LO L13 – 1 Zagadnienia z zajęć – chemia

LO L13 – 1
Zagadnienia z zajęć – chemia
Nauczyciel prowadzący: mgr Ewa Werblińska
Data zjazdu: 19.05.2013r.
Ilość godzin lekcyjnych: 2
Zajęcia nr 12 i 13
 Właściwości mydeł i ich otrzymywanie. Mechanizm usuwania brudu.
 Emulsje. Składniki kosmetyków.
Treści nauczania:
 pojęcia: substancja powierzchniowo czynna, mydła

metody otrzymywania mydeł

pojęcia: reakcja zmydlania, reakcja zobojętniania, reakcja hydrolizy

podział mydeł

budowa cząsteczki mydła

pojęcia: hydrofilowy, hydrofobowy, napięcie powierzchniowe

proces usuwania brudu

pojęcia: twarda woda, kamień kotłowy

podział mieszanin ze względu na rozmiary cząstek

tworzenie się emulsji

emulsje typu O/W i emulsje typu W/O

przykłady i zastosowania emulsji

funkcje kosmetyków

zastosowania wybranych kosmetyków i środków czystości

zasady bezpieczeństwa przy stosowaniu środków chemicznych do mycia szkła, przetykania
rur, czyszczenia metali i biżuterii

pojęcie eutrofizacja wód

pojęcia: dziura ozonowa, freony
Tematy pracy kontrolnej:
1. Zagrożenia środowiska przyrodniczego – zanieczyszczenia atmosfery, hydrosfery
i litosfery.
2. Odpady przemysłowe i komunalne oraz problem ich zagospodarowania.
Termin oddania pracy – 18.05.2013r.
ZMIANA Egzamin ustny – 25.05.2013r.
Karta pracy
Środki czystości i kosmetyki
1. Zaznacz nazwy substancji oraz mieszanin rozpuszczalnych w wodzie.
A. nafta
C. sól kuchenna
E. mąka ziemniaczana
G. piasek
B. olej
D. benzyna
F. chlorowodór
H. ocet
2. Oceń prawdziwość podanych informacji.
A. Wełna i drewno są materiałami hydrofilowymi.
B. Szkło i metale są materiałami hydrofobowymi.
C. Cząsteczka wody ma budowę polarną.
D. W wodzie dobrze rozpuszczają się substancje o budowie niepolarnej, np. tłuszcz.
E. W wodzie dobrze rozpuszczają się substancje o budowie polarnej, np. chlorowodór.
Prawda / Fałsz
Prawda / Fałsz
Prawda / Fałsz
Prawda / Fałsz
Prawda / Fałsz
3. Kamień kotłowy, czyli nierozpuszczalny osad CaCO3 i MgCO3, powstaje podczas gotowania twardej wody. Często
do usunięcia tego osadu wykorzystuje się ocet. Napisz równania reakcji chemicznych zachodzących podczas
usuwania kamienia kotłowego za pomocą octu. Wyjaśnij, dlaczego ocet rozpuszcza kamień kotłowy.
Równanie reakcji chemicznej:
…………………………………………………………………………………………………………………………..
Ocet rozpuszcza kamień kotłowy, ponieważ …………………………………………………………………………..
4. Uzupełnij tabelę – podziel wymienione mieszaniny na koloidy, zawiesiny i roztwory właściwe.
• woda i białko jaja kurzego • woda i mąka ziemniaczana • herbata z cukrem • majonez • woda i kreda •
• woda i piasek • woda i sól • woda i cukier puder • keczup •
koloidy
roztwory właściwe
zawiesiny
5. Określ typy emulsji przedstawionych na schematach.
faza wodna
faza olejowa
emulsja typu ……………….
emulsja typu ………………..
6. Przyporządkuj nazwy kosmetyków oraz środków czyszczących do typów emulsji.
A. balsam nawilżający
C. krem nawilżający
E. olejek do opalania
B. masło do ciała
D. mleczko do ciała
emulsja typu O/W:
A B
C D E
F
emulsja typu W/O:
A B
C D E
F
F. tłusty krem na noc
7. Przyporządkuj rodzajom kosmetyków ich funkcje. Wpisz odpowiednie litery przy nazwie podanych kosmetyków.
A. funkcja oczyszczająca
C. funkcje pielęgnacyjna i ochronna
B. funkcja zapachowa
D. funkcja upiększająca
krem ochronny na zimę …….
zmywacz do paznokci ……
woda toaletowa …….
krem do opalania z filtrem UV ……
pasta do zębów ……
tusz do rzęs ……
balsam ujędrniający ……
dezodorant ……
pianka do golenia ……
perfumy ……
antycellulitowy balsam do ciała …….
Rozwiąż logogryf i odczytaj hasło.
1. Funkcja białek w organizmie człowieka.
2. Nazwa polisacharydu, który można wykryć za pomocą jodyny.
3. Nazwa reakcji charakterystycznej białek (ze stężonym roztworem HNO3).
4. Funkcja witamin i soli mineralnych w organizmie człowieka.
5. Rodzaj fermentacji, w której produktem jest kwas etanowy.
6. W organizmach ludzi i zwierząt ulegają rozpadowi na glicerol oraz wyższe kwasy karboksylowe.
7. Rozkład substancji zawierających białko, zachodzący w warunkach tlenowych.
8. Substancja hamująca proces psucia się żywności, np. benzoesan sodu.
9. Nazwa procesu psucia, któremu ulega masło.
10. Pierwiastek chemiczny, który wraz z wapniem odgrywa ważną rolę w utrzymaniu prawidłowej pracy mięśni i
nerwów.
11. Niszczenie mikroorganizmów przez ogrzewanie żywności w szczelnie zamkniętych opakowaniach.
12. Inna nazwa cukrów.
13. W jego cząsteczce występują dwie grupy funkcyjne: grupa karboksylowa i grupa hydroksylowa; np. kwas
mlekowy.
14. Główny produkt fermentacji alkoholowej.
15. Nazwa dodatków do żywności, które zapobiegają ciemnieniu owoców i utlenianiu tłuszczów.
16. Usunięcie wody z żywności.
17. GDA to Wskazane Dzienne…..