Pieczony schab z morelami i śliwkami,Roladki z

Pieczeń ze schabu nadziewana suszonymi śliwkami i morelami to doskonały
pomysł na Święta, niedzielny obiad lub na zimno do kanapek. Pięknie prezentuje
się na stole i wyśmienicie smakuje. Spróbujcie
Składniki:
1 kg schabu (bez kości)
około 150 g suszonych śliwek
około 150 g suszonych moreli
1 łyżeczka ziaren jałowca
1 łyżka miodu
2 łyżki oleju rzepakowego
sól
pieprz
Dodatkowo:
rękaw do pieczenia
Przygotowanie:
Schab umyć i osuszyć. Długim i cienkim nożem zrobić na całej długości schabu
dwa otwory. W jeden otwór powpychać suszone śliwki, a w drugi suszone morele.
Ziarna jałowca bardzo drobno posiekać.
Mięso dokładnie natrzeć mieszanką z miodu, oleju, jałowca, soli i pieprzu.
Przełożyć do rękawa do pieczenia, zacisnąć końce, tak aby postał „wielki
cukierek” i wstawić do lodówki na całą noc.
Na drugi dzień wyjąć z lodówki i przełożyć na blaszkę do pieczenia. Piec w
piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1,5 godziny. 10 minut przed końcem
pieczenia rozciąć folię, aby mięso się przyrumieniło.
Smacznego
Newella? Co to jest… Już objaśniam. To białko z jaj kurzych o smaku naturalnym
lub wędzonym, które stosunkowo niedawno pojawiło się na rynku. Newella nie
zawiera tłuszczu, cukru ani cholesterolu więc jest idealna dla osób dbających o
zdrowie. Jak smakuje? Jak białko Jest bezwonna i bardzo delikatna, natomiast po
zamarynowaniu uzyskamy całkiem inny produkt. Wszystko zależy od tego, do
czego chcemy jej użyć i od inwencji twórczej kucharza
Składniki:
1 szklanka orzechów włoskich
2 łyżki płynnego miodu
5 suszonych daktyli
7 suszonych moreli
1 opakowanie Newelli klasycznej
szczypta cynamonu
czekolada mleczna
1 łyżka sezamu
Przygotowanie:
Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni i bardzo drobno posiekać lub
zmiksować w blenderze (nie do końca!). Dodać miód, cynamon, drobniutko
posiekane daktyle i morele. Wszystko razem dokładnie wymieszać.
Newellę ostrożnie rozwinąć na około 15-20 cm, tak aby jej nie rozerwać i osuszyć
papierowym ręcznikiem. Rozsmarować cienką warstwę masy orzechowej i
zrolować. Roladkę osuszyć papierowym ręcznikiem, posmarować roztopioną
czekoladą i posypać uprażonymi ziarenkami sezamu. Schłodzić.
Smacznego
Suszone morele po brzegi nadziane farszem z orzeszków ziemnych i daktyli z
nutką cynamonu. Ciekawa i zdrowa propozycja na przekąskę
Składniki:
200 g suszonych moreli (miękkich)
100 g orzeszków ziemnych solonych „Felix”
10 suszonych daktyli
1 łyżka płynnego miodu
szczypta cynamonu
Przygotowanie:
Orzeszki ziemne bardzo drobno posiekać lub zmiksować, ale nie do końca. Mają
być wyczuwalne. Przełożyć do miseczki, dodać drobniutko posiekane daktyle,
miód i cynamon. Wszystko dokładnie wymieszać.
W morelach znaleźć dziurkę po pestce, delikatnie rozchylić i wypełnić
przygotowanym nadzieniem.
Smacznego
Granola to zapiekana mieszanka płatków owsianych, suszonych owoców i
orzechów. Podaje się ją z mlekiem lub jogurtem na śniadanie. Jest pożywna,
pyszna i bardzo aromatyczna…
Składniki:
400 g płatków owsianych
1 szklankę orzechów włoskich
1/2 szklanki płatków migdałowych
1/2 szklanki suszonych moreli
łyżkę suszonej żurawiny
kilka suszonych daktyli
3 łyżki miodu
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżkę masła
1 łyżeczkę cukru waniliowego
Przygotowanie:
Morele, daktyle, orzechy posiekać i dokładnie wymieszać z resztą składników.
Włożyć na blachę i piec około 15-20 min. w 160’C (termoobieg), często mieszając.
Granole można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Smacznego