (porcja min. 80 g),
• Jaja faszerowane (z szynką, z pieczarkami) – 50 porcji (porcja min. 80 g),
• Śledzie (z cebulą w oleju, marynowane) – 50 porcji (porcja min. 80 g),
• Pomidory z mozzarellą – 70 porcji (porcja min. 50 g),
• Koreczki mix – 240 porcji (porcja min. 20 g),
• Paszteciki na zimno – 100 porcji (porcja min. 50 g),
• Kanapeczki dekoracyjne – 240 porcji (porcja min. 50 g).
D. Sałatki:
• Grecka - 40 porcji (porcja min. 100 g),
• Z kurczakiem i ananasem – 40 porcji (porcja min. 100 g),
• Warzywna – 40 porcji (porcja min. 100 g).
3.2. Sprzęt: zastawa ceramiczna 120 szt. kompletów: filiżanek ze spodkami, talerzyków;
zastawa ceramiczna 120 szt. kompletów: talerzyków i bulionówek; 120 szt. szklanek; sztućce
metalowe: po 120 szt. widelców, łyżek i łyżeczek; obrusy i dekoracje na stoły; serwetki
papierowe.
3.3. Przygotowanie i dekoracja stołów zgodnie z tematyką konferencji w sposób uzgodniony
z Zamawiającym.
3.4. Obsługa: minimum 3 osoby.
3.5. Ilość osób, dla których serwowany będzie poczęstunek: 120.
3.6. Termin wykonania: impreza jednodniowa w marcu 2013 roku, dokładną datę i godzinę
wykonania usługi Zamawiający określi w terminie nie późniejszym niż na 10 dni
kalendarzowych przed wykonaniem usługi w formie elektronicznej lub faksem.
3.7. Miejsce wykonania: Opolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Łosiowie ul. Główna 1.
(sala konferencyjna).
3
3.8. Zamawiający udostępni salę, stoły, dostęp do wody i prądu.
4.Poczęstunek dla uczestników konferencji EURO RZEPAK dla 300 osób łącznie.
4.1. Poczęstunek kawowy dla 300 osób.
4.1.1. Zestawienie asortymentu:
• Kawa wraz z dodatkami: śmietanką lub mleczkiem, cukrem - bez ograniczeń,
• Herbata wraz z dodatkami: cytryną, cukrem - bez ograniczeń,
• Woda mineralna podawana w dzbankach – po 250 ml na osobę,
• Soki owocowe podawane w dzbankach – po 250 ml na osobę.
• Owoce – jabłka 30 kg
4.1.2. Sprzęt: zastawa ceramiczna 300 szt. kompletów: filiżanek ze spodkami; 300 szt.
szklanek; sztućce metalowe: 300 szt. łyżeczek; obrusy i dekoracje na stoły; serwetki
papierowe, patery na owoce.
4.1.3. Przygotowanie i dekoracja stołów zgodnie z tematyką konferencji w sposób
uzgodniony z Zamawiającym.
4.1.4. Obsługa: minimum 2 osoby.
4.1.5. Ilość osób, dla których serwowany będzie poczęstunek: 300.
4.1.6.Termin wykonania: impreza jednodniowa w maju 2013 roku, dokładną datę i godzinę
wykonania usługi Zamawiający określi w terminie nie późniejszym niż na 10 dni
kalendarzowych przed wykonaniem usługi w formie elektronicznej lub faksem.
4.1.7. Miejsce wykonania: Opolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Łosiowie ul. Główna 1
(sala konferencyjna).
4.1.8. Zamawiający udostępni salę, stoły, dostęp do wody i prądu.
4.2.Poczęstunek w plenerze dla uczestników konferencji dla 250 osób.
4.2.1. Zestawienie asortymentu:
• Grochówka z wkładem mięsnym – 250 porcji (porcja min. 300 ml),
• Kiełbasa z grilla – 80 porcji (porcja min. 150 g),
• Szaszłyki drobiowe z grilla – 80 porcji (porcja min. 200 g),
• Karczek z grilla – 90 porcji (porcja min. 200 g),
• Ziemniaki opiekane lub frytki – 250 porcji (porcja min. 200 g),
• Ogórki małosolne – 250 szt.,
• Smalec z ziołami – 8 kg,
• Musztarda – 100 porcji,
• Chrzan – 50 porcji,
• Ketchup – 100 porcji,
• Pieczywo (chleb pszenno – żytni) – 17 bochenków 1 kg lub 250 bułek pszennych o
wadze min. 80 g,
• Surówka z pory – 125 porcji (porcja min. 150 g),
• Surówka Colesław – 125 porcji (porcja min. 150 g).
