Nowe przepisy - świeże owoce i warzywa

Nowe przepisy - świeże owoce i warzywa
Nowe przepisy dotyczące jakości handlowej świeżych owoców i warzyw.
Rynek owoców i warzyw w Unii Europejskiej jest jednym z rynków podlegających wspólnej org
anizacji . Komisja Europejska w celu dążenia do poprawy konkurencyjności produktów na
rynku oraz poprawy jakości produktów wprowadza szereg norm handlowych określonych w
rozporządzeniach dla poszczególnych gatunków świeżych owoców i warzyw. Zgodnie z rozporządzeniem Komisji (WE) Nr 1580/2007 z dnia 21 grudnia 2007 roku
ustanawiającym przepisy wykonawcze do rozporządzeń Rady (WE) nr 2200/96, nr 2201/96 i
(WE) nr 1182/2007 w sektorze owoców i warzyw
(Dz. Urz. UE L 350
z 31.12.2007, str. 1 – 57,
z późn. zm
), od dnia
1 lipca 2009 roku
szczegółowe normy handlowe
zostały
ograniczone tylko do
10
priorytetowych gatunków świeżych owoców i warzyw, dla których utrzymano dotychczasowe
wymogi tj:
- jabłka, - owce cytrusowe,
- owoce kiwi, - sałata i endywia,
- brzoskwinie i nektaryny, - gruszki,
- truskawki, - papryka słodka,
- winogrona słodkie, - pomidory
Zakres normy handlowej dla poszczególnych gatunków świeżych owoców i warzyw podlegających szczegółowym normom, obejmuje np. definicję produktu, przepisy dotyczące
jakości
(minimalne
wymagania dotyczące jakości, minimalne wymagania dotyczące dojrzałości, klasyfikację- kl
1/7
Nowe przepisy - świeże owoce i warzywa
extra, I i II
,
przepisy dotyczące wielkości, przepisy dotyczące tolerancji
– tolerancja jakości, tolerancja wielkości,
przepisy dotyczące prezentacji
-jednorodność, pakowanie, prezentacja,
przepisy dotyczące znakowania
– identyfikacja, rodzaj produktu, pochodzenie produktu, specyfikacje handlowe, znak kontroli
urzędowej – nieobowiązkowo.
Ogólna norma handlowa
W celu zapewnienia odpowiedniej jakości handlowej produktów sektora owoców i warzyw
utworzono ogólną normę handlową . Norma ta obejmuje wszystkie pozostałe gatunki sektora
określone w części IX Załącznika I do rozporządzenia Rady (WE) nr 1234/2007 tj. gatunki
owoców i warzyw, które dotychczas podlegały normom handlowym, jak i gatunki na które
dotychczas nie istniały żadne normy handlowe. Znaczne uproszczenie normy ogólnej w
odniesieniu do normy szczegółowej umożliwia jej stosowanie w odniesieniu do tak wielu
gatunków owoców i warzyw.
Owoce i warzywa objęte ogólną normą handlową powinny być: - całe,
- zdrowe; nie dopuszcza się produktów gnijących lub z objawami zepsucia, które czynią je niezdatnymi do spożycia,
- czyste, praktycznie wolne od jakichkolwiek widocznych substancji obcych,
- praktycznie wolne od szkodników,
- praktycznie wolne od uszkodzeń miąższu spowodowanych przez szkodniki,
2/7
Nowe przepisy - świeże owoce i warzywa
- wolne od nadmiernego zawilgocenia zewnętrznego,
- wolne od jakichkolwiek obcych zapachów lub smaków.
Stan produktów musi umożliwiać im wytrzymanie transportu i przeładunku oraz dotarcie do
miejsca przeznaczenia w zadowalającym stanie.
Produkty muszą być wystarczająco rozwinięte i odpowiednio dojrzałe. Stopień rozwoju i
dojrzałości produktów musi umożliwiać im kontynuowanie procesu dojrzewania oraz osiągnięcie
wymaganego stopnia dojrzałości.
Odstępstwa
W drodze odstępstwa od przepisów nie jest wymagane przestrzeganie ogólnej normy
handlowej w odniesieniu do następujących produktów sektora owoców i warzyw: grzyby
niehodowlane, kapary, gorzkie migdały, migdały łuskane, orzechy laskowe łuskane, orzechy
włoskie łuskane, orzechy sosny, szafran
Ponadto nie jest wymagane przestrzeganie norm handlowych w odniesieniu do:
• produktów wyraźnie oznakowanych określeniami: »przeznaczone do przetworzenia«,
»przeznaczone na paszę dla zwierząt« albo innym równoznacznym sformułowaniem, które są:
przeznaczone na potrzeby przetwórstwa przemysłowego lub przeznaczone na paszę dla
zwierząt lub do innych celów nieżywnościowych
• produktów przekazywanych przez producenta w jego gospodarstwie konsumentom do ich
własnego użytku
• produktów z danego regionu, które są sprzedawane w handlu detalicznym na terenie regionu
do celów spożycia z utrwaloną lokalnie tradycją,
• produktów krojonych lub poddanych rozbiórce, dzięki czemu są gotowe do spożycia lub
3/7
Nowe przepisy - świeże owoce i warzywa
gotowe do wykorzystania w kuchni np. „włoszczyzna”, buraki ćwikłowe obrane, pakowane w
folię.
Nie jest wymagane również przestrzeganie norm handlowych w obrębie danego obszaru
produkcji w odniesieniu do:
• produktów sprzedanych lub dostarczonych przez producenta do punktów przygotowania
i pakowania lub magazynów albo wysłanych z jego gospodarstwa do tego rodzaju punktów
• produktów wysłanych z magazynów do punktów przygotowania i pakowania.
Znakowanie
Oferowane do sprzedaży świeże owoce i warzywa podlegające zarówno szczegółowym jak
i ogólnym normom handlowym powinny być oznakowane pełną nazwą kraju pochodzenia.
W przypadku produktów pochodzących z państwa członkowskiego, informacja o kraju
pochodzenia , przedstawiana bezpośrednio konsumentom, musi być podana w języku kraju
pochodzenia lub w dowolnym innym języku zrozumiałym dla konsumentów kraju
przeznaczenia. W przypadku produktów pochodzących z krajów trzecich musi być podana
pełna nazwa
kraju
pochodzenia.
Owoce i warzywa opakowane, w przypadku produktów objętych szczegółowymi normami
handlowymi powinny być oznakowane poza nazwą kraju pochodzenia, nazwą i adresem
podmiotu pakującego i/lub wysyłającego.
Przy czym informację dotyczącą podmiotu pakującego i/lub wysyłającego można zastąpić:
­ - w przypadku wszystkich opakowań z wyjątkiem opakowań indywidualnych - oficjalnie
4/7
Nowe przepisy - świeże owoce i warzywa
wydanym lub zaaprobowanym oznaczeniem kodu określającego podmiot pakujący i/lub
wysyłający, umieszczonym w bliskim sąsiedztwie określenia „Podmiot pakujący i/lub
wysyłający” (lub odpowiednich skrótów),
­ - w przypadku opakowań indywidualnych - nazwą i adresem sprzedawcy mającym swoją
siedzibę we Wspólnocie, umieszczonymi w bliskim sąsiedztwie określenia „Pakowane dla:” lub
określenia równoważnego. Na etykiecie powinien być kod określający podmiot pakujący i/lub
wysyłający.
Ponadto w oznakowaniu powinna być umieszczona: nazwa produktu, jeżeli zawartość
opakowania nie jest widoczna z zewnątrz, kraj pochodzenia produktu i klasa jakości.
W zależności od specyfiki danego gatunku owoców lub warzyw i wymagań normy
szczegółowej, informacje na opakowaniu powinny zawierać dodatkowo: nazwę odmiany lub
typu handlowego, wielkość, liczbę sztuk, masę netto i inne.
Na każdym opakowaniu powinno znajdować się wymagane oznakowanie, zgrupowane na tej
samej stronie opakowania, naniesione w sposób czytelny i trwały oraz widoczne z zewnątrz.
Oznakowanie może być wydrukowane bezpośrednio na opakowaniu lub na etykiecie, która
stanowi integralną część opakowania.
Znakowanie mieszanek owoców i warzyw
Opakowania detaliczne mieszanek ( do 5 kg) muszą posiadać : pełną nazwę kraju
pochodzenia, w zależności od pochodzenia produktów w mieszance owoców i warzyw nazwy
kraju można zastąpić następującymi określeniami:
„Mieszanka owoców i warzyw wyprodukowanych w WE” - jeżeli owoce i warzywa wchodzące
w skład mieszanki pochodzą z więcej niż jednego państwa członkowskiego.
„Mieszanka owoców i warzyw wyprodukowanych poza WE” – jeżeli owoce i warzywa
wchodzące w skład mieszanki pochodzą z więcej niż jednego kraju trzeciego;.
„Mieszanka owoców i warzyw wyprodukowanych w i poza WE” – jeżeli owoce i warzywa
wchodzące w skład mieszanki pochodzą z krajów trzecich oraz innych krajów WE..
Jednak w przypadku mieszanek zawierających różne odmiany lub typy handlowe tego samego
5/7
Nowe przepisy - świeże owoce i warzywa
gatunku, należy zastosować wymagania dotyczące znakowania określone w szczegółowych
normach handlowych dla wybranych gatunków.
Przykładowo, dla mieszanek papryki słodkiej wymagane jest umieszczenie nazwy każdego
kraju pochodzenia przy nazwie danej barwy lub typu handlowego.
Wykaz obowiązujących aktów prawnych:
-Rozporządzenie Rady (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r. ustanawiające
wspólną organizację rynków rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych
produktów. (Art. 113 a-produkty sektora owoców i warzyw).
-Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1580/2007 z dnia 21 grudnia 2007 roku ustanawiające
przepisy wykonawcze do rozporządzeń Rady (WE) nr 2200/96, nr 2201/96 i (WE) nr 1182/2007
w sektorze owoców i warzyw (Dz. Urz. UE L 350 z 31.12.2007, str. 1 – 57,
z późn. zm),
-Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1221/2008 (załącznik A i B) z dnia 5 grudnia 2008 r.
zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1580/2007 ustanawiające przepisy wykonawcze do
rozporządzeń Rady (WE) nr 2200/96, (WE) nr 2201/96 i (WE) nr 1182/2007 .
-Rozporządzeniem Komisji (WE) NR 771/2009 z dnia 25 sierpnia 2009 r. zmieniające
rozporządzenie (WE) nr 1580/2007 w zakresie norm handlowych dotyczących sektora owoców i
warzyw ( Dz.U. L 223 z 26.8.2009, str. 3—19)
6/7
Nowe przepisy - świeże owoce i warzywa
Opracowano na podstawie informacji GIJHAR-S W-wa o zmianie przepisów dotyczących
świeżych owoców
i warzyw.
Andrzej Pianowski
Wydział Kontroli
WIJHARS w Olsztynie
7/7