Pobierz menu

NAPOJE
KAWY
Kawa po beduińsku (parzona tradycyjnie w dżezwie) 9,90
Kawa czarna 6,90 / duża 8,60
Kawa biała 7,80 / duża 9,20
Espresso 6,90
Podwójne espresso 7,80
Cappucino 8,80 / duże 9,60
Latte 8,90
Latte z syropem 9,60
Kawa z alkoholem i bitą śmietaną 13,80
Kawa mrożona 7,80
Czekolada na gorąco z bitą śmietaną 11,20 / duża 14,60
*parzymy też kawy na wynos
HERBATY SYPANE
Belfast Brew 7,50
czarna tradycyjna irlandzka
Earl Grey Blue Flower 8,30
czarna, organiczna indyjska, połączona z płatkami bławatka i olejku bergamotki
Mango Tango 7,80
czarne herbaty z Chin i Cejlonu, kawałki mango, kwiatki nagietka
Spiced Citrus 7,50
czarna, indyjska z kawałkami jabłka, kolendrą, plastrami pomarańczy, cynamonem,
kardamonem, goździkami i różowym pieprzem
Green Tea with Ginseng 7,80
zielona herbata z imbirem, korzeniem żeńszenia i kawałkami ananasa
Green Rooibos Citrus Organic 7,50
owocowa, 100% ekologiczny Rooibos, skórka z cytryny, olejek cytrynowy
Red Berry 7,50
owocowa, hibiscus, owoce dzikiej róży, cząstki jabłka, czarny bez, jeżyny, truskawki, maliny
Apple Loves Mint 7,80
owocowa, cząstki jabłek, papaji, pączki róży, mięta
Lemongrass Ginger Twist 8,20
owocowa, trawa cytrynowa, imbir, lukrecja, pieprz, mięta pieprzowa
Peppermint Organic 7,50
100% świeże suszone listki mięty
Chamomile 7,50
ziołowa,100% ekologiczne kwiaty rumianku
ZIMNE NAPOJE
Soki (pomarańcza, grejpfrut, czarna porzeczka, jabłko, pomidor) 200 ml 5,80
Sok z wyciskanych owoców* (owoce z kosza na barze) 300 ml 9,80
*mamy również owocowe i warzywne koktajle – każdego dnia coś świeżego!
fritz – kola 330 ml 9,40
fritz-kola (bez cukru, z kawą i karmelem, Stevia) 330 ml 8,90
fritz - limo (cytryna, pomarańcza, melon, jabłko, wiśnia ) 330 ml 8,90
John Lemon (rabarbar) 330 ml 8,80
Yerbata (klasyczna, granat) 330 ml 8,70
Wostok (ziołowy, daktyl – granat, estragon-imbir) 330 ml 8,70
Mr. Dark white (biała cola) 330 ml 9,40
Mr Dark silver (tonic) 330 ml 8,90
Bombilla (napój mate granat – żurawina, classic) 330 ml 9,40
WODY
Woda źródlana niegazowana 330 ml 5,30
Woda źródlana gazowana 330 ml 5,30
PIWA BUTELKOWE
(nasz bar posiada szeroki wybór piw z wielu lokalnych browarów – służymy informacją
o aktualnym stanie półki z piwem)
Butelkowe niepasteryzowane 9,80
Butelkowe jasne 8,90
Butelkowe ciemne 9,20
Butelkowe smakowe 9,90
Hamsa Radler 9,50
Ice Beer 9,50
Piwo grzane wg własnego wyboru – płatne dodatkowo 1,40
Sok do piwa 0,40
Piwa beczkowe 0,4 l 7,00
(lejemy piwo z polskich browarów, służymy informacją o aktualnie lanej beczce)
WINA
Bliskowschodnie grzane wino 150 ml 14,40
(czerwone wytrawne, rum, miód, sok z granatów, świeży imbir, kardamon, cynamon)
Cydr (polskie naturalne wino jabłkowe) 275 ml 13,20
*Wino stołowe
podajemy izraelskie wino na butelki – szczegóły w karcie win
WÓDKI 40 ml
Kosher Vodka 7,30 (but. 0,5l 82,60)
Wyborowa 7,50 (but. 0,5l 85,40)
Finlandia 8,40 (but. 0,5l 97,30)
(Lime fusion, Grapefruit fusion, Blackcurrant fusion)
Becherovka 7,80
Krupnik 7,60
Wiśniówka 7,70
Żołądkowa Gorzka 7,80
(tradycyjna, z miętą, z miodem)
Orzechówka 7,50
Cytrynówka 7,10
Żubrówka 7,80
Śliwowica paschalna 16,20
BRANDY, KONIAK 40 ml
Metaxa***** 10,30
Hennesy VS 17,80
RUM 40 ml
Bacardi Superior 11,90
Bacardi Black 13,90
WHISKY 40 ml
Johnnie Walker Red Label 11,90
Johnnie Walker Black Label 13,90
GIN 40 ml
Gordon’s 11,80
Bombay Sapphire 12,40
LIKIERY 40 ml
Baileys Irish Cream 9,80
Advocaat 6,80
Amaretto 8,60
APERITIFS 100 ml 11,30
(Martini Bianco, Rosato, Rosso, Extra Dry)
*DRINKI I KOKTAJLE
lejemy autorskie koktajle alkoholowe,
shoty – szczegóły w karcie drinków
hummus & happiness
israeli restobar
MENU
www.hamsa.pl
www.facebook.com/hamsarestobar
Gramatury wszystkich potraw dostępne są w barze na życzenie Gości.