• Zimne napoje owocowe o pojemności 0,5 l: 50 szt. gazowanych, 50 szt.
niegazowanych,
• Woda mineralna o pojemności 0,5 l: 150 szt. niegazowana,
4.2.2. Sprzęt: nakrycia jednorazowe min. 250 szt. kompletów: widelec, nóż, łyżka, tacka
styropianowa, miska na zupę/flaczarka (o pojemności minimum 400 ml), kubek plastikowy na
zimne napoje (o pojemności minimum 200 ml); serwetki papierowe.
4.2.3. Obsługa: minimum 3 osoby.
4.2.4. Ilość osób, dla których serwowany będzie poczęstunek: 250.
4
4.2.6. Termin wykonania: impreza jednodniowa w maju 2013 roku, dokładną datę i godzinę
wykonania usługi Zamawiający określi w terminie nie późniejszym niż na 10 dni
kalendarzowych przed wykonaniem usługi w formie elektronicznej lub faksem.
4.2.7. Miejsce wykonania: Opolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Łosiowie ul. Główna 1
(teren parku – miejsce wskazane przez Zamawiającego).
4.2.8. Zamawiający zabezpieczy na czas poczęstunku namiot, stoły oraz ławy do siedzenia w
ilości odpowiedniej do liczby uczestników.
4.2.9. Wykonawca zabezpieczy namiot dla obsługi wydającej posiłek.
4.3. Poczęstunek dla uczestników konferencji (VIP) na 50 osób.
4.3.1. Zestawienie asortymentu:
A. Serwis kawowy:
• Kawa wraz z dodatkami: śmietanką, mleczkiem, cukrem - bez ograniczeń,
• Herbata wraz z dodatkami: cytryną, cukrem - bez ograniczeń,
• Soki owocowe podawane w dzbankach - po 200 ml na osobę.
• Woda mineralna niegazowana podawana w dzbankach - po 300 ml na osobę.
B. Zimna płyta:
• Karczek pieczony z żurawiną - 25 porcji (porcja min. 50 g),
• Szparagi w szynce - 25 porcji (porcja min. 50 g),
• Francuskie paszteciki z pieczarkami oraz z serem i szynką - 30 porcji (porcja min. 50
g),
• Patera wędlin (polędwica drobiowa, boczek faszerowany, salami, szynka gotowana,
kabanosy) - 25 porcji (porcja min. 80 g),
• Patera serów (sery żółte, camembert, wędzone) - 10 porcji (porcja min. 80 g),
• Kanapeczki dekoracyjne - 100 porcji (porcja min. 50 g),
- z wędzonym łososiem, twarożkiem i ananasem,
- z pastą jajeczną,
- z serem camembert, żurawiną i orzechami.
C. Sałatki:
• Grecka „Cezar” – 20 porcji (porcja min. 100 g),
• Z kurczakiem wędzonym i ananasem - 20 porcji (porcja min. 100 g),
• Capresse z mozzarellą, pomidorami i bazylią – 20 porcji (porcja min. 100 g).
D. Dania gorące:
• Beef strogonow z pieczywem - 50 porcji (porcja min. 300 ml)
4.3.2. Sprzęt: zastawa ceramiczna 50 szt. kompletów: filiżanek ze spodkami, talerzyków;
zastawa ceramiczna 50 szt. kompletów: talerzyków i bulionówek; 50 szt. szklanek; sztućce
metalowe: po 50 szt. widelców, łyżek i łyżeczek; obrusy i dekoracje na stoły; serwetki
papierowe.
4.3.3. Przygotowanie i dekoracja stołów zgodnie z tematyką konferencji w sposób
uzgodniony z Zamawiającym.
4.3.4. Obsługa: minimum 2 osoby.
4.3.5. Ilość osób, dla których serwowany będzie poczęstunek: 50.
4.3.6. Termin wykonania: impreza jednodniowa w maju 2013 roku, dokładną datę i godzinę
wykonania usługi Zamawiający określi w terminie nie późniejszym niż na 10 dni
kalendarzowych przed wykonaniem usługi w formie elektronicznej lub faksem.
