szczegółowy program szkoleń
Transkrypt
szczegółowy program szkoleń
PROGRAM SZKOLEŃ Wszystkie tematy poruszane na zajęciach osadzone są w realiach pracy uczestników, uczestniczek i dowołują się do doświadczeń zawodowych. Poza tym, szkolenia prowadzone są interaktywnymi metodami takimi jak: warsztaty, ćwiczenia praktyczne, praca w grupach, dyskusje itp., mające zachęcić uczestników do osobistego zaangażowania się w proces uczenia się. I Program szkolenia dla recepcjonistów i recepcjonistek obejmuje m.in. następujące zagadnienia: wyzwania w pracy z klientem w branży usługowej, wprowadzenie do zawodu recepcjonisty i specyfika pracy, pojęcia i terminy hotelarskie, zasady kultury stanowiska recepcjonisty/ki np.: dress code, wygląd stanowiska pracy, skuteczne pozyskiwanie i przekazywanie informacji, przepisy prawne w hotelach a obsługa klienta, savoir vivre w recepcji, umiejętności adekwatnego odczytywania potrzeb klienta i rozwiązywania sytuacji konfliktowych II Program szkolenia dla kelnerów i kelnerek obejmuje m.in. następujące zagadnienia: wyzwania w pracy z klientem w branży usługowej, wprowadzenie do zawodu kelnera i specyfika pracy, terminy i pojęcia gastronomiczne, podstawy i prawa rządzące zachowaniem klienta, umiejętności adekwatnego odczytywania potrzeb klienta i rozwiązywania sytuacji konfliktowych obsługa gościa (karty dań, bielizna stołowa, podstawy i style serwowania itp.) savoir vivre stołu w praktyce: sztuka nakrywania stołu, szkło i sztućce, dekoracja stołu, składanie serwetek, artystyczne nakrywanie stołu, III Program szkoleń z zakresu branżowego języka angielskiego dla gastronomii obejmuje m.in.: nazwy lokali gastronomicznych z ich charakterystyką działalności, rezerwowanie stolika w restauracji przez telefon, Internet czy też osobiście, obsługa klienta przy stoliku: karta dań, zamawianie i polecanie dań, deserów i napojów, przyjmowanie i załatwianie skarg i zażaleń, opisywanie pomieszczeń związanych z gastronomią, słownictwo związane z żywnością. IV Program szkoleń z zakresu branżowego języka angielskiego dla hotelarstwa obejmuje m.in.: opis recepcji, hall’u hotelowego i baru hotelowego dialog w recepcji: telefoniczna lub mailowa rezerwacja pokoju, przywitanie gości, obsługa w recepcji, załatwianie skarg i zażaleń, potwierdzenie rezerwacji pisemnie lub elektronicznie, korespondencja: pisemne zapytanie o ofertę, list z ofertą hotelu, pisemna rezerwacja i potwierdzanie, anulowanie rezerwacji.