Ceny podane są w złotówkach.
Oznaczenia diet
vg – wegetariańskie
bg – bezglutenowe
bm – bezmleczne
vgn – wegańskie
Do wszystkich dań podajemy czosnek w oliwie oraz domową harissę.
ŚNIADANIA
podawane do 17:00
(w każdym śniadaniu do wyboru: kawa, herbata lub sok pomarańczowy)
Szakszuka 15,40
sadzone jajko, duszone w aromatycznej papryce i pomidorach z dodatkiem cebuli,
podawana na patelni z ciepłą laffą, sosem tahini i masłem – vg, bg, bm, (vgn – bez jajka)
Szakszuka z kozim serem lub fetą do wyboru 17,30 – vg, bg
Szakszuka ze szpinakiem i fetą 18,40 – vg, bg
Jerozolimskie śniadanie: 15,20
ciepły chleb laffa, oliwki, ser labneh, sałatka izraelska z sosem tahini, 2 jajka (sadzone/jajecznica/omlet) – vg
Telavivskie śniadanie 15,80 zł
chałka, dżem morelowy, labneh z z jogurtu naturalnego, marmolada
z daktyli z cynamonem, masło, marmolada pomarańczowa - vg
Wrapy (podawane na ciepło)
(do wyboru sos: sezamowy z pasty tahini, jogurtowy ostry, jogurtowy miętowy)
Wrap sabich 9,60
ciepłe pieczywo laffa, grillowany bakłażan, jajko na twardo, pomidor, ogórek, szpinak, sos - vg, bm
Wrap marokański 9,60
ciepłe pieczywo laffa, grillowany kurczak w cytrynach, grillowana papryka, pomidor, ogórek, cebula, szpinak, sos - bm
Wrap tunezyjski 9,60
ciepłe pieczywo laffa, tuńczyk, zielone oliwki, szpinak, pomidor, ogórek, sos - bm
Izraelski omlet Eija z ziołami – 12,80
jajka, świeża kolendra, mięta, pietruszka, koper, cebula, mąka macowa - bm
Bajgle z sezamem bułeczki na ciepło – 2 szt 7,60 - vg
Bajgel labneh (bułeczki z serem labneh i masłem) 7,60 - vg
Bajgel na słodko (z dżemem daktylowym) 7,60 - vg
Bajgel na ostro (z hummusem i harissą) 7,60 - vg
Bajgel rybny (z pastą z tuńczyka i oliwkami) 7,60 - vg
(przekąski i dipy)
MEZZE
podawane z pieczywem laffa
Hummus a la Abu Gosh 12,30
klasyczny hummus z ciecierzycy, pasty sezamowej tahini, cytryny i czosnku – vg, vgn, bm, bg
Hummus z Maghrebu 13,20
hummus z dodatkiem pikantnej pasty harissa - vg, vgn, bm, bg
Hummus z Akko 14,10
hummus z dodatkiem prażonych orzechów pinii i soczystym granatem - vg, vgn, bm, bg
Hummus petrozilia 13,80
hummus o mocnym smaku zielonej pietruszki, podawany z oliwą - vg, vgn, bm, bg
Hummus miętowy 13,90
hummus z dodatkiem świeżej mięty - vg, vgn, bm, bg
Falafel 13,20
smażone w głębokim tłuszczu kuleczki z ciecierzycy, kolendry i pietruszki podane z pikantnym sosem - vg, vgn, bm
Labneh 13,40
domowy biały ser na bazie jogurtu naturalnego i jogurtu koziego - vg, vgn, bg
Labneh z za’atarem 14,20
kulki z dojrzałego labneh obtaczane w za’atarze i marynowane w oliwie z dodatkiem świeżych ziół - vg, vgn, bg
Jebneeh [dżibni] 14,30
smażony ser z dodatkiem czarnuszki - vg
Babaganoush 14,70
dip z opiekanego nad ogniem bakłażana, sezamowej pasty tahini,
czosnku i kolendry - vg, vgn, bm, bg
Muhammara 14,80
gęsty dip z prażonych orzechów włoskich, pieczonej papryki z dodatkiem melasy z granatów
oraz pikantnej papryki z Aleppo - vg, vgn, bm,
Sałatka turecka 12,60
najpopularniejszy w Izraelu dip z pomidorów, ostrej papryki i cebuli - vg, vgn, bm, bg
Pikantna sałatka marokańska 11,60
