Temat: Właściwości kwasu winowego i szczawiowego.

Związki wielofunkcyjne
Temat: Właściwości kwasu winowego i szczawiowego.
Doświadczenie 1. (6p) Badanie właściwości kwasu szczawiowego.
Wsyp do probówki około 0,5g kwasu szczawiowego. Opisz jego właściwości fizyczne.
Rozpuść kwas w wodzie i określ odczyn wodnego roztworu tego związku. Następnie do
roztworu kwasu szczawiowego dodaj kilka kropli roztworu manganianu(VII) potasu
zakwaszonego za pomocą kwasu siarkowego(VI). Mieszaninę ogrzej w płomieniu palnika.
Zapisz obserwacje i równanie reakcji. Współczynniki dobierz metodą bilansu elektronowego.
Właściwości fizyczne kwasu szczawiowego:………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………..
Obserwacje:…………………………………………………….
KMnO4 + H2SO4
..……………………………….…………………………………
.………………………………………………………………..…
.…………………………………………………………………..
.…………………………………………………………………..
Wnioski:………………………………………………………...
………………………………..………………………………….
(COOH)2
…………………………………………………………………...
…………………………………………………………………...
…………………………………………………………………...
…………………………………………………………………...
Równanie reakcji:
…. (COOH)2 + …. KMnO4 +…. H2SO4 …. MnSO4 + …. K2SO4 + …. CO2 + …. H2O
Bilans elektronowy: ……………………………………………………………………………
.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................
Doświadczenie 2. (4p) Badanie właściwości kwasu winowego.
Umieść w probówce około 0,5g kwasu winowego. Opisz jego właściwości fizyczne. Rozpuść
kwas w wodzie i zbadaj odczyn roztworu. Następnie przygotuj świeŜy osad wodorotlenku
miedzi(II) i dodaj do niego roztwór kwasu winowego. Zapisz obserwacje, wnioski i równanie
zachodzącej reakcji w postaci cząsteczkowej.
Właściwości fizyczne kwasu winowego:………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………..
kwas winowy
Obserwacje:…………………………………………………….
..……………………………….…………………………………
.………………………………………………………………..…
.…………………………………………………………………..
Wnioski:………………………………………………………...
………………………………..………………………………….
Cu(OH)2↓
…………………………………………………………………...
Równanie reakcji:
dr inŜ. Paweł M. Samulkiewicz, dr inŜ. ElŜbieta Szubiakiewicz PLO PŁ
Punktacja: 15-14 – bdb; 13-11 – db; 10-8 – dst; 7-6 – dop; 5-0 - ndst
Związki wielofunkcyjne
Zadanie 1. (3p)
Wybierz spośród podanych struktur kwasu winowego te, które są enancjomerami. Dla
struktur I i II określ przynaleŜność do szeregu konfiguracyjnego D lub L. Która
struktura przedstawia odmianę mezo?
COOH
|
H-C-OH
|
HO-C-H
|
COOH
COOH
|
HO-C-H
|
H-C-OH
|
COOH
COOH
|
H-C-OH
|
H-C-OH
|
COOH
COOH
|
HO-C-H
|
HO-C-H
|
COOH
I
II
III
IV
Enancjomery: …………………………………………………………………………………
Struktura I: ………………………………… Struktura II: …………………………………
Odmiana mezo: ………………………………………………………………………………..
Zadanie 2. (2p)
Kwas salicylowy to nazwa zwyczajowa kwasu orto-hydroksybenzenokarboksylowego
(o-hydroksybenzoesowego). Zapisz wzór półstrukturalny kwasu salicylowego oraz podaj
nazwy grup funkcyjnych występujących w cząsteczce tego kwasu.
Wzór kwasu:
Grupy funkcyjne: ……………………………………………………………………………
dr inŜ. Paweł M. Samulkiewicz, dr inŜ. ElŜbieta Szubiakiewicz PLO PŁ
Punktacja: 15-14 – bdb; 13-11 – db; 10-8 – dst; 7-6 – dop; 5-0 - ndst