komunikat nr 4 Zarządzanie bezpieczeństwem i jakością żywności

Sekcja Przemysłu Spożywczego
Zapraszają
do udziału w międzynarodowej konferencji:
ZARZĄDZANIE BEZPIECZEŃSTWEM
I JAKOŚCIĄ ŻYWNOŚCI-7
Patronat nad konferencją objął:
Marek Sawicki
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Konferencja odbędzie się:
14-16 czerwca 2015r.
w Zespole Pensjonatów
DOLINA BIAŁEGO
w Zakopanem
Komunikat nr 4
Szanowni Państwo!
Bezpieczeństwo i jakość żywności nabierają szczególnego znaczenia w
przemyśle mięsnym oraz przy produkcji pasz. System identyfikowalności – zgodnie z
wymaganiami VII wersji BRC, VI wersji I.F.S. oraz ISO 22000 i FSSC – Food Safety
System Certification – zmusza pracowników nadzoru procesu produkcyjnego do
śledzenia bezpieczeństwa i jakości surowego mięsa i wyrobów wędliniarskich „od
obory do stołu”.
Mam nadzieję, że wyeksponowana w poszczególnych referatach tematyka
pozwoli na sprecyzowanie konstruktywnych wniosków, które będą miały wpływ na
doskonalenie jakości i bezpieczeństwa żywności, a szczególnie wyrobów
wędliniarskich.
Serdecznie na nią zapraszamy.
Z poważaniem i wyrazami szacunku
Manager konferencji
Prof. dr inż. Janusz B. Berdowski
przewodniczący
Sekcji Przemysłu Spożywczego
Klubu Polskie Forum ISO 9000
Ramowy program
14.06.2015r. – niedziela
od 16.00
20.00
Przyjazd uczestników
Kolacja powitalna
15.06.2015r. – poniedziałek
8.00 – 9.00
Śniadanie
9.00-11.00 Sesja I
•
•
•
„Kapitał relacyjny jako element kapitału intelektualnego organizacji przemysłu spożywczego”
prof. dr hab. Elżbieta Skrzypek UMCS Lublin
„Nowe inicjatywy normalizacyjne w zakresie żywności i systemów zarządzania”
mgr inż. Jolanta Kochańska wice Prezes PKN
„Nowe wyzwania w zakresie bezpieczeństwa żywności na rynku europejskim”
prof. dr hab. Stanisław Kowalczyk Główny Inspektor IJHARS
11.00 – 11.30 Kawa, herbata
11.30-13.00 Sesja II
•
„Siódma wersja normy BRC Global Food Standard z roku 2015”
•
mgr inż. Magdalena Ledwoń
„ISO 9001:2015 – nowe podejście do funkcjonowania Systemu Zarządzania Jakością ”
prof. dr Janusz B. Berdowski Klub PF ISO 9000, mgr inż. Agnieszka Mężyńska DQS Polska
13.00 – 15.00 Przerwa obiadowa
15.00-17.00 Sesja III
•
„Szanse i zagrożenia dalszego rozwoju przemysłu mięsnego”
prof. dr hab. Andrzej Pisula SGGW, Janusz Rodziewicz SRW
•
„Wdrażanie dobrowolnego systemu jakości żywności QMP szansą na doskonalenie
zarządzania bezpieczeństwem żywności w sektorze wołowiny”
Jerzy Wierzbicki PZPBM
•
„Nowe wyzwania dotyczące promocji mięsa wieprzowego i wołowego na rynku polskim i na
świecie”
Witold Choiński Polskie Mięso
17.00 – 17.30 Kawa, herbata
17.30-19.00 Sesja IV
•
19.30
Okrągły stół: „ Przemysł mięsny i paszowy” (w tym prezentacja „Marketing i sprzedaż mięsa
na rynkach arabskich”)
Kolacja plenerowa – dolina Chochołowska
16.06.2015r. – wtorek
8.00 – 9.00
Śniadanie
9.00-10.30 Sesja V
•
„Probiotyki i synbiotyki w produkcji mięsnej i paszowej: ECO FCEprojekt UE”
prof. dr hab. Jacek Bardowski Instytut Biochemii i Biofizyki PAN
•
„Nowe ramy prawne organizacji kontroli urzędowych w łańcuchu żywnościowym na
poziomie Unii Europejskiej”
lek. wet. Magdalena Bartosińska Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
•
„Wpływ jakości zdrowotnej pasz na bezpieczeństwo i jakość produktów przemysłu mięsnego”
Mariusz Pietrasiak De Heus Sp. zoo
10.30 – 11.00 Kawa, herbata
11.00-12.30 Sesja VI
•
„Znakowanie produktów spożywczych w oparciu o Rozporządzenie 1169 oraz inne aktualne
rozporządzenia Parlamentu Europejskiego”
dr Danuta Orleańska PCBC, dr Zbigniew Czerwiński Mega-Wet
•
„Wpływ opakowań na jakość produktu spożywczego”
prof. dr hab. Hieronim Kubera Europejska Uczelnia Informatyczno-Ekonomiczna
12.30
Zakończenie konferencji
Obiad
Wyjazd uczestników
Koszt uczestnictwa obejmuje:
- zakwaterowanie i wyżywienie od kolacji w niedzielę do obiadu we wtorek;
pokoje 2 osobowe, (dopłata do pokoju 1 osobowego wynosi 160,00 zł netto, w
pensjonacie TELIMENA lub 220,00 zł netto w pensjonacie BIAŁY POTOK. Ilość
miejsc ograniczona)
- udział w obradach,
- materiały konferencyjne,
- stosowne zaświadczenia,
- przerwy kawowe,
- udział w kolacji powitalnej (niedziela)
i imprezie plenerowej (poniedziałek),
-wejście do hotelowej sauny, oraz 2 godzinny wstęp do AQAPARKU
- koszty organizacyjne.
TABELA OPŁAT (ceny netto)
Pierwszy przedstawiciel
Członka rzeczywistego Klubu PF ISO 9000
Pobyt w pokoju
2 os. w
pensjonacie
TELINENA
Pobyt w 2 os.
apartamencie
pensjonatu
BIAŁY POTOK
820,- + VAT
960,-+VAT
920,- + VAT
1060,- + VAT
990,- + VAT
1130,- + VAT
Kolejny przedstawiciel
Członka rzeczywistego Klubu PF ISO 9000
Członek Klubu POLLAB
Członek wspierający Klubu PF ISO 9000
Uczestnicy spoza Klubów
Uwaga:
Zniżki dla członków Klubów obowiązują tylko przy opłaconych składkach członkowskich za 2015r.
W przypadku opłacania udziału w szkoleniu ze środków budżetowych istnieje możliwość
wystawienia faktury bez podatku VAT. W tym przypadku należy podpisać oraz przesłać
razem z kartą zgłoszenia oświadczenie o finansowaniu szkolenia ze środków budżetowych,
które znajduje się na naszej stronie www.bzj.pl
Informacji udzielają i zgłoszenia przyjmują:
Biuro Zarządzania Jakością,
Środowiskiem i BHP
ul. Kasprzaka 25
01-224 Warszawa
tel: 22 631 08 40; 631 08 50
fax: 22 632 28 20
e-mail: [email protected]
www.bzj.pl
Klub Polskie Forum ISO 9000
02-699 Warszawa
ul. Kłobucka 23A
tel. 22 46 45 503
fax 22 46 45 556
e-mail: [email protected]
www.pfiso9000.pl
Pieczęć firmowa
KARTA UCZESTNICTWA
w konferencji
„ZARZĄDZANIE BEZPIECZEŃSTWEM
I JAKOŚCIĄ ŻYWNOŚCI-7”
Zakopane 14-16 czerwca 2015
1. Pierwsza osoba członka rzeczywistego Klubu PF ISO 9000 z uregulowanymi składkami
…..................- zł + obowiązujący VAT
Nr członkowski
Nazwa firmy, adres:
Imię i nazwisko:
Telefon :
Fax :
E-mail :
2. Kolejna osoba Członka rzeczywistego Klubu PF ISO 9000 / Członek wspierający / Członek
rzeczywisty
Klubu
POLLAB
(z uregulowanymi
składkami
członkowskimi)
…................- zł + obowiązujący VAT
Nr członkowski
Nazwa firmy, adres:
Imię i nazwisko:
Telefon :
Fax :
E-mail :
3. Uczestnicy spoza Klubów oraz Członkowie Klubów z nie uregulowanymi składkami
członkowskimi – ….................- zł + obowiązujący VAT
Nazwa firmy, adres:
Imię i nazwisko:
Telefon :
Fax :
E-mail :
Dodatkowo rezerwuję miejsce
w pokoju 1 osobowym;
TAK
NIE
Rezerwuję miejsce w Pensjonacie: ….....................................................................................................
Zobowiązujemy się do pokrycia kosztów udziału po otrzymaniu faktury w kwocie …............................
Nasz NIP :
…………………………………………….
Podpis uczestnika
W przypadku rezygnacji z udziału w konferencji po 30 maja 2015r. będziemy zmuszeni obciążyć
Państwa kosztami rezerwacji w wysokości 50%
Kartę uczestnictwa proszę przesłać faxem do Organizatora pod numer 22 632 28 20
lub e-mailem: [email protected]
* właściwe zakreślić (ilość miejsc ograniczona)
*