o lc e ita Cztery oficjalne języki, dwa wielkie miasta o równym

s ło dki e życ i e w...
Flamenco to nie
Tym
tylko taniec .
mianem określa się
zjawisko kulturowe
obejmujące taniec ,
muzykę , strój
flamenc
DolceVita
w y b o r u
d o b r e g o
s z t u k a
Więcej Niż
Taniec
W rytmie
Cztery oficjalne języki,
dwa wielkie miasta
o równym znaczeniu,
zróżnicowany krajobraz
jedyny w swoim rodzaju
– to właśnie jest Hiszpania.
H
iszpania – kraj flamenco, korridy i barów tapas. Skojarzenia, które nasuwają się na myśl każdemu wielbicielowi podróży, i które nie są w stanie oddać różnorodności i piękna hiszpańskiej ziemi. Nie dziwi więc fakt,
że na przełomie ostatnich lat ten kawałek Europy stał
się najliczniej odwiedzanym miejscem na świecie. Hiszpania to kraj małych, urokliwych miasteczek, pełnych
zabytkowych budowli i pamiątek z historii – zamki
obronne, zespoły staromiejskie (między innymi w Burgos, Granadzie czy Toledo), średniowieczne zespoły
architektoniczne oraz najpiękniejsze katedry w Europie
(Burgos i Santiago de Compostella). Z kolei wielbiciele
kultury wschodniej mają okazję zobaczyć tam najpiękniejszy i jedyny zachowany w nienaruszonej formie pałac arabski oraz wielki meczet z VIII-IX w. (Kordoba).
10
i zachowanie .
Jego kolebką
jest hiszpańska
Andaluzja.
DolceVita
w y b o r u
d o b r e g o
s z t u k a
s ło dki e życ i e w...
Katolicka Hiszpania jest także mekką pielgrzymów z całego świata (Montserrat, Santiago de Compostela).
Czas na relaks
H i s z p a n i a to
wymarzone
miejsce dla tych, którym marzy się beztroski czas leniuchowania. Turystom oferuje wymarzone wręcz warunki do zażywania kąpieli słonecznych i morskich
– ponad 300 dni słonecznych w roku i przeciętne temperatury od 18 do 30 st. C – na Wyspach Kanaryjskich
czy Balearach (Majorka, Minorka, Ibiza i Formentera).
Kraj może być także rajem dla wielbicieli aktywnego wypoczynku. Posiada doskonałą infrastrukturę turystyczną – idealne warunki do żeglarstwa, sportów lotniczych,
jeździectwa, profesjonalne i na wysokim poziomie korty
tenisowe oraz golfowe, a także kilka masywów górskich
dla zwolenników wycieczek i wspinaczek.
kuchnia
Najpopularniejszymi potrawami są:
Tortilla (rodzaj omletu z jajek
i ziemniaków),
Paella (potrawa jednogarnkowa
na bazie ryżu i szafranu), Gazpacho (chłodnik pomidorowy),
Amanida catalana (sałatka
katalońska z zielonej sałaty,
pomidorów, cebuli i oliwek, wszystko
polane octem winnym i oliwą)




12
Miło i ciekawie
poddać urokliwej atmosferze sjesty i niespiesznemu
rytmowi tutejszego życia. Wówczas nawet zakorkowana przez kierowcę, który właśnie udał się na południową kawę, uliczka czy pozorna nonszalancja urzędnika,
niepotrafiącego sprecyzować, kiedy nasza sprawa zostanie rozpatrzona, zamiast nerwów wywoła jedynie
błogi uśmiech na naszej twarzy. Podobnie jak przyjacielskie zwracanie się Hiszpanów na „ty”. I to niezależnie od wieku i profesji rozmówcy. Sympatycznym zwyczajem jest także witanie i
żegnanie się – nawet z osobami widzianymi
po raz pierwszy czy drugi – cmoknięciem
w policzek. Zagranicznych turystów nie
powinno też dziwić, jeśli na „do widzenia” usłyszą również „buenos dias”, a
więc „dzień dobry”. Życie w Hiszpanii:
Madrycie, Barcelonie, czy też w malut-
W Hiszpanii w ciągu całego roku niemal codziennie odbywa się gdzieś jakiś festiwal. Najpopularniejszymi festiwalami są: coroczna gonitwa byków
w Pampelunie (ok. 6-14 lipca), „La Tomatina”, czyli tzw. bitwa na pomidory w Bunol (ostatnia środa
sierpnia) oraz kontrowersyjna korrida, czyli widowisko,
w którym mężczyźni (w nielicznych przypadkach też
kobiety) prowadzą walkę na śmierć i życie z bykiem.
Turyści odwiedzający Hiszpanię powinni być przygotowani na obowiązujące tam „reguły”. Przede
wszystkim czas płynie dużo wolniej. Nikt się nigdzie
nie spieszy, niczym nie denerwuje. To naprawdę miła odmiana dla mieszkańców północnej czy wschodniej Europy, gdzie codzienna bieganina podporządkowana jest reżimowi terminów i dat. Warto się
13
DolceVita
w y b o r u
d o b r e g o
s z t u k a
s ło dki e życ i e w...
kiej, sennej wiosce toczy się w licznych barach. Hiszpanie dzień zaczynają zwykle od szybkiej kawy z rogalikiem albo pączkiem. W większych miastach jest to
słynne „cortado” (tzw. ucięta), przy którym przed pracą spotykają się panowie w eleganckich, oficjalnych
strojach. Na kawę i ploteczki umawiają się także mamy, które odesłały swoje pociechy do
szkoły, i emeryci przed zakupami. Nie można zapomnieć, że od poniedziałku do soboty obowiązuje trzygodzinna sjesta.
W związku z tym między godziną 14 a 17 nie uda nam się praktycznie nic załatwić – od telefonu do urzę-
14
du, poprzez wizytę u fryzjera, a skończywszy na
zakupach. Otwarte są tylko centra handlowe. Cała Hiszpania je wtedy obiad i odpoczywa. Czas
na kolację przychodzi późną nocą. Pije się wino,
a potem kawę. Hiszpanie rzadko piją herbatę, jeśli już
to zazwyczaj jest to mięta albo rumianek.
Inne zwyczaje
To nie koniec
niespodzianek. Do autobusu wsiada się wyłącznie pierwszymi
drzwiami, ale nigdy się nimi nie wysiada, i wszystkie
przystanki są „na żądanie”. Nie ma tam też tematów tabu, a dowcipy dla dorosłych są na wagę zło-
ta. Życie Hiszpanów to nieustająca impreza. Każdy
powód jest dobry do zorganizowania „fiesty” – biesiady ze śpiewami i tańcami do rana. A Hiszpanie bawią się nie tylko w święta. Sardana, flamenco i inne
tańce nie ustają od czwartkowego wieczoru do niedzielnej nocy. Bary, restauracje i dyskoteki są pełne.
Mała wskazówka – nie wzbraniajmy się przed wejściem
do baru, gdzie na podłodze jest pełno zgaszonych papierosów, bo im więcej niedopałków na podłodze, tym
bar jest popularniejszy. Należy wejść i bawić się bez
ograniczeń. Nie powinniśmy się śpieszyć i stresować,
przecież i tak wszystko można, a nawet trzeba, zrobić
mañana, czyli jutro.
Marcin Godlewski