plasterki gotowanej marchewki, oliwa, czosnek, pietruszka, ostra papryczka - vg, vgn, bm, bg
Sałatka Tabuleh 13,60
kasza bulgur, pomidor, pietruszka, kolendra, mięta, granat, sok z cytryny - vg, vgn, bm,
MEZZE ZESTAWY
(Łapy)
Mały (1 łapa dla 2-3 osób) 34,80
własna kompozycja 3 mezze, pieczywo laffa, warzywa, oliwki
Średni (2 łapy dla 4-6 osób) 69,60
własna kompozycja 6 mezze, pieczywo laffa, warzywa, oliwki
Duży (3 łapy dla 4-6 osób) 104,40
własna kompozycja 9 mezze, pieczywo laffa, warzywa, oliwki
SAŁATY
Fattoush 12,60
lewantyjska sałatka z rzymskiej sałaty, pieczonego chleba laffa, ogórków, rzodkiewki,
pomidorów, cebuli, kolendry, mięty i sumaku - vg, bm, vgn, bg – bez laffy
*Sumak – delikatnie kwaskowata bliskowschodnia przyprawa
Sałatka z grillowanym palestyńskim serem 13,40
podana z rukolą, grillowaną ciecierzycą i pieczywem - vg, bg
Sałata Addes 12,80
syryjska sałatka z gotowaną czerwoną soczewicą, serem feta, czerwoną papryką
i karmelizowaną w winie cebulą - vg, bg
ZUPY
Izraelska zupa pomidorowa 11,30
z zieloną pszenicą freekeh, ciecierzycą i cukinią - vg, vgn, bm
Harira 13,80
rozgrzewająca gęsta marokańska zupa z ciecierzycą, wołowiną i makaronem orzo - bm
Hawaij 12,60
kolorowy bulion z kurczaka z lanym ciastem, selerem naciowym, marchewką - bm
Chreime 13,60
gęsta rybna zupa kuchni Żydów północnoafrykańskich, z kawałkami dorsza- bm, bg
Marak Kubbeh 12,80
Gęsta, słodko-kwaśna, wielowarzywna zupa, podana z bulgurowymi kluskami - vg, vgn, bm
Wszystkie potrawy zawierające mięso wołowe przyrządzamy
z wysokogatunkowej ekologicznej wołowiny Highland.
DANIA MIĘSNE
(każda potrawa zawiera dedykowane dodatki)
Tangierski Tadżyn z kurczaka z suszonymi śliwkami i migdałami (porcja dla dwóch osób) 42,00
Tadżyn drobiowy podawany przez Żydów z Maroka, marynowany w kuminie kurczak przełamany słodyczą
suszonych śliwek podany z kuskusem oraz sefardyjskimi faszerowanymi warzywami - bg
Kurczak bliskowschodni 28,70
podudzia z kurczaka pieczone z szalotkami i cytryną oraz korzeniem pietruszki
podane z pomidorowym czerwonym ryżem oraz faszerowanymi sefardyjskimi warzywami - bm, bg
Tradycyjny palestyński mushakan 32,40
udko z kurczaka zapieczone z sumakiem, cebulą i chlebem laffa,
podany z faszerowanymi sefardyjskimi warzywami - bm
Izraelski szaszłyk drobiowy 31,40
soczyste grillowane kawałki udek z kurczaka w cytrynowej marynacie, podane z chlebem laffa lub
zielonym ryżem oraz faszerowanymi sefardyjskimi warzywami i sosami (ilość sosu bez ograniczeń) - bm
Kebab wołowy 34,80
grillowane mielone wołowe mięso z orzechami pinii, kolendrą i cebulą podane z chlebem laffa lub
czerwonym ryżem oraz faszerowanymi sefardyjskimi warzywami i sosami (ilość sosu bez ograniczeń) - bm
Bliskowschodnia polędwica wołowa 45,60
polędwica marynowana w baharacie* z sokiem z cytryny i oliwą podana z pieczonymi
w ziołach ziemniakami i faszerowanymi sefardyjskimi warzywami - bm
* Baharat to arabska mieszanka przypraw: kardamon, kolendra, kmin rzymski,
ziele angielskie, goździki, gałka muszkatołowa i papryka