4.3.7. Miejsce wykonania: Opolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Łosiowie ul. Główna 1
(sala nr 5).
4.3.8. Zamawiający udostępni salę, stoły, dostęp do wody i prądu.
5
5. Poczęstunek dla uczestników konferencji Dzień Buraka dla 100 osób.
5.1. Poczęstunek kawowy dla 100 osób.
5.1.1. Zestawienie asortymentu:
• Kawa wraz z dodatkami: śmietanką lub mleczkiem, cukrem - bez ograniczeń,
• Herbata wraz z dodatkami: cytryną, cukrem - bez ograniczeń,
• Drobne ciasteczka po 100g na osobę,
• Słone paluszki po 100g na osobę,
• Woda mineralna podawana w dzbankach – po 250 ml na osobę,
• Soki owocowe podawane w dzbankach – po 250 ml na osobę.
5.1.2. Sprzęt: zastawa ceramiczna 100 szt. kompletów: filiżanek ze spodkami; 100 szt.
szklanek; sztućce metalowe: 100 szt. łyżeczek; obrusy i dekoracje na stoły; serwetki
papierowe.
5.1.3. Przygotowanie i dekoracja stołów zgodnie z tematyką konferencji w sposób
uzgodniony z Zamawiającym.
5.1.4. Obsługa: minimum 2 osoby.
5.1.5. Ilość osób, dla których serwowany będzie poczęstunek: 100.
5.1.6.Termin wykonania: impreza jednodniowa w sierpniu lub we wrześniu 2013 roku,
dokładną datę i godzinę wykonania usługi Zamawiający określi w terminie nie późniejszym
niż na 10 dni kalendarzowych przed wykonaniem usługi w formie elektronicznej lub faksem.
5.1.7. Miejsce wykonania: Opolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Łosiowie ul. Główna 1
(sala konferencyjna).
5.1.8. Zamawiający udostępni salę, stoły, dostęp do wody i prądu.
5.2. Poczęstunek w plenerze dla uczestników konferencji dla 100 osób.
5.2.1. Zestawienie asortymentu:
• Zupa gulaszowa –100 porcji (porcja min. 300 ml),
• Kiełbasa z grilla – 50 porcji (porcja min. 150 g),
• Szaszłyki drobiowe z grilla – 50 porcji (porcja min. 200 g),
• Karczek z grilla – 50 porcji (porcja min. 200 g),
• Kaszanka z grilla – 50 porcji (porcja min. 150 g),
• Ziemniaki pieczone z sosem czosnkowym – 100 porcji (porcja min. 200 g),
• Ogórki małosolne – 100 szt.,
• Smalec z ziołami – 6,5 kg,
• Musztarda – 45 porcji,
• Chrzan – 10 porcji,
• Ketchup - 45 porcji,
• Pieczywo (chleb pszenno – żytni) – 10 bochenków 1 kg lub 100 szt. bułki pszennej o
wadze min. 80 g.
• Zimne napoje owocowe o pojemności 0,5 l: 20 szt. gazowanych, 20 szt.
niegazowanych,
• Woda mineralna o pojemności 0,5 l: 60 szt. niegazowana,
5.2.2.Sprzęt: nakrycia jednorazowe min. 100 szt. kompletów: widelec, nóż, łyżka, tacka
styropianowa, miska na zupę/flaczarka (o pojemności minimum 400 ml), kubek plastikowy na
zimne napoje (o pojemności minimum 200 ml); serwetki papierowe.
5.2.3. Obsługa: minimum 3 osób.
5.2.4. Ilość osób, dla których serwowany będzie poczęstunek: 100.
6
5.2.5. Termin wykonania: impreza jednodniowa w sierpniu lub we wrześniu 2013 roku,
dokładną datę i godzinę wykonania usługi Zamawiający określi w terminie nie późniejszym
niż na 10 dni kalendarzowych przed wykonaniem usługi w formie elektronicznej lub faksem.
5.2.6. Miejsce wykonania: Opolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Łosiowie ul. Główna 1
(teren pola doświadczalnego – miejsce wskazane przez Zamawiającego).
5.2.7. Zamawiający zabezpieczy na czas poczęstunku namiot, stoły oraz ławy do siedzenia w
ilości odpowiedniej do liczby uczestników.
