zawartość puryn w pokarmach - TM-med

ZAWARTOŚĆ PURYN W POKARMACH
Pacjenci z rozpoznaną dną moczanową nie powinni przekraczać spożywania pokarmów
zawierających łacznie więcej niż 300mg/dobę puryn. Niżej wymieniono najczęściej
spożywane pokarmy uwzględniając zawartość puryn oraz wymieniono te pokarmy które
zawierają najwięcej puryn i których należy unikać.
1. produkty bogatopurynowe (++++) ponad 150mg/100g pokarmów
•
drożdże
•
nerkówka
•
wyciągi mięsne
•
sardynki
2. produkty o średniej zawartości puryn (+++) 75-150 mg/100g pokarmów
•
baranina
•
boczek
•
cielęcina
•
dziczyzna
•
wątroba
•
gęś, indyk
•
łosoś, makrela, pstrąg
3. produkty o małej zawartości puryn (++) poniżej 75 mg/100g pokarmów
•
kurczak
•
wołowina
•
szynka
•
grzyby
•
szparagi, groch
•
halibut
•
kaczka
4. produkty o bardzo małej zawartości puryn (+) lub bezpurynowe (0)
•
chleb, bułki
•
kasza
•
potrawy mączne
•
mleko, ser
•
jajka
•
tłuszcze
•
owoce
•
orzechy
•
słodycze
•
jarzyny