Krem ze szparagów Bulion z kurczaka zagrodowego / Kluski

ZUPY
SOUPS
Krem ze szparagów
Cream of asparagus
13 zł / 3,5 €
Bulion z kurczaka zagrodowego / Kluski szałwiowe /
Palona marchew / Smażony ser wielkopolski
Consomme of homestead chicken / Sage noodles /
Burnt carrot / Fried curd cheese
16 zł / 4 €
Czernina / Popcorn z kaszy gryczanej /
Wędzona czekolada / Kwaśna śmietana
‘Czernina‘ / Buckwheat groats popcorn /
Smoked bitter chocolate / Sour cream
19 zł / 5 €
PRZYSTAWKI
STARTERS
Pierożki z rzepy / Smażony ser wielkopolski /
Rzodkiewka / Trybula / Oliwa majerankowa
Turnip Dumplings / Fried Curd Cheese /
Radish / Chervil / Marjoram Olive Oil
19 zł / 5 €
Liscie młodych sałat sezonowych / Prażone pestki dynii /
słonecznik / winegret
Mixed leaves salad / roasted pump kin seeds / sunflower / vinaigrette
23 zł / 6 €
Pstrąg tęczowy / Majonez z pieczonego pora /
Ogórek / Kwaśna śmietana
Rainbow trout / Roasted baby leek mayonaisse /
Cucumber / Sour cream
27 zł / 7 €
Tatar z polędwicy / Jabłko / Orzech włoski /
Winegret z wódki / Groszek wąsaty
Steak Tartare / Apple / Walnut / Rye vodka vinaigrette
31 zł / 5 €
MAKARONY
PASTA
Tortiglioni / Pierś z kurczaka zagrodowego /
Śmietana czarnkowska / Pieczarki / Nać pietruszki
Tortiglioni / breast of homestead chicken / cream /
field mushrooms / parsley
28 zł / 7 €
DANIA
GŁÓWNE
MAIN COURSES
Konfitowane udo kaczki / Puree z modrej kapusty /
Plyndze
Confit leg of duck / Red cabbage puree / Potato ‘rosti‘
37 zł / 9 €
Policzki wieprzowe / Palona marchew / Kwaśna śmietana /
Solony karmel / Pasternak / Rabarbar
Pork cheeks / Burnt carrot / Sour cream /
Salted caramel / Parsnip / Rhubarb
47 zł / 12 €
Polędwica z dorsza bałtyckiego / Gołąbek z kaszą
jaglaną i serem Bundz / Cydr / Czarnuszka
Fillet of cod / Rolled cabbage leaf stuffed with millet groats
and Bundz cheese / Cider sauce
47 zł / 12 €
Stek z rosbefu wołowego / Trawa żubrowa /
Zapiekanka z ziemniaka
Roast beef / bison grass / potato au gratin
63 zł / 16 €
DODATKI
side orders
Ziemniaki opiekane / Home made potato chips - 5 zł / 1,5 €
Puree ziemniaczane / Mashed potatoes - 5 zł / 1,5 €
Frytki warzywne / Home made chips made of vegetables - 6 zł / 1,5 €
Gołąbki jaglane z Bundzem / Rolled cabbage leaf stuffed
with millet groats and Bundz cheese - 8 zł / 2 €
Liście sałat sezonowych / trybula / cząber /
Mixed leaves salad / chervil / savory - 6 zł / 1,5 €
DESERY
DESSERTS
Sorbet z jagód czarnej porzeczki / Liście mięty
Blackcurrant sorbet / Mint
13 zł / 3 €
Lody waniliowe / Truskawki/
Pieprz czerwony
Vanilla ice cream / Strawberry / Red pepper
17 zł / 4,5 €
Sernik / Ciastka owsiane / Biała czekolada
Cheesecake / Oat biscuits / White chocolate
15 zł / 4 €
Ciastko czekoladowe / Wiśnie w spirytusie
Chocolate cake / Liquoured cherries
19 zł / 5 €
STARY RYNEK 37, 61-772 POZNAŃ
+48 61 665 85 85, +48 533 181 171
[email protected]
FACEBOOK.COM/BULWARRESTAURACJA
WWW.BULWARRESTAURACJA.PL