Spistresci

Spistresci
Robert Dzi^cielski
Miejsca biesiadne - przestrzenie pami^ci
7
Malgorzata Bujak
Izba regionalna w smažalni ryb. Antropologiczna analiza wn?trz lokali
gastronomicznych na Kaszubach Pólnocnych
13
Magdalena Sztandara
„Przepisy" na ludowq przestrzeň. O aranžowaniu miejsc biesiadnych
25
Gražyna Ewa Karpinska
Food court jako nie-miejsce
39
Aleksandra Krupa
Libacja w spelunce. Opis lokali o zlej slawie
49
Piotr Jordan Šliwinski, OFMCap
Refektarz kapucyňski - mi^dzy przeszloáciq i teražniejszoáciq w przestrzeni biesiadne
59
Katarzyna-Leňska-B^k
Cmentarne biesiadowanie
77
Katarzyna Orszulak-Dudkowska
Spotkanie w ogrodzie, czyli o biesiadowaniu w przestrzeni miejskich
ogródków dzialkowych
91
Grzegorz Piotrowski
Biesiadowanie w Polsce Ludowej
111
Pawel Schmidt
Idziemy chyba szósty dzieú, a drogi nie iibyiva... Etnologiczny opis
miejsca biesiady turystycznej
127
Piotr Kowalski
Wieczernik w rožných swych postaciach, czyli o uprawianiu histórii
kultury
135
Beata Lisowska
Uczta w holenderskiej restauracji. Film „Kucharz, zlodziej, jego žona i jej
kochanek" Petera Greenawaya
157
Ewa Nowina-Sroczyriska
Uczty nomadów. Szkic do antropologicznej opowieáci o Lodzi Kaliskiej
l67
Radoslaw Kossakowski
Hiperbiesiada - konsumpcyjna utopia przed telewizorem
181
Adam Regicwicz
Po prostú gotuj. o przestrzeni konsumpcji w telewizyjnych programach
kulinarnych
193
Ilustracje
207
fh
t.^u