Kefta jagnięca z Tadżyna (porcja dla 2 osób) 54,00
Mielona jagnięcina serwowana w tradycyjnie marokański sposób - w postaci niewielkich kulek
przyprawionych mieszanką północnoafrykańskich przypraw z dodatkiem szafranu,
świeżej kolendry i crème fraiche, wolnoduszonych we własnym sosie,
podawana z pieczywem laffa oraz faszerowanymi warzywami
Kebab jagnięcy Halabi 35,60
grillowane mielone jagnięce mięso z ostrą zieloną papryczką i cebulą podane z chlebem laffa lub
z zielonym ryżem oraz faszerowanymi sefardyjskimi warzywami i sosami (ilość sosu bez ograniczeń) - bm
DANIA BEZMIĘSNE
Kalafiorowy marak w pomidorach z oliwkami (porcja dla 2 osób) 31,20
warzywny tadżyn (marak) na bazie karmelizowanego kalafiora duszonego w pomidorach z dodatkiem kminu
rzymskiego i marynowanej cytryny oraz oliwek, podany z majedrą (ryż z soczewicą i cebulą) - vg, bm, vgn, bg
Burekas ze szpinakiem i serem feta 24,80
pieczone ciasto filo nadziewane szpinakiem, fetą i orzechami pinii podane
z miętowym sosem jogurtowym - vg
Burekas z ziemniakami 22,80
pieczone ciasto filo z nadzieniem ziemniaczanym i żółtym serem podane
z sosem pieprzowo – śmietanowym i świeżym tymiankiem - vg
Faszerowane sefardyjskie warzywa 18,20
Cukinia, cebula i ziemniaki faszerowane warzywami, zapieczone z żółtym serem,
podane z sosem jogurtowym - vg
RYBY
Tadżyn rybny z pomidorami i marynowaną cytryną (porcja dla 2 osób) 48,00
wolnoduszone kawałki dorsza w towarzystwie klasycznych marokańskich składników:
marynowanej cytryny, zielonych oliwek, pomidorów, podany z kuskusem
oraz faszerowanymi sefardyjskimi warzywami - bm, bg
Labraks po marokańsku 32,60
pieczony labraks z miodową cebulą podany z pieczonymi w ziołach ziemniakami
i faszerowanymi sefardyjskimi warzywami - bm, bg
Pikantna sefardyjska ryba 31,30
tilapia gotowana w pikantnym sosie z dodatkiem harissy, podana z kardamonowym ryżem
i faszerowanymi sefardyjskimi warzywami - bm, bg
Rybki z Jaffy 30,80
smażone ryby w sosie z soku ze świeżych pomarańczy, podane z pieczonymi
w ziołach ziemniakami i faszerowanymi sefardyjskimi warzywami - bm
DODATKI
Ziemniaki pieczone w ziołach 6,00
Faszerowane sefardyjskie warzywa 7,00
Majedra – ryż z soczewicą i cebulą 6,00
Ryż przyprawiony (czerwony z pomidorami, zielony z ziołami) 6,00
DESERY
Bliskowschodnie ciasto czekoladowe 12,40
intensywnie czekoladowe ciasto z dodatkiem kardamonu i wody różanej, podane na zimno z bitą śmietaną - bg
Knafeh 13,20
palestyński deser z cienkich nitek ciasta kadayif, sera nablusi oraz syropu atar,
wody z kwiatów pomarańczy i szafranu – podany na ciepło
Malabi 13,60
popularny w Izraelu waniliowy deser z dodatkiem wody różanej, podany na zimno - bg
Baklava* 14,10 (1 kawałek 5,50)
lewantyjski słodki deser z ciasta filo i orzechów, podany w trzech małych kawałkach - vg
Basbousa* 13,80 (1 kawałek 4,90)
klasyczne bliskowschodnie ciasto z semoliny z migdałami w gęstym, słodkim syropie
z wodą z kwiatów pomarańczy, podane w trzech małych kawałkach
*Baklava i basbousa to bardzo słodkie desery podawane w formie małych kostek,
tak by każdy mógł skompletować swój własny zestaw.