Chemia zagadnienia semestr 2 liceum stacjonarne

Centrum Kształcenia Ustawicznego nr 2 w Lublinie
ul. Pogodna 52, 20-337 Lublin
tel./fax (81) 744 15 39
e-mail: [email protected]
www.cku2.pl
XXVI Liceum Ogólnokształcące dla Dorosłych – forma stacjonarna
SEMESTR DRUGI
Zagadnienia na egzamin ustny z chemii
1. Wyjaśnij pojęcia:
a) mydła, zmydlanie tłuszczów, zwilżalność substancji, napięcie
powierzchniowe, substancje powierzchniowo czynne, surfaktanty,
detergenty, twardość wody, środki zmiękczające wodę, woda twarda,
kamień kotłowy, układ koloidalny (koloid), emulsja, efekt Tyndalla,
emulgator, kosmetyki, środki czystości, eutrofizacja, dziura ozonowa,
freony,
b) składniki odżywcze, wartość odżywcza, wartość energetyczna, GDA,
reakcja ksantoproteinowa, próba akroleinowa, próba jodoskrobiowa,
witaminy, sole mineralne, pierwiastki biogenne, biokatalizatory,
jełczenie, gnicie, butwienie, wędzenie, liofilizacja, kiszenie,
pasteryzacja, marynowanie, peklowanie, fermentacja: alkoholowa,
mlekowa, octowa, masłowa, dodatki do żywności,
c) substancja lecznicza, lek, zobojętnianie, adsorpcja, dawka
minimalna, lecznicza, toksyczna, śmiertelna średnia,
d) uzależnienie, tolerancja, narkotyki, dopalacze,
e) tworzywa sztuczne, polimery, termoplasty, duroplasty,
opakowania, segregacja, utylizacja, recykling, tworzywa
biodegradowalne, włókna
2. Wymień:
a) sposoby otrzymywania mydeł, rodzaje mydeł, materiały zwilżalne i
niezwilżalne, środki zmiękczające wodę, rodzaje emulsji, substancje
promieniochronne (filtry), substancje nawilżające, substancje
konserwujące i przeciwutleniające, substancje antybakteryjne,
substancje polerujące i złuszczające, substancje zapachowe, barwniki,
składniki kosmetyków, funkcje kosmetyków, rodzaje substancji
powierzchniowo czynnych, rodzaje środków czystości,
b) rodzaje sacharydów, funkcje białek, węglowodanów, tłuszczów i
witamin oraz wybranych soli mineralnych, pierwiastki biogenne,
pierwiastki toksyczne dla człowieka, witaminy rozpuszczalne w wodzie i
tłuszczach, rodzaje fermentacji i ich przykłady, sposoby przetwarzania
żywności, sposoby zapobiegania psuciu się żywności
b) rodzaje substancji leczniczych, typy dawek, klasy toksyczności
substancji, czynniki warunkujące działanie substancji leczniczych,
rodzaje substancji uzależniających, skutki działania alkoholu, nikotyny,
narkotyków, dopalaczy oraz następstwa lekomanii, główne składniki
dymu tytoniowego,
c) rodzaje polimerów, składniki tworzyw sztucznych, przykłady
polimerów syntetycznych i naturalnych, rodzaje opakowań, ich wady i
zalety, sposoby zagospodarowania odpadów, rodzaje włókien, ich wady
i zalety.
3. Wyjaśnij:
a) na czym polegają różnice w procesach zobojętniania
i zmydlania
b) na czym polega mechanizm mycia i prania
c) jakie są różnice między materiałami zwilżalnymi
a niezwilżalnymi
d) jaka jest budowa substancji powierzchniowo czynnych
e) różnice pomiędzy emulsjami olej w wodzie a woda w oleju
f) jaką rolę pełnią poszczególne składniki kosmetyków
g) na czym polegają zasady INCI analizy składu kosmetyków
h) na czym polega usuwanie twardości wody
i) w jaki sposób można wyczyścić: zardzewiały przedmiot, usunąć
patynę z powierzchni miedzi lub jej stopów, usunąć czarny nalot z
przedmiotów srebrnych, czym umyć lustra, szyby, powierzchnie
szklane, szkło laboratoryjne, czym udrożnić rury, jak usunąć kamień
z czajnika
j) jak powstaje dziura ozonowa
k) jakie znasz sposoby wykrywania białek, glukozy i skrobi
w produktach spożywczych i na czym one polegają
l) jak odróżnić tłuszcz od substancji tłustej
m) jaka jest rola wody w organizmie
n) na czym polegają procesy fermentacji alkoholowej, mlekowej,
octowej i masłowej i gdzie znalazły zastosowanie
o) jakie dodatki do żywności mogą być najbardziej niebezpieczne i
dlaczego
p) czym różni się jełczenie od gnicia
q) na jakich reakcjach lub zjawiskach opiera się działanie leków na
nadkwasotę i dolegliwości żołądkowe
r) jak sposób podania leku wpływa na szybkość jego działania
s) od czego zależy toksyczne działanie substancji
t) dlaczego dopalacze mogą być groźniejsze od narkotyków
u) czym się różni polimeryzacja od polikondensacji
v) jak należy segregować i zagospodarowywać odpady
w) jak odróżnić wełnę od bawełny
x) jak odróżnić jedwab sztuczny od naturalnego