5.2.8. Wykonawca zabezpieczy namiot dla obsługi wydającej posiłek.
6. Poczęstunek w plenerze dla uczestników konferencji Dzień Kukurydzy dla 450 osób.
6.1. Zestawienie asortymentu:
A. Serwis kawowy:
• Kawa wraz z dodatkami: śmietanką, mleczkiem, cukrem - 400 porcji (porcja min. 200
ml),
• Herbata wraz z dodatkami: cytryną, cukrem - 50 porcji (porcja min. 200 ml),
• Zimne napoje owocowe o pojemności 0,5 l: 150 szt. gazowanych, 150 szt.
niegazowanych,
• Woda mineralna o pojemności 0,5 l: 150 szt. niegazowana,
B. Dania gorące:
• Grochówka z wkładem mięsnym – 450 porcji (porcja min. 300 ml),
• Kiełbasa z grilla – 250 porcji (porcja min. 150 g),
• Szaszłyki drobiowe z grilla – 200 porcji (porcja min. 200 g),
• Karczek z grilla – 250 porcji (porcja min. 200 g),
• Kaszanka z grilla – 200 porcji (porcja min. 150 g),
• Ziemniaki pieczone z sosem czosnkowym – 450 porcji (porcja min. 200 g),
• Ogórki małosolne – 450 szt.,
• Smalec z ziołami – 19 kg,
• Musztarda - 200 porcji,
• Chrzan – 50 porcji,
• Ketchup – 200 porcji,
• Pieczywo (chleb pszenno – żytni) – 38 bochenków 1 kg lub 450 bułek pszennych o
wadze min. 80 g.
• Zimne napoje owocowe o pojemności 0,5 l: 150 szt. gazowanych, 150 szt.
niegazowanych,
• Woda mineralna o pojemności 0,5 l: 150 szt. niegazowana,
6.2. Sprzęt: nakrycia jednorazowe min. 450 szt. kompletów: widelec, nóż, łyżka, tacka
styropianowa, miska na zupę/flaczarka (o pojemności minimum 400 ml), kubek styropianowy
na napoje gorące (o pojemności minimum 200ml), kubek plastikowy na zimne napoje (o
pojemności minimum 200 ml); serwetki papierowe.
6.3. Obsługa: minimum 4 osoby.
6.4. Ilość osób, dla których serwowany będzie poczęstunek: 450.
6.5. Termin wykonania: impreza jednodniowa we wrześniu 2013 roku, dokładną datę i
godzinę wykonania usługi Zamawiający określi w terminie nie późniejszym niż na 10 dni
kalendarzowych przed wykonaniem usługi w formie elektronicznej lub faksem.
6.6. Miejsce wykonania: Opolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Łosiowie ul. Główna 1
(teren pola demonstracyjnego – miejsce wskazane przez Zamawiającego).
6.7. Zamawiający zabezpieczy na czas poczęstunku namiot, stoły oraz ławy do siedzenia w
ilości odpowiedniej do liczby uczestników.
6.8. Wykonawca zabezpieczy namiot dla obsługi wydającej posiłek.
7
7. Poczęstunek dla uczestników Konkursu Super Mleko dla 100 osób.
7.1. Zestawienie asortymentu:
A. Serwis kawowy:
• Kawa wraz z dodatkami: śmietanką lub mleczkiem, cukrem - bez ograniczeń,
• Herbata wraz z dodatkami: cytryną, cukrem - bez ograniczeń,
• Ciasto (sernik, tiramisu, wz, amaretto) – łącznie 200 porcji,
• Woda mineralna podawana w dzbankach – po 250 ml na osobę,
• Soki owocowe podawane w dzbankach – po 250 ml na osobę,
• Owoce – winogrona, jabłka, mandarynki, banany - łącznie 10 kg.
B. Dania gorące:
• Beef strogonow z pieczywem – 50 porcji (porcja min. 300 ml),
• Kurczak w sosie beszamelowym – 50 porcji (porcja min. 300 ml),
C. Zimna płyta:
• Karczek pieczony – 40 porcji (porcja min. 50 g),
• Rolada boczkowa –40 porcji (porcja min. 50 g),
• Schab ze śliwką –40 porcji (porcja min. 50 g),
• Wędliny (szynka, polędwica drobiowa, kabanosy, salami) - 70 porcji (porcja min. 80
g),
• Łosoś norweski – 100 porcji (porcja min. 10 g),
• Sery (wędzone, żółte, camembert) – 30 porcji (porcja min. 80 g),
• Jaja faszerowane (z szynką, z pieczarkami) – 50 porcji (porcja min. 80 g),
• Śledzie (z cebulą w oleju, marynowane) – 50 porcji (porcja min. 80 g),
• Pomidory z mozzarellą – 50 porcji (porcja min. 50 g),
• Koreczki mix – 200 porcji (porcja min. 20 g),
• Paszteciki na zimno – 100 porcji (porcja min. 50 g),
• Chleb wiejski ze smalcem – 100 porcji (porcja min. 200 g),
• Ogórek małosolny – 100 szt.
D. Sałatki:
• Grecka - 40 porcji (porcja min. 100 g),
• Z kurczakiem i ananasem – 40 porcji (porcja min. 100 g),
• Sezonowa lub owocowa – 40 porcji (porcja min. 100 g).
7.2. Sprzęt: zastawa ceramiczna 100 szt. kompletów: filiżanek ze spodkami, talerzyków;
zastawa ceramiczna 100 szt. kompletów: talerzyków i bulionówek; 100 szt. szklanek; sztućce
metalowe: po 100 szt. widelców, łyżek i łyżeczek; obrusy i dekoracje na stoły; serwetki
papierowe.
7.3.Przygotowanie i dekoracja stołów zgodnie z tematyką konferencji w sposób uzgodniony z
Zamawiającym.
7.4. Obsługa: minimum 3 osoby.
7.5. Ilość osób, dla których serwowany będzie poczęstunek: 100.
7.6. Termin wykonania: impreza jednodniowa w listopadzie 2013 roku, dokładną datę i
godzinę wykonania usługi Zamawiający określi w terminie nie późniejszym niż na 10 dni
kalendarzowych przed wykonaniem usługi w formie elektronicznej lub faksem.
7.7. Miejsce wykonania: Opolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Łosiowie ul. Główna 1
(sala konferencyjna).
7.8. Zamawiający udostępni salę, stoły, dostęp do wody i prądu.
8
II. SPOSÓB ŚWIADCZENIA USŁUG PRZEZ WYKONAWCĘ.
1. Posiłki dostarczone będą przez Wykonawcę własnym środkiem transportu dopuszczonym
do przewozu żywności, spełniającym wymagania sanitarno-higieniczne.
2. Transport posiłków odbywać się będzie w pojemnikach termoizolacyjnych utrzymujących
odpowiednią temperaturę przewożonych potraw.
3. Wykonawca odpowiada za usuwanie i utylizację naczyń, resztek pokarmowych oraz
odpadków po każdym posiłku.
4.Wykonawca odpowiada za przygotowanie, transport i wydanie posiłków zgodnie z
wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia w tym także w odniesieniu do
personelu Wykonawcy.
5.Zamawiający umożliwi dostęp personelu Wykonawcy do pomieszczeń i mediów w zakresie
niezbędnym do wykonania niniejszej umowy.
6. Przygotowanie i dekoracja stołów Wykonawca zobowiązuje się wykonać w sposób
uzgodniony z Zamawiającym.
7. Wykonawca zobowiązany jest w ramach świadczenia usługi do wykonania przedmiotu
zamówienia zgodnie z wymogami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie
żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 r., Nr 136, poz. 914, ze zm.).
8. Wszelkie koszty transportu, wyładunku, wydania towaru oraz jego ubezpieczenia na czas
transportu do miejsca świadczenia usługi ponosi Wykonawca.
9. Wykonawca zobowiązuje się do estetycznego podawania posiłków.
10. Wykonawca zobowiązuje się do świadczenia usługi wyłącznie przy użyciu produktów
spełniających normy jakościowe produktów spożywczych o ważnym okresie przydatności do
spożycia, w opakowaniach posiadających stosowne atesty.
11. Wykonawca zobowiązuje się do dostarczenia posiłków na miejsce wskazane przez
Zamawiającego najpóźniej na 30 minut przed rozpoczęciem poczęstunku.
12. Wykonawca zobowiązuje się do zebrania naczyń oraz resztek pokarmowych najpóźniej
30 minut po zakończeniu poczęstunku.
9