Tematyka Jubileuszowej XX Szkoły Zimowej w Zakopanem

Tematyka Jubileuszowej XX Szkoły Zimowej w Zakopanem
Poniedziałek (19.03.2012)
13.00-14.00 – Obiad
Sesja I – Genetyka i hodowla bydła (moderator – dr Tomasz Krychowski)
Przewodniczący sesji: dr Tomasz Krychowski, prof. dr hab. Stanisław Kamiński
14.00-14.45 – dr Ole Meland (World Wide Sires University, USA) – Selekcja bydła w
USA w ostatnim 20-leciu – cele, wyniki, perspektywy związane z genomiką.
14.45-15.30 – Pierre-Louis Gastinel (Departament Hodowli i Selekcji Bydła Instytutu
Hodowli w Paryżu) – Selekcja bydła w UE w ostatnim 20-leciu – cele, wyniki,
perspektywy związane genomiką.
15.30-16.00 – Dyskusja
Sesja II – Genetyka i hodowla bydła (moderator – dr Tomasz Krychowski)
Przewodniczący sesji: dr Tomasz Krychowski, prof. dr hab. Edward Dymnicki
16.10-16.35 – dr Tomasz Krychowski (PFHBiPM) – Praktyczne zastosowanie technologii
genomicznej w selekcji bydła mlecznego.
16.35-17.00 – prof. dr hab. Stanisław Kamiński (UWM Olsztyn) – Stan badań nad
genomową wartością hodowlaną bydła HF w Polsce.
17.00-17.15 – mgr Leszek Hądzlik (PFHBiPM) – Strategia hodowli polskiej widziana
przez hodowców.
17.15-17.40 – dr hab. Wojciech Jagusiak (UR Kraków), Teresa Piechowska (PFHBiPM) –
Hodowla bydła w Polsce w ostatnim 20-leciu i jej perspektywy.
17.40-18.00 – Dyskusja
18.00-18.30 – Sesja plakatowa
19.30 – Otwarcie Jubileuszowej XX Szkoły Zimowej
20.00 – Uroczysta kolacja, występ zespołu regionalnego ze Skrzypnego
Wtorek (20.03.2012)
Sesja III – prof. dr hab. Sławomir Mroczkowski, dr hab. Andrzej Węglarz
11.30-12.00 – prof. Ivan Mikula (UVLF v Košiciach) et al. – Metagenomika - wpływ
mikroflory jelitowej na zdrowie i efekty produkcyjne bydła.
12.00-13.00 – prof. dr hab. Paweł Brzuski, dr inż. Magdalena Hędrzak (UR Kraków) –
„Zimowa troska” – mniej znana strona łowiectwa.
13.00-14.00 – Obiad
Sesja IV – Produkcja mleka (moderator – prof. dr hab. Tadeusz Szulc)
Przewodniczący sesji: prof. dr hab. Tadeusz Szulc, prof. Gabriel Kováč
14.00-14.30 – prof. dr hab. Tadeusz Szulc (UP Wrocław) et al. – Znaczenie poznania
kolejnych właściwości i funkcji mleka dla rozwoju przetwórstwa i konsumpcji.
14.30-15.00 – prof. dr hab. Piotr Nowakowski, dr inż. Robert Bodkowski, prof. dr hab.
Bożena Patkowska-Sokoła (UP Wrocław) – Funkcjonalne kwasy tłuszczowe mleka.
15.00-15.30 – dr hab. Teresa Nałęcz-Tarwacka, dr inż. Beata Kuczyńska, dr inż. Kamila
Puppel (SGGW Warszawa) – Bioaktywne składniki białek mleka jako istotny
wyróżnik jego jakości technologicznej i konsumpcyjnej.
15.30-16.00 – Dyskusja
Sesja V – Produkcja mleka (moderator – prof. dr hab. Tadeusz Szulc)
Przewodniczący sesji: prof. dr hab. Tadeusz Szulc, dr hab. Piotr Zapletal, prof. UR
16.10-16.40 – prof. Jozef Bulla (SPU v Nitre) et al. – Possibility and Reality Genetic
Modification of Milk Proteins.
16.40-17.10 – prof. dr hab. Jarosław Horbańczuk, prof. dr hab. Józef Krzyżewski (IGiHZ
PAN Jastrzębiec) – BIOŻYWNOŚĆ – innowacyjne, funkcjonalne produkty
pochodzenia zwierzęcego; pozyskiwanie mleka o podwyższonej wartości odżywczej i
prozdrowotnej.
17.10-17.40 – dr hab. Joanna Barłowska (UP Lublin) – Skład i cechy funkcjonalne mleka
w aspekcie jego przetwarzania i konsumpcji.
17.40-18.00 – Dyskusja
18.00-18.30 – Sesja plakatowa
18.30 – Kolacja
godz. 19.00 – Posiedzenie Prezydium Klubu Profesorów Hodowli Bydła
– prowadzi prof. Tadeusz Szulc
godz. 20.00 – Posiedzenie plenarne Klubu Profesorów Hodowli Bydła
– prowadzi prof. Tadeusz Szulc
Środa (21.03.2012)
Sesja VI – Dobrostan bydła (moderator – prof. dr hab. Roman Kołacz)
Przewodniczący sesji: prof. dr hab. Roman Kołacz, prof. dr hab. Jerzy Niedziółka
10.00-10.40 – prof. dr hab. Roman Kołacz (UP Wrocław) – Wybrane problemy dobrostanu
bydła. (referat wprowadzający)
10.40-11.10 – prof. Gabriel Kováč (UVLF v Košiciach) et al – HACCP - concept for
mastitis in dairy cows.
11.10-11.40 – prof. Gabriel Kováč (UVLF v Košiciach) et al – HACCP - concept for
locomotion disorders in dairy cows.
11.40-12.10 – lek. wet. Ewa Tracz – Czynniki ryzyka w etiologii schorzeń kończyn i racic
u bydła mlecznego.
12.10-12.30 – prof. dr hab. Zbigniew Dobrzański (UP Wrocław) – Promieniowanie
elektromagnetyczne (PEM) – fakty i mity.
12.30-13.00 – Dyskusja
13.00-14.00 – Obiad
Sesja VII – Dobrostan bydła – ciąg dalszy (moderator – prof. dr hab. Roman Kołacz)
Przewodniczący sesji: prof. dr hab. Roman Kołacz, dr inż. Krzysztof Adamczyk
14.00-14.25 – dr hab. Lech Nawrocki (Politechnika Opolska) – Obory XXI wieku pod lupą
dobrostanu.
14.25-14.50 – tech. wet. Jan P. Weihs (PW Jan P. Weihs) – Skutki braku lub
nieprawidłowa profilaktyka w schorzeniach racic krów.
14.50-15.10 – dr inż. Zbigniew Lach (OHZ Osięciny) – Okres okołoporodowy – więcej
pytań niż odpowiedzi.
15.10-15.30 – Dyskusja
15.30-16.00 – Sesja plakatowa
Sesja VIII – Ekonomia produkcji mleka i wołowiny (moderator – prof. dr hab. Henryk
Runowski)
Przewodniczący sesji: prof. dr hab. Henryk Runowski, dr hab. Joanna Makulska, prof. UR
16.10-16.40 – dr hab. Renata Grochowska (Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki
Żywnościowej PIB) – Wpływ zmian Wspólnej Polityki Rolnej na funkcjonowanie
gospodarstw rolnych.
16.40-17.10 – dr inż. Andrzej Parzonko (SGGW Warszawa) – Sytuacja na światowym i
europejskim rynku mleka i żywca wołowego.
17.10-17.40 – prof. dr hab. Wojciech Ziętara (SGGW Warszawa) – Efektywność produkcji
mleka i żywca wołowego w Polsce i w wybranych krajach.
17.40-18.00 – Dyskusja
18.00-18.30 – Sesja plakatowa
18.30 – Kolacja
Czwartek (22.03.2012)
9.00-13.00 – Wycieczka pt. „Zakopane nieodkryte”. A ponadto w godzinach wolnych od
zajęć – nauka jazdy na nartach na Nosalu oraz kultura wysoka (Teatr Witkacego –
piątek i sobota)
13.00-14.00 – Obiad
Sesja IX – Produkcja wołowiny (moderator – prof. dr hab. Henryk Grodzki)
Przewodniczący sesji: prof. dr hab. Henryk Grodzki, prof. dr hab. Zygmunt Gil
14.00-14.30 – prof. dr hab. Władysław Migdał (UR Kraków) – Znaczenie wołowiny w
diecie człowieka.
14.30-15.00 – Bogdan Konopka (Prezes PZHiPBM) – Uwarunkowania i perspektywy
rozwoju hodowli bydła mięsnego.
15.00-15.30 – dr inż. Zenon Choroszy (IZ PIB Balice), mgr inż. Grzegorz Grodzki
(PZHiPBM) – Program oceny i selekcji bydła mięsnego.
15.30-16.00 – Dyskusja
Sesja X – Produkcja wołowiny (moderator – prof. dr hab. Henryk Grodzki)
Przewodniczący sesji: prof. dr hab. Henryk Grodzki, dr inż. Grzegorz Skrzyński
16.10-16.40 – Stanisław Skrzypek (Prezes Agraimpex Sp. z o.o.) – Przemysł mięsny jako
istotne ogniwo w stymulowaniu produkcji i konsumpcji wołowiny.
16.40-17.10 – prof. dr hab. Andrzej Pisula, dr inż. Tomasz Florowski (SGGW Warszawa)
– Wpływ warunków obrotu bydłem rzeźnym na jakość i przydatność technologiczną
wołowiny.
17.10-17.50 – Dyskusja
17.50-18.30 – Sesja plakatowa
18.30 – Kolacja
19.30 – Spotkaniem z prof. Henrykiem Jasiorowskim – autorem książki pt. „Światowe
systemy użytkowania bydła, czyli za krowim ogonem po całym świecie”.
Piątek (23.03.2012)
Sesja XI – Rozród bydła (moderator – prof. dr hab. Zdzisław Smorąg)
Przewodniczący sesji: prof. dr hab. Zdzisław Smorąg, dr hab. Andrzej Zachwieja
9.40-10.00 – prof. dr hab. Jacek A. Modliński (IGiHZ PAN Jastrzębiec) – Biologiczne
podstawy technik wspomaganego rozrodu i perspektywy ich wykorzystania w rozrodzie
Bovidae.
10.00-10.20 – dr inż. Michał Bochenek (IZ PIB Balice) – Zaawansowane metody
diagnostyki nasienia buhajów.
10.20-10.40 – prof. dr hab. Zdzisław Smorąg, dr hab. Barbara Gajda (IZ PIB Balice) –
Struktura badań nad rozrodem bydła w świetle aktualnych publikacji konferencyjnych.
10.40-11.00 – Dyskusja oraz sesja plakatowa
Sesja XII – Żywienie bydła (moderator – prof. dr hab. Zygmunt Kowalski)
Przewodniczący sesji: prof. dr hab. Zygmunt Kowalski, prof. dr hab. Maria Dymnicka
11.10-11.35 – prof. dr hab. Zygmunt Kowalski (UR Kraków) – „Niestandardowe” dodatki
paszowe dla krów w okresie przejściowym.
11.35-12.00 – dr hab. Piotr Micek (UR Kraków) – Kontrola prawidłowości żywienia krów
mlecznych.
12.00-12.25 – dr hab. Barbara Niwińska (IZ PIB Balice) – Żywieniowe czynniki wychowu
cieląt.
12.25-12.50 – dr Rafał Bodarski (UP Wrocław) et al. – Suszony wywar kukurydziany
(DGGS) jako nowy komponent paszowy dla krów mlecznych.
12.50-13.10 – Dyskusja.
13.10-13.30 – Sesja plakatowa.
13.30 – Obiad