dania z mięsa z bizona

W dalszej części Menu znajdą Państwo wybór
potraw z mięsa z bizona, które serwujemy
w Kurozwękach. Proszę zapoznać się z Menu
żeby sprawdzić, które są aktualnie podawane.
Każdą z tych potraw można zamówić
telefonicznie z jednodniowym
wyprzedzeniem, dla min. 4 osób, do
wyczerpienia zapasów. / These are the selection
of bison meat dishes we serve in Kurozwęki.
Please see the Menu for dishes that are currently
being served. Any one of these dishes can be
ordered in advance (min. 4 persons) as long as
supplies last.
PRODUKTY Z MIĘSA Z BIZONA
/BISON MEAT PRODUCTS:
- Kabanos z bizona
- Smalec z bizonem
- Bekon z bizonem
- Kiełbasa z bizonem
- Pasztet z bizonem
- Szynka z bizona
Dostępne tylko w recepcji, pizzerii
i “Bizon barze”/Available only at the
reception
Stek polecamy krwisty lub półkrwisty, gdyż
mięso z bizona jest wyjątkowo chude i jego
długie smażenie lub duszenie powoduje, że
robi się ono twarde. / We recommend you ask for
your steak rare or medium-rare. Excessive heat
renders the meat hard since bison meat is
unusually lean.
DANIA Z MIĘSA Z BIZONA
BISON MEAT DISHES
DANIA GŁÓWNE
PRZYSTAWKI
MAIN DISHES
STARTERS
Wątróbka na grzance / Liver on toast
14.00 zł
Polędwica / Filet Mignon
81.00 zł
Ozorki na zimno z chrzanem / Bison
16.00 zł
Stek ~ T-bone steak / T-bone steak
53.00 zł
Bizon po Burgundzku / Bison
46.00 zł
tongue served cold with horseradish
22.00 zł
Carpaccio ~ z dodatkiem oliwy,
kaparów i tartego sera / Carpaccio ~ served
with capers, parmesan and olive oil
Bourguignon
Chili z bizona ~ ostre meksykańskie
danie / Bison Chili
27.00 zł
18.00 zł
Pasztet z bizona
Ozorek w delikatnym sosie
29.00 zł
chrzanowym / Bison tongue in horseradish
/ Bison pâté
sauce
ZUPY
Wątróbka z cebulką i jabłkiem
SOUPS
Bulion z bizona / Bison broth
11.00 zł
Zupa tatonka ~ zupa mięsna / Tatonka
16.00 zł
Soup ~ meaty soup
Flaczki z bizona / Bison tripe soup
18.00 zł
/ Liver with onion and apple
14.00 zł
Pierogi / Bison dumplings
19.00 zł
Bizonburger / Bisonburger
32.00 zł