tutaj
Transkrypt
tutaj
PROGRAM SZKOLEŃ Wszystkie tematy poruszane na zajęciach osadzone są w realiach pracy uczestników, uczestniczek i dowołują się do doświadczeń zawodowych. Poza tym, szkolenia prowadzone są interaktywnymi metodami takimi jak: warsztaty, ćwiczenia praktyczne, praca w grupach, dyskusje itp., mające zachęcić uczestników do osobistego zaangażowania się w proces uczenia się. I Program szkolenia dla recepcjonistów i recepcjonistek obejmuje m.in. następujące zagadnienia: • wyzwania w pracy z klientem w branży usługowej, • wprowadzenie do zawodu recepcjonisty i specyfika pracy, • pojęcia i terminy hotelarskie, • zasady kultury stanowiska recepcjonisty/ki np.: dress code, wygląd stanowiska pracy, • skuteczne pozyskiwanie i przekazywanie informacji, • przepisy prawne w hotelach a obsługa klienta, • savoir vivre w recepcji, • umiejętności adekwatnego odczytywania potrzeb klienta i rozwiązywania sytuacji konfliktowych. II Program szkolenia dla kelnerów i kelnerek obejmuje m.in. następujące zagadnienia: • wyzwania w pracy z klientem w branży usługowej, • wprowadzenie do zawodu kelnera i specyfika pracy, • terminy i pojęcia gastronomiczne, • podstawy i prawa rządzące zachowaniem klienta, • umiejętności adekwatnego odczytywania potrzeb klienta i rozwiązywania sytuacji konfliktowych • obsługa gościa (karty dań, bielizna stołowa, podstawy i style serwowania itp.) • savoir vivre stołu w praktyce: sztuka nakrywania stołu, szkło i sztućce, dekoracja stołu, składanie serwetek, artystyczne nakrywanie stołu. III Program szkoleń z zakresu branżowego języka angielskiego dla gastronomii obejmuje m.in.: • nazwy lokali gastronomicznych z ich charakterystyką działalności, • rezerwowanie stolika w restauracji przez telefon, Internet czy też osobiście, • obsługa klienta przy stoliku: karta dań, zamawianie i polecanie dań, deserów i napojów, przyjmowanie i załatwianie skarg i zażaleń, • opisywanie pomieszczeń związanych z gastronomią, • słownictwo związane z żywnością. IV Program szkoleń z zakresu branżowego języka angielskiego dla hotelarstwa obejmuje m.in.: • opis recepcji, hall’u hotelowego i baru hotelowego • dialog w recepcji: telefoniczna lub mailowa rezerwacja pokoju, przywitanie gości, obsługa w recepcji, załatwianie skarg i zażaleń, potwierdzenie rezerwacji pisemnie lub elektronicznie, • korespondencja: pisemne zapytanie o ofertę, list z ofertą hotelu, pisemna rezerwacja i potwierdzanie, anulowanie rezerwacji. Biuro projektu: ul. Paderewskiego 11/13, 61-740 Poznań, tel. 61 624 37 86, www.betterfield.pl Projekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego