zimą także suszone , dobrze wpływają Warzywa i owoce

Warzywa i owoce - zimą także suszone , dobrze wpływają
na jelito cienkie.
Produkty mleczne - wybieramy te owocowe, bo jogurt z
czekoladą albo karmelem nie nadaje się na śniadanie.
Budynie, jogurty, maślanki, kefiry są dobrym źródłem wapnia
i
białka
potrzebnego
dzieciakom
do
wzrostu.
Sery i serki - kawałek ulubionego żółtego sera w plecaku czy
serek wiejski zabiją głód i dostarczą białka.
Orzechy i pestki - zawierają korzystne tłuszcze.
Zdrowe słodycze - ciemna czekolada, sezamki, chałwa,
batony z dużą ilością orzechów, ciastka owsiane. Chleb z
pełnego ziarna na prawdziwym zakwasie. Ma niemal o
połowę więcej żelaza, witaminy E, wapnia i potasu niż jasny
chleb. Od kajzerki lepsza jest grahamka. Ma więcej błonnika i
składników mineralnych.
Owoce - jako przekąska albo pełnowartościowy posiłek w
postaci mixu owoców i bakalii.
Świetne dopełnienie drugiego śniadania stanowią:


suszone owoce
migdały, orzechy włoskie, laskowe, pestki dyni lub
słonecznika
A co do picia? Najlepiej przegotowana ciepła woda,
niegazowana woda mineralna (byle by nie z lodówki)
owocowy lub warzywny albo naturalny sok ziołowa,
owocowa czy zielona.
Dlatego nie przygotowujmy co dzień „zwykłych” kanapek z
serem czy wędliną. Zamiast pieczywa pszennego, sięgajmy
po chleb graham lub pełnoziarnisty z pestkami dyni czy
słonecznika, które możemy użyć pasty rybnej z wędzonej
makreli, chudego twarożku czy jajka na twardo, które
zapewnią odpowiednią porcje pełnowartościowego białka.
Właściwą podaż kwasów tłuszczowych może zapewnić kilka
orzechów wrzuconych do plecaka lub kanapka z wędzonym
łososiem.
Częstym błędem rodziców jest dawanie dzieciom pieniądze
na dowolny produkt , ale oni zamiast kupić sobie owoce lub
warzywa, wybierają same słodkości .
Mleko i fermentowane napoje mleczne,
• Pieczywo mieszane,
• Masło lub margarynę dobrej jakości,
• Produkty zawierające białko pochodzenia zwierzęcego:
ryby, jaja, wędliny, ser.
Niezbędnym składnikiem pełnowartościowego posiłku
powinny być warzywa i owoce.
Dzieci i młodzież wychodząc rano do szkoły po zjedzeniu
śniadania w domu mają lepsze wyniki w nauce. Potrafią
dłużej skupić uwagę na lekcjach, są bardziej samodzielne w
rozwiązywaniu zadań niż młodzież pozostająca na czczo
przed zajęciami szkolnymi. Zdarza się, że niektóre dzieci nie
są w stanie zjeść rano dużego posiłku, ale chętnie zjadają go
zaraz po przyjściu do szkoły.
Drugie śniadanie dla dziecka do szkoły - przepisy na
kanapki:
1.Jeśli dziecko ma dużo szkolnych zajęć polecamy tzw.
kanapkę na bogato. Jej podstawę stanowi bułeczka –
może być pszenna, grahamka lub bułka z ziarnami. Do
kanapki wkładamy 2 plasterki szynki rozdzielone plastrem
sera żółtego, plasterek pomidora, kilka plasterków ogórka
oraz 2 paseczki czerwonej papryki. To dopiero pożywna
uczta!
2. Słodka kanapka z ciemnym pieczywem
Jak wiadomo, ciemne pieczywo jest bardzo zdrowe,
dlatego warto podawać je także dzieciom. Tym, które za
nim nie przepadają polecamy zaproponować
ciemne pieczywo ze śliwką – jest słodkie, a więc dzieci
zwykle od razu się w nim zakochują. Kromki chleba
smarujemy masłem i układamy na nich ser typu
camembert. Jako słodki dodatek, świetnie uzupełniający
całość, polecamy żurawinę którą delikatnie smarujemy
ser. Dobrze sprawdzają się także kawałki winogron
dokładnie oczyszczone z pestek. Dzieci to uwielbiają!
3. Kanapka z pastą jajeczną
Delikatna w smaku pasta jajeczna świetnie komponuje się
z jasnym pieczywem - szczególnie polecamy biały chleb
bez dodatków. Pastę jajeczna przygotowujemy
rozgniatając widelcem ugotowane na twardo jajka, a
następnie dodając do nich posiekany szczypiorek oraz sól i
pieprz do smaku.
4. Kanapka z chlebem tostowym
Chleb tostowy kroimy po przekątnej, tak aby uzyskać
kromki w kształcie trójkątów. Na posmarowane masłem
lub margaryną kromki układamy sałatę, dwa plasterki sera
żółtego (plasterki są złożone na pół, kładziemy jeden
plasterek obok drugiego), oraz pokrojonego ogórka. Do
kanapki dla starszych dzieci możemy dodać plasterki
pomidora.
• Produkty
bogate w
węglowodany złożone: pełnoziarniste płatki śniadaniowe z
małą zawartością cukru i tłuszczu, pełnoziarniste pieczywo,
pieczywo graham, ryż, kasze, makaron pełnoziarnisty,
• Produkty bogate w białko o małej zawartości tłuszczu:
chude lub półtłuste sery białe, niskotłuszczowe sery żółte
podpuszczkowe, pleśniowe i inne, półtłuste mleko i
fermentowane produkty mleczne (naturalne jogurty,
maślanki, kefiry), chude wędliny, wędliny drobiowe, ryby,
jajka, warzywa strączkowe (fasola, groch, soczewica, soja i
inne),
• Owoce (świeże lub suszone) dodawane do jogurtów
mlecznych, zup mlecznych i innych produktów,
Ciasteczka migdałowe
Składniki:
50 g miękkiego masła
100 g cukru
170 g maki pszennej (1 szklanka)
1 szczypta soli
otarta skórka z cytryny
otarta skórka z pomarańczy
50 g kaszki kukurydzianej
1 jajko
50 g obranych migdałów
50 g obranych pistacji
Sposób przygotowania
Dodać pozostałe składniki z wyjątkiem orzechów.
wymieszać, aż składniki się połączą. Dodać orzechy i
dokładnie wymieszać. Uformować dwie podłużne „kiełbaski”
około 25 cm. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia
blasze. Piec około 30 minut. Po upieczeniu ułożyć do
ostygnięcia, następnie pokroić pod kontem każdą
„kiełbaskę” na 12 części. Ułożyć ponownie na blasze i podpiec
około 10 minut. Następnie odstawić do całkowitego
ostygnięcia. Przełożyć do pojemnika. Można przechowywać
je do 2 tygodni.
Idealne drugie śniadanie dla dziecka do szkoły powinno obok
kanapki zawierać owoce i dodatek z nabiału.
Dobrym pomysłem na owoc do szkoły jest banan oraz
jabłko.
Z dodatków nabiałowych polecamy rozmaite jogurty - tak
jak w przypadku kanapek, także tutaj warto wystrzegać się
rutyny. Nie bójmy się więc jogurtów z najdziwniejszymi
nawet połączeniami owoców i ziaren – w ten sposób
przyzwyczajamy dziecko do różnorodności smaków. Od czasu
do czasu, jako urozmaicenie, warto także sięgnąć po jogurt
pitny.
Jeśli w śniadaniu naszej pociechy znalazły się owoce i jogurty
owocowe do picie najlepiej niegazowaną wodę mineralną.
Raz czy dwa razy w tygodniu wodę możemy zastąpić sokiem.
Nie sięgajmy natomiast po napoje gazowane – są bardzo
niezdrowe.
Warzywa i owoce
Najbardziej dziecku smakować będą owoce słodkie,
niestety nie wszystkie są równe wartościowe. Dziecku
najbardziej w tornistrze na drugie śniadanie spodoba się
banan, ale ten jest dość kaloryczny. Czasem można
sobie na taki owoc pozwolić. Jabłko, morele, brzoskwinie
– to owoce, po które dziecko chętnie sięgnie i które
dostarczą mu całego wachlarza